吃貨必入|干貨貼戳進來，做法簡單味道不簡單

以下為1-2人份所用的食材

1、大土豆一只

2、雞腿一只（雞塊也可以哦）

3、蔥、姜、蒜適量

4、紅辣椒兩個、花椒七八顆、八角一枚

4、生抽、醋、料酒、鹽、白糖適量

?

1

雞腿準備

雞腿洗凈切大塊，裝入碗中，倒入少量料酒、生抽、白醋，撒入姜沫和一枚八角腌制五分鐘。

2

土豆準備

土豆切塊，放入清水中浸泡五分鐘，這樣可以去除土豆中的淀粉，口感更佳。

3

調料準備

切兩片生姜、三片蔥、兩個蒜瓣切片、根據個人口味放入適量紅辣椒，我放了兩個紅辣椒，做出來大概是微辣的樣子。

4

下鍋

熱鍋后倒入冷油，待油溫上升后看見有煙冒出的時候倒入上面準備好的調料，稍微攪拌幾下，如右圖

蔥姜蒜變成微黃的時候即可倒入腌制的雞腿，主要要連腌制的底料一起倒入哦

翻炒幾下至雞腿微微變色后倒入事先準備好的土豆。

5

翻炒

食材全部倒入后用鏟子不斷的攪拌，這樣可以受熱均勻，而且讓每一片雞腿和土豆都沾滿油香，翻炒至土豆表面變金黃色即可，倒入冷水至剛好覆蓋土豆和雞腿的位置，加入適量的食鹽和一點白糖，蓋上鍋蓋大火煮開。

煮開后需要每隔2分鐘開蓋攪拌一下，放止粘鍋底，而且可以讓食材更入味。

6

出鍋

煮到鍋里只剩一點水時就不需要蓋鍋蓋了，開著鍋蓋用大火收汁，也就是用鏟子不斷的翻炒，直到鍋中幾乎沒有水，只剩一點濃汁的時候即可關火出鍋啦。出鍋前可以撒上一點香菜，好看又提香哦。

出鍋、裝盤，美味又營養(yǎng)的土豆燉雞完成啦，擦擦口水享用吧！