最簡單又下飯的家庭手工自制辣椒醬

作為一個正宗的四川人，辣椒是每一餐必備的。那么辣椒醬就是做菜神器了！下面我就分享下家庭辣椒醬自制方法。

食材:小米辣，朝天椒，大蒜，生姜，鹽（為了看起來有食欲，我加了點(diǎn)青椒配色）

圖片發(fā)自簡書App

1、把辣椒、大蒜、生姜洗干凈，把水瀝干備用

2、把它們剁碎一起裝在一個盆里拌勻

3、起鍋燒油，油燒成8成熱，把辣椒、生姜、大蒜末到進(jìn)鍋里翻炒，看到冒小泡關(guān)小火放入食鹽熬，每隔幾分鐘翻一下，避免生鍋

4、把熬好的辣椒醬放涼，用密封的玻璃瓶子裝好放冰箱

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