第四天拋棄賺錢的想法：

內(nèi)容：

1.小飯店不賺錢，你最好考慮一下其他的生意，這句話是作者對拜毫無經(jīng)驗，卻自己想開飯店的人說的。聽了作者的話，有八成的人再也不找他，哈哈。

2.追求利潤，降低人事費用，就要逍減員工經(jīng)費減少勞動時間和社會保險等經(jīng)費負(fù)擔(dān)，把服務(wù)員當(dāng)做成本來看待，老板已經(jīng)失去夢想和希望。

3.餐飲業(yè)的本質(zhì)：為人類的生存提供食物，也為人類帶來喜悅和滿足。

4.僅考靠普通經(jīng)營的餐飲店無法維持下去，如果不具備吸引顧客，顧客帶到夢幻島（滿足、驚喜）的本事餐飲店，將無法生存。

5.餐飲店比作劇院，餐飲工作者是演員，創(chuàng)造出的藝術(shù)作品要能夠吸引顧客，與第3點關(guān)系密切。

總結(jié)：要重新認(rèn)識在餐飲業(yè)工作的意義。餐飲業(yè)至所有行業(yè)都是解決某一社會問題而存在的，為解決社會問題才能永續(xù)經(jīng)營。

餐飲業(yè)就是為人類的生存提供食物，為人類帶來喜悅和滿足，而餐飲業(yè)對應(yīng)的社會問題就是提供人類食物，滿足人類喜悅需求。

如果一心只想賺錢，不以顧客的喜悅和需求作為出發(fā)點考慮，各種追求利潤，剝奪在餐飲行業(yè)工作人夢想，這樣的餐飲店會隨著時間流逝而消亡。