夏至 ?西瓜烏梅茶-解署消渴

夏至表示炎熱的夏天已經(jīng)到來。除暑熱、解煩渴就成了這個時(shí)節(jié)的養(yǎng)生重點(diǎn)。對于茶友們來說，西瓜烏梅茶是難得的解暑消渴佳品，大家可以用它來養(yǎng)生保健。

所謂夏至，指的就是夏天的正式來臨。雖然它還不是一年之中最熱的時(shí)節(jié)，但是我國民間常說“不過夏至不熱”，“夏至三庚數(shù)頭伏”，可見，夏至表示的就是炎熱的夏天已經(jīng)到來，氣溫也是很高的，而且那些能解暑消渴的瓜果也漸漸成熟，如西皮、桃子、李子、梅子等、在這個時(shí)節(jié)食用對身體健大有益處。對于茶友們來說，不妨選擇其中的一兩種，自己動手泡制成茶來飲用，如西瓜烏梅茶就很不錯。具體茶方如下：

西瓜烏梅茶

【茶方組成】西瓜皮250克，烏梅5顆，白糖或冰糖適量。

【制作方法】西瓜皮切碎，烏梅搗碎，兩者一同入鍋，添水約10000毫升，大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮3～5分鐘關(guān)火，加糖調(diào)味后，即可代茶飲。每天1劑。

此茶酸甜可口，能除暑熱，解煩渴，抗菌除毒，增強(qiáng)胃腸功能，通利二便，消除水腫。既是夏至的保健佳品，也可用于五心煩熱，口干口渴、口舌生瘡、小便短少、大便燥結(jié)及水腫等癥的調(diào)治。

方中的西瓜皮又號稱“西瓜翠衣”它味甘，性涼，歸心經(jīng)、胃經(jīng)和膀胱經(jīng)，具有清解熱、止渴除煩、通利小便等功效，最宜作為夏至除熱解暑的養(yǎng)生食品。烏梅則性平，味酸、澀，可歸肝、牌、肺和大腸四經(jīng)，具有生津止渴、斂肺澀腸、抗菌消毒等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還表明，烏梅中含有大量的蘋果酸，它能把適量的水分導(dǎo)引到大腸，有利于龔便的形成和排出。

如果你怕酸的話，那就減掉鳥梅，或是換成3～5克綠茶也可以。西瓜皮除了能煮水當(dāng)茶喝，也可以入菜食用。如：取250克排骨，洗凈剁成塊后，入沸水中焯凈血水，放進(jìn)沙鍋中，加適量拍松的生姜、切好的蔥段，添水約800毫升，大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火慢燉；同時(shí)，將250克西瓜皮洗凈并除去綠皮，切成塊后，加入鍋中同煮，待排骨熟透時(shí)，加食鹽等調(diào)味即可。

西瓜皮雖好，但是脾胃虛寒或有寒濕的人不宜，因?yàn)樗臎鲂詴疂?，加重寒癥。另外，烏梅也不是人人都適合，因?yàn)樗惺諠?，如如果正處于感冒發(fā)熱、咳嗽多痰、胸腹悶脹、菌痢腸炎初發(fā)及正常的經(jīng)期、生產(chǎn)前后等特殊時(shí)期，就要忌食，否則則會加重癥狀或造成其他不良后果。而且普通人食用鳥梅，每人每天也最好以3～5顆為宜。

小暑 ?蓮子甘草茶-寧心瀉火.除煩熱

在每年的7月7日、8日左右，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)105度時(shí)，便是小暑。暑為炎熱之意，小暑就是說是天氣已經(jīng)變得有些炎熱了。小暑也分為三候，《歷書》記載：“一候溫風(fēng)至；二候蟋居宇；三候鷹始鷙?！币簿褪钦f，小暑節(jié)氣來臨，風(fēng)就失去了涼意，帶著溫?zé)崂顺眮硪u，蟋蟀因?yàn)榕聼犭x開了田野，躲在墻角下避熱；老鷹也嫌地面的氣溫太高面只在高空中飛行。天氣炎熱了，人們吃不香，也睡不著，心情也隨著氣溫的高升而變得煩躁起來，身體就像燃著一把火似的。如何寧心瀉火，除煩祛熱呢？愛喝茶的朋友們，不妨來杯蓮子

甘草茶

蓮子，尤其是帶心的蓮子能清心火，補(bǔ)益脾肺。因?yàn)樯徸有牡奈兜篮芸?，中醫(yī)認(rèn)為它味苦性寒，可入心腎二經(jīng)，具有清熱除煩、補(bǔ)腎固精、強(qiáng)心安神及降壓之效，適用于高熱所致的煩躁不安等癥。而甘草，這里用的是生甘草，中醫(yī)認(rèn)為，它最擅長清火，有清熱解毒之功，最宜炎夏服用。蓮子甘草茶要怎么泡制呢？我來給大家開個方子。

蓮子甘草茶

【茶方組成】帶心蓮子20克，甘草3克，綠茶5克

【制作方法】蓬子洗凈入鍋，添水約800毫升，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右；甘草、綠茶置于杯中，沖入煮好的蓮子湯水和蓮子肉，加蓋悶置5分鐘后即可代茶飲用。飲茶吃蓮肉。

此方最能清心泄熱，除煩安神，同時(shí)還有生津止渴、補(bǔ)益脾腎和肺氣之功。既是小暑時(shí)節(jié)的保健飲品，也是調(diào)治五心煩熱或是高燒高熱所致的食欲減退、失眠、健忘、神志不清等癥的理想食方。

但也不要忘了，此茶可以泄熱生寒、寧心降氣，體質(zhì)虛寒、氣虛及情緒低落的人要慎食，以免起到相反的作用，或是造成其他不良后果。

如果你覺得此方的功效不是很理想的話，那還可以在方中加入10克生地黃。當(dāng)然，我們也可以用其中一些食材來煮粥食用。如將帶心蓮子30克、甘草5克略洗之后與100克大米和1000毫升清水煮成粥來食用。

大署 ?藿香茶-芳香化濕解署熱

大署時(shí)節(jié)，天氣酷熱，雷雨又多，化濕解暑是養(yǎng)生的重中之重。這時(shí)不妨來杯藿香茶，芳香化濕，又能解除暑熱。

俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”?？梢姡笫钍且荒曛刑鞖庾顬檠谉岬臅r(shí)節(jié)，在我國的很多地區(qū)，經(jīng)常會出現(xiàn)40℃的高溫天氣。大暑也分為三侯，即“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時(shí)行”。也就是說，大暑時(shí)，螢火蟲卵化而出，土地很潮濕，而且時(shí)常會有大的雷雨出現(xiàn)。總之，這個時(shí)節(jié)以酷熱和高濕為主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)。因此，化濕解暑是此時(shí)養(yǎng)生的重中之重。

在中醫(yī)草藥王國，有一種草藥素有“夏日良藥”之稱，它就是芳香化濕、

祛暑解表的藿香。中醫(yī)認(rèn)為，藿香味辛，性微溫，入可脾經(jīng)、胃經(jīng)和肺經(jīng)，具有芳香化濕、祛暑解表、和胃止嘔等多種功效。而且它含有豐富的揮發(fā)性芳香油，香味濃郁，既能安神醒腦，又能促進(jìn)胃液分泌，起到開胃消食的作用，可以幫助減少大暑節(jié)氣的酷熱高濕給人們帶來的困擾，并能防治中暑、惡心嘔吐、瀉痢等一些時(shí)氣病。下面我就來給大家開個方子。

藿香茶

【茶方組成】干品藿香10克（鮮品則用20克），石膏、甘草、綠茶各3克，蜂蜜適量。

【制作方法】將藿香、石膏和甘草研成粗末，與綠茶一起制成茶包，置干保溫杯中，沖入適量沸水，加蓋悶置20～30分鐘，飲前加入蜂蜜調(diào)勻即可。每天1劑。

此方具有清暑解表、利濕醒脾、止渴除煩、和中止嘔、辟濁止瀉等多種功效，即可以作為大暑時(shí)節(jié)的保健之品，也可以用于感受濕熱濁邪所致的發(fā)熱，頭昏胸悶，惡心作嘔及泄瀉等癥的調(diào)治。

方中的石膏性寒，能止渴除煩、清熱解毒、除毒瀉火。它與藿香的組合，更有利于解暑除熱、化濕除毒，使其發(fā)揮出更加好的保健作用。

如果不想用石膏、甘草、綠茶、甚至是蜂蜜的話也可以，而且獨(dú)味藿香茶的功效也很理想，很多醫(yī)書都記載著這樣的用法。除了泡茶喝，也可以以用藿香來煮粥食用。如《本草綱目》中就記載香“治脾胃嘔逆，為最要之粥”．具體做法是：取10克干品藿香，煮水取汁,與50克大米一起入鍋，再添水適量，煮成粥即可，當(dāng)然也可加入適量蜂蜜來調(diào)味。

藿香雖然好，但用量也要控制好，一般來說，干品每人每天以5～10克為宜，鮮品則加倍。而且陰虛火旺和胃有實(shí)熱的人不宜服用藿香，否則會加重癥狀。同時(shí)石膏的用量也最好不要超過15克，它也具有性寒的特點(diǎn)，脾胃虛寒、血虛及陰虛發(fā)熱的人要忌服。

立秋 ?生地茶-安寧心志.緩秋刑

立秋時(shí)節(jié)，天氣燥熱。人最容易咽干嗓痛，皮膚干裂，心浮氣躁，宛如在受“秋刑”之苦。此時(shí)，如果能喝點(diǎn)生地茶，定能安寧心志，緩解“秋刑”。

酷熱的大暑過后，迎來了秋季的第一個節(jié)氣一一立秋。立秋也意味著秋際的開始，都說“立秋之日涼風(fēng)至”，立秋也意味著炎熱的季節(jié)即將過去，涼爽季節(jié)將要來臨。從這一天開始，秋風(fēng)送爽，氣溫有所下降，呈現(xiàn)出天高氣爽、月明風(fēng)清的氣候特點(diǎn)。但是由于夏熱未消，同時(shí)秋風(fēng)、秋陽肆虐，故素有“秋老虎”之稱。秋天帶著肅殺之氣對萬物進(jìn)行摧折，人們的身體與情志也不得安寧，常受“秋燥”之苦，容易心浮氣躁，咽干口渴，皮膚干裂等，古代時(shí)候，人們將之比喻成“秋刑。

如何緩解這個“秋秋刑”，使得情志安寧，身體滋潤安健呢？我建議朋友們常喝生地茶。因?yàn)樯攸S是一味可滋陰涼血、生津清熱，降火除熱的上好藥材。如《藥性賦》中記載它：“味甘、苦，性寒，無毒。沉也，陰也。其用有四：涼心火之血熱，瀉脾土之濕熱，止鼻中之衄熱，除五心之煩熱。＂而《湯液本草》一書也記載它能“涼血補(bǔ)血，補(bǔ)腎水真陰不足”

生地茶

【茶方組成】生地黃10克，綠茶3克

【制作方法】生地黃研成粗末，與綠茶一起制成茶包，置于保溫杯中，沖入近量沸水，加蓋悶置約30分鐘后，即可代茶飲用。每天1劑。

此方具有生津止、滋陰養(yǎng)血、降火除煩、涼血降壓、利尿保肝、抗菌解毒等功效，既是立秋時(shí)節(jié)的保養(yǎng)之品，同時(shí)也適用于陰虛體熱、口干煩渴、盛汗，腸燥便秘、皮膚干燥、濕疹、等麻疹、神經(jīng)性皮炎等皮膚病及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等病癥的調(diào)治。

如果你不想加綠茶的話也可以，喜歡甜味或是噪子不適的人，還可加些冰糖。但也要謹(jǐn)記，服用生地黃時(shí)，千萬不要食用蘿卜、蔥白、非菜、薤白等溫?zé)嶂鸬氖澄?，以免破壞它的藥效。烹制時(shí)要忌用銅器，否則會產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響氣血的流通，另外，生地黃性寒，腳虛泄得、胃塞食少及有痰者不能服用，以免加重癥狀。

另外，秋天干燥，食粥最能滋養(yǎng)脾胃，這時(shí)如果用生地黃煮粥食用的話，其券生保健功效會更好。具體做法為：取20克生地黃與50克大米，添水約80毫升，煮成粥，加適量冰糖拌勻溶化后關(guān)火，撿出生地黃后即可食粥。