日本有一個(gè)老人名叫近藤正二，寫過一本書叫做《日本的長壽村?短命村》。是專門介紹日本各地長壽與否的一本書。在書中，近藤教授說，在沖繩，竹富島尤其長壽。據(jù)說，其背后有一位在昭和初期將大豆帶入該島并受到表揚(yáng)的人物。這個(gè)吃大豆、多吃野草和海藻的島嶼的壽命在沖繩也是首屈一指的。

　　沖繩一直是全球長壽研究的中心，因?yàn)樵谶@個(gè)日本南部列島上，百歲以上老人多達(dá) 400 多名。當(dāng)?shù)仫嬍尘庸χ羵?，包括豐富多樣的豆腐和甘薯，還有少量的魚類。當(dāng)?shù)乩夏耆擞兄钴S的社交圈，社區(qū)關(guān)系緊密，這也有助于減輕壓力，給人以強(qiáng)烈的歸屬感。

　　眾所周知日本是一個(gè)長壽之國，日本女性平均壽命為86.99歲、男性為80.75歲，分別位居世界第2、4位。日本人的平均壽命為 83歲，他們的預(yù)期壽命一直很長。

?　　以衛(wèi)生學(xué)為專業(yè)的近藤博士對(duì)飲食生活和生活習(xí)慣對(duì)壽命的影響非常關(guān)心。從1935年到1971年的36年間，從日本最北邊北海道到日本最南邊的沖繩的八重山群島，親自背著背包，一一探訪，一生共走遍了全國各地的990個(gè)地方。從這方面也可以看到當(dāng)時(shí)的人們對(duì)于研究的執(zhí)著。

近藤博士的研究課題，隨處可見。但也有特點(diǎn)，其中之一就是，不使用“平均壽命”這個(gè)數(shù)字來規(guī)定壽命的長短。取而代之的是，人口中70歲以上的老年人比例(長壽率)高的村子叫做“長壽村”。年輕人死亡較多，70歲以上高齡者少的村莊，被定義為“短命村”。

?　　《日本的長壽村?短命村》的這種“長壽村的實(shí)證性研究”于1976年獲得日本醫(yī)師會(huì)的最高獎(jiǎng)項(xiàng)。近藤博士為了這項(xiàng)研究造訪各個(gè)村落達(dá)36年之久，那么近藤博士究竟是什么樣的人呢？曾在每日拜訪近藤博士的研究所，也曾參與一起實(shí)地調(diào)查的編輯萩原氏揭露了一些不為人知的關(guān)于長壽的事實(shí)。

?　　他說：“也許大家會(huì)把近藤博士想象成一個(gè)強(qiáng)壯的男性，但意外的是近藤老師身體很虛弱。我想正因?yàn)楸旧硎翘撊醯捏w質(zhì)，所以才開始關(guān)注并研究飲食和健康的關(guān)系的吧”

　　書中寫道，近藤博士的體質(zhì)非常容易疲勞，講課后必須躺在沙發(fā)上。但是當(dāng)研究開始的時(shí)候，他改變了偏向大米飯的飲食生活，開始每頓食物，吃上些許的大豆制品和魚，而且也攝取油類，結(jié)果不知道從何時(shí)開始變成了不容易感覺到疲勞的體質(zhì)，而且教授室的沙發(fā)也變成了擱置雜物的地方了。

　　近藤博士自己到底在吃些什么呢？我們引用本書中萩原先生所記錄的近藤博士的便當(dāng)來看一看吧。

　　“把一塊面包分成兩份，涂上人造黃油并夾上奶酪。副食用的便當(dāng)盒里有胡蘿卜泥、燉南瓜、煮豆、罐頭青花魚水煮、銀鱈魚燉菜、青菜天婦羅。還有一瓶牛奶。與其說魚是一切，不如說是只有一口。據(jù)說蔬菜并不是每天都一樣的。另外，老師確信大豆有效果，所以得到“豆?jié){”的話，不管什么時(shí)候都會(huì)將豆?jié){都放在餐桌上。研究室抽屜里常備有海帶清湯的食材，可以隨時(shí)愉快地制作出一碗來吃。即使是在旅行地和車上，這種海藻的清湯和胡蘿卜泥必須手工制作。所以在調(diào)查旅行背包的時(shí)候，背包里面一定放了刨絲器和食材。”

書中還總結(jié)了能夠長壽的飲食生活和短命的飲食生活。

　　長壽的飲食生活：

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　?、诙喑院Ｔ濉⒋蠖?、蔬菜·

　?、凼卟酥幸脖仨毘匀藚⒑湍瞎?/p>

　?、芙?jīng)常吃山菜和野草要吃魚貝的話，就吃小魚。其他貝類和軟體動(dòng)物。

　　短命的飲食生活：

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　?、诓辉趺闯允卟?/p>

　?、鄄怀院}卜或南瓜的話，也會(huì)有短命

　?、艹运媸卟?/p>

　?、葜怀源蟮聂~

　　⑥吃肉

　　由此看來，小編是屬于短命的了。想哭。

?　　近藤博士于1977年1月22日以84歲高齡逝世。是日本醫(yī)師會(huì)頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)2個(gè)月后的事。當(dāng)然，對(duì)于當(dāng)時(shí)的人來說是相當(dāng)長壽的。

　　這本書最后留下的話語給人留下了深刻的印象?！拔业难芯慷际呛偷览聿灰粯拥?，只是實(shí)際上實(shí)實(shí)在在的體驗(yàn)而已。請(qǐng)大家多多幫助，祝您健康長壽?！?/p>

近藤博士的研究或多或少的影響了日本人的飲食習(xí)慣，在現(xiàn)在的日本超市，肉類相對(duì)于魚類來說比較少，基本上小魚小蝦的比較多。蔬菜比較多，每個(gè)地方賣的蔬菜基本上差不多種類，永遠(yuǎn)跑不了的是胡蘿卜、茄子、南瓜等等，非常多而且貴。

?　　自然環(huán)境、社會(huì)生態(tài)、飲食健康、醫(yī)療保障等，都與壽命息息相關(guān)。博士賭上自己的人生，引導(dǎo)出長壽的法則，對(duì)我們在飲食方面的指導(dǎo)作用是不可忽視的。

?　　感謝大家花費(fèi)寶貴的時(shí)間閱讀在下的文章。非常感謝！

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