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序：有人的地方就有江湖，有茶的地方就有紫砂！

養(yǎng)壺，其實(shí)是很多紫砂壺愛好者的最大樂趣之一了。壺經(jīng)過不斷地泡茶，冷熱交替，手掌摩，茶汁浸，壺本身的石英砂等物質(zhì)會不斷產(chǎn)生變化，一般三個月內(nèi)外觀就會有一些效果，數(shù)年后溫潤如玉，煞是迷人。

很多人甚至認(rèn)為壺是有生命的，養(yǎng)壺如養(yǎng)性，一把養(yǎng)得好的壺，應(yīng)該呈“黯然”之色，光澤內(nèi)斂，如同謙謙君子，端莊穩(wěn)重。

根據(jù)具體的養(yǎng)壺方法不同，一般將其分為“污衣派”和“凈衣派”。

所謂“污衣派”，就是喝茶時不時用茶汁淋壺，用茶汁擦壺(用軟的粗筆狀刷子在壺身上抹勻茶汁)。等晾干了，再用粗干布擦拭使壺身發(fā)亮。有的人喝完茶不洗壺，下回泡茶時繼續(xù)如此。其實(shí)這種做法比較不衛(wèi)生，不洗壺導(dǎo)致壺內(nèi)大量細(xì)菌衍生，危害人身體健康?？瓷先ヰB(yǎng)壺出效果快，但往往養(yǎng)出的是“和尚光”，經(jīng)常用茶汁淋壺，壺料顆粒粗的話，會造成壺表面花的。

所謂“凈衣派”，泡茶前先用熱水淋遍壺的內(nèi)外，淋壺消毒，并且通過溫壺以揚(yáng)茶香。泡茶時用干凈的熱濕毛巾擦拭壺的表面，每次喝完茶后將茶渣倒出，將壺洗干凈，晾干。這種養(yǎng)壺方法喝茶衛(wèi)生，既保持了壺的清潔，又給了壺休息時間。養(yǎng)壺效果稍慢，但養(yǎng)出的壺溫潤柔和，有玉石般的感覺。

除了主流的兩大派之外，還有人在此基礎(chǔ)上又劃分出兩派——“雙養(yǎng)派”和“無為派”。

所謂“雙養(yǎng)派”，就是用一把壺泡茶后把茶湯過濾到另一把壺中飲用，到下一回再用時，兩把壺互換角色。

所謂“無為派”，又稱為“自然派”，就是不斷地通過泡茶來養(yǎng)壺，用就是養(yǎng)。有的人自己沒工夫養(yǎng)壺，還專門將壺交給別人來養(yǎng)，雙方簽個合同，明確權(quán)利責(zé)任，幾年后物歸原主。

小竅門

如果特別珍貴的壺，又不想用來泡茶的話，其實(shí)置于空氣中存放就可以了，只不過這樣養(yǎng)壺會是一個很漫長的過程。

宜興一位紫砂壺專家教過小懂一招：每天用略微有點(diǎn)潮濕的抹布擦拭壺的表面，一年后，壺的表面也會有養(yǎng)壺的效果，變得很光亮柔滑，溫潤如玉;而壺里依然如新。當(dāng)然，前提是你的壺的原料必須是紫砂泥料，如果泥料不行，怎么擦拭都是不行的。

養(yǎng)壺與用什么茶有很大的關(guān)系，茶葉的粗細(xì)色澤不同對養(yǎng)壺效果是有影響的。例如，綠茶色淡，紅茶色濃，用綠茶養(yǎng)壺相比紅茶，就更需時日。用普洱茶一類的黑茶養(yǎng)壺，出“色”容易，但要防止紫砂樸實(shí)的本色被掩蓋。紅茶與紫砂的色、質(zhì)相近，宜興一代習(xí)慣用紫砂壺泡紅茶，當(dāng)?shù)赜幸环N紅茶還被叫作“宜紅”呢。

其實(shí)，不管養(yǎng)什么壺，衛(wèi)生是前提，如果養(yǎng)護(hù)不當(dāng)，茶壺就會油膩不潔。其次就是不要刻意為之，順其自然就好;“養(yǎng)壺?zé)o定法”，以自己最喜歡、最擅長的方法，自得其樂就好。

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