杠不杠，看情況。
在杠牌的問題上，最能看出牌手的水平，一般情況下，生手打牌見杠必杠，老手 打牌掂量掂量，高手打牌無 利不杠，有利才杠。
暗杠一支花，明杠看三家。
手牌中有一副暗杠牌，自然是好事，暗杠只有兩種情況下不開，一是斷龍不開， 二是為了做番不開。除此之 外，有杠必開。然而明杠則不然，當不杠時，必須 提防三家，防止搶杠點炮。
加杠顧桌面，搶杠不劃算。

有杠早開，加杠看清楚再開。加杠的目的往往是為了配合做牌方向，這樣勢必推 遲了開杠的時間。當對手聽 牌時，很可能會將計就計，意在搶杠。如果分不清 形勢，加杠時，被對手搶去和了牌，那可劃不來。
有利開杠，無利藏杠。
對自己有利時，有杠即開。這是沒有問題的。無利不開，這個道理都是懂得的。 但藏杠不開，這是看條件、 有技巧的。一般情況下，中心張五的序數(shù)牌，還有 尖張三七牌，能不開則不開。而且要隱蔽這些刻子牌。一是起牽制作用，二是便 于自己組牌。這叫吃小虧占大便 宜。
杠牌易出，杠花好和。
設計杠上開花，要看時機和條件。字牌杠，中盤前易出，進入后盤不易出;中心 牌，從始到尾不易出;一九 牌，易出;中間張，要看海地情況而定。
有杠不貪，越聽越寬。
有暗杠在手，暗杠前后有連順牌，不易開杠，爭取快聽寬和。
牌例:

1

和牌無望，趁早開杠。
當和牌沒有希望，或久摸不聽時，手中有暗杠，應當早開。手中有明杠，在確定 沒有搶杠和的情況下，也應 早開。有些人打牌，喜歡留杠，一味追求杠上開花， 死杠不死心。實不可取。

提速棄杠，和牌早上。
牌例:

2

         抓進7條，改刻子一萬為對子，打掉一萬，改聽為258條。

暗杠不開，和牌早來。
當暗杠在手牌中組成連順要素的情況下，不開杠有利于早聽牌，早和牌。
牌例:

3

         此牌型是一入聽牌，暗杠不能開。這樣，如果見14餅，可聽發(fā)財、39 條， 如果見發(fā)財或39條，可聽14餅，和牌路線較寬。如果抓進條子牌，還可以考 慮做“綠一色”。一旦開杠，破壞了牌姿，破壞了做大番的機會。