輕斷食的科學(xué)

2017-08-08

◇我以為斷食會讓我精神渙散，不能專心，卻發(fā)現(xiàn)感官更敏銳，思路更清晰。

◇許多初步證據(jù)顯示，定期短暫的斷食會引發(fā)長期的變化，有助于防范老化和疾病?！笤跀嗍车淖畛?4小時，體內(nèi)會出現(xiàn)重大的變化。

◇與天天節(jié)食相比，間歇式斷食看起來是另一種安全又可行的減肥方法，體重也能維持輕盈?！笱芯匡@示，斷食可以改善情緒，保護大腦，避免記憶力下降及認知能力變差。

◇間歇式斷食不光是有益大腦，也能改善身體的其他狀態(tài)，諸如心臟、血液、患癌風(fēng)險，健康效果都可以測量出來?！笪覀冏尳】档谋辉囌呓?jīng)歷飽足與饑餓的循環(huán)，結(jié)果改善了他們的新陳代謝。

◇斷食的時間不論長短，都能降低IGF-1（類胰島素一號生長因子）的濃度，進而降低多種癌癥的風(fēng)險?！笪覝p輕了約9公斤，BMI及體脂率都符合標準。我得添購細一點的皮帶和較緊的長褲。

輕斷食的研究初衷

2017-08-08

許多初步證據(jù)顯示，定期短暫的斷食會引發(fā)身體長期的變化，有助于防范老化和疾病。讓一個人去斷食，24小時后整個人就不一樣了。即使服用很多強效的藥物，效果也大大不如斷食。斷食的妙處在于一切效益都是自然出現(xiàn)的。

輕斷食的回報有哪些

2017-08-08

簡單來說，輕斷食的做法是：你在一星期中選2天攝取500大卡或600大卡，其他5天的飲食不要嚴重過量，便能穩(wěn)定減輕體重。

2017-08-08

研究顯示，斷食可以改善情緒，保護大腦，避免記憶力下降及認知能力變差。這對我來說，是聞所未聞、出乎意料、極為振奮的信息。

2017-08-08

斷食能為大腦提供強力的保護。

2017-08-08

馬克是美國國家衛(wèi)生研究院老化研究所的神經(jīng)科學(xué)實驗室主任。在大腦老化的專業(yè)領(lǐng)域中，他是備受尊崇的科學(xué)家之一。我覺得他的研究非常鼓舞人心。他的研究顯示，斷食有助于對抗阿爾茨海默癥、記憶力下降、記憶喪失之類的疾病。

2017-08-08

間歇式斷食不光是有益大腦，也能改善身體的其他狀態(tài)，諸如心臟、血液、患癌風(fēng)險，健康效果都可以測量出來。這便是我們現(xiàn)在要討論的主題。

吃什么，吃多少，如何開始

2017-08-10

麥克爾試過幾種斷食計劃，他認為最能長期執(zhí)行的做法是每星期挑出不連續(xù)的2天斷食，在斷食日攝取600大卡，分為早餐和晚餐。這種斷食模式稱為輕斷食，也被形象地稱為5:2減肥法，原因顯而易見：5天正常飲食，2天輕斷食。大半時候，你都能開開心心地不去管卡路里。

2017-08-10

南加州大學(xué)長壽研究所的瓦爾特·隆戈博士提出更進一步的主張。他從降低IGF-1的觀點來看，主張幾個月就做一次四日斷食，平時則偶爾不吃正餐，改以蔬果為主、低蛋白質(zhì)的飲食。當然，絕大部分人不會想嘗試這種做法，長時間斷食實在太難了。

簡單地說，輕斷食既能帶來優(yōu)異的健康效果，同時做法的要求也最寬松。我們正在等待學(xué)界進行更多實驗，但在成果出爐之前，輕斷食都會是我們認同的做法，因為它兼顧了減肥及容易執(zhí)行的必備條件。

2017-08-10

輕斷食不建議全面禁絕碳水化合物，也不建議永久仰賴高蛋白質(zhì)的飲食生活。盡管如此，在斷食日，攝取高蛋白質(zhì)食物及升糖指數(shù)低的食物，將會是降低饑餓感的利器。

順利執(zhí)行輕斷食的12個秘訣

2017-08-10

在斷食日，進食要專心，讓自己完全認識到自己正在進食的事實。這聽起來很蠢，其實不然，尤其是如果你曾經(jīng)在堵車時將M&M'S牌巧克力豆往嘴里塞的話。

2017-08-10

因此斷食的時候，必須攝取比平日更多的液體來彌補（用尿液來觀測，尿液應(yīng)該分量充足，色澤淺淡）。盡管一天喝八杯水的建議其實并沒有足夠的科學(xué)依據(jù)，但攝取充足的水分卻有絕佳的理由。嘴巴干是脫水的最后一個征兆，而不是第一個，因此在身體抱怨之前喝水吧，也要知道，喝水是安撫空肚皮的速效方法，至少能暫時滿足肚皮。喝水也能避免你把口渴誤認為饑餓。

關(guān)于輕斷食的一切答疑

2017-08-10

食用整只水果可以延長飽足感。草莓不蘸糖的話，GI和GL值就很低，同時熱量也低，怪不得許多實行斷食的人會吃一碗草莓當早餐。最嚇人的是葡萄干和棗對血糖的威力，別在斷食日吃這些水果

2017-08-10

最好不要習(xí)慣性地吃零食，即使是低熱量、高營養(yǎng)的零食也不建議。