蒼山雪 ? ? ? 洱海月
背靠蒼山 ?面朝洱海
大理的美貌總不用人多說(shuō)
這里的美食也絕不負(fù)美景
古城篇
來(lái)大理的人，沒(méi)有不到古城去的
作為一名土生土長(zhǎng)的大理人，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在為生長(zhǎng)在大理而自豪，也極愛(ài)到大理古城去采風(fēng)。每次去古城，總有那么幾樣小吃非吃不可，一直想給更多的朋友分享。
1.涼雞米線(xiàn)
主料：雞肉絲，米線(xiàn)
輔料：醬汁，豆芽，韭菜，碎花生面，油辣椒，木瓜醋，酸腌菜(可根據(jù)自己口味加減)
涼拌米線(xiàn)，口味酸爽滑香。黃白的雞肉絲，翠綠的韭菜，嫩黃的豆芽，酸甜可口的醬汁混著香糯的米線(xiàn)吸溜吸溜滑到嘴里，酸爽可口。特別是在夏日炎炎，逛得乏了，來(lái)上一碗，清爽解暑，口味大開(kāi)。
推薦指數(shù)：*****
推薦店鋪：《色木了》《再回首》
2.燒餌塊
主料：餌塊（米飯餅子）
輔料：醬料（甜醬，辣醬根據(jù)口味自己選擇），花生醬，泡菜，酸腌菜，火腿腸，花生粉，乳腐，豆芽菜，肉醬。（以上食材都可以自選）
將餌塊燒軟糯脆香，涂上醬料，放上配料，卷起來(lái)就可以吃了。軟軟的餌塊夾著美味的蔬菜醬汁，是當(dāng)?shù)厝撕芟矚g的早餐，方便又好吃。超級(jí)推薦肉醬餌塊，濃香的肉醬與蔬菜的清香，米飯的糯香混在一起，我一口氣可以吃掉好幾個(gè)。
推薦指數(shù)：****
推薦店鋪：《英鳳燒餌塊》
（其實(shí)燒餌塊攤子隨處可見(jiàn)）
3.酸梅湯西米露
酸梅湯西米露，加冰，加椰果，加綠豆，加葡萄干。
盛夏解暑特飲。酸爽Q彈，賞美景必備，每次去古城逛都會(huì)買(mǎi)一杯，邊喝邊走，美食美景，兩全其美。
推薦指數(shù)：****
推薦店鋪：大理一中門(mén)口的小攤（俗話(huà)說(shuō)的好，有學(xué)生的地方就有好吃的，好吧，這是我自己說(shuō)的）
4.椒鹽洋芋
主料：洋芋（土豆）
輔料：折耳根（地方菜），薄荷，椒鹽
方法：油炸再?zèng)霭?/p>
將邊緣切成鋸齒狀的土豆塊放入油鍋油炸，可以根據(jù)自己口味跟老板說(shuō)炸脆點(diǎn)還是軟點(diǎn)。
香脆土豆出鍋后，與椒鹽，芝麻，折耳根拌在一起，滿(mǎn)嘴溢香，我每次都買(mǎi)大份吃。
油炸土豆有多種口味，這里我只介紹了我最喜歡的椒鹽口味，大家也可以試一試其他口味。
推薦指數(shù)：****
推薦店鋪：大理一中門(mén)口的小攤子（我說(shuō)什么來(lái)著，學(xué)生多的地方美食多，攤手
╮（╯＿╰）╭）
5.烤乳扇
主料：乳扇（一種牛奶薄餅，好奇的寶寶可以找下度娘）
輔料：玫瑰糖醬
軟軟的乳扇裹在竹簽子上烤得金脆香，中間和外皮淋上玫瑰糖醬，金脆香甜，夢(mèng)幻的味道。可是乳扇有些朋友吃不慣可能會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)酸味。
推薦指數(shù)：***
6.泡梅子，泡木瓜，泡蘿卜
口味：酸甜辣
也是超贊的小吃，酸爽開(kāi)胃，解暑神器。
推薦指數(shù)：****
推薦店鋪：《趙記梅子》《楊記梅子》
以上這些是我個(gè)人非常喜歡吃的古城小吃，店鋪也是我常去的，根據(jù)自己吃后的感受體驗(yàn)寫(xiě)了這些，去古城旅游的朋友可以試一試。
2017.1.24
胡椒說(shuō)胡話(huà)
