川菜作為八大菜系之一，一直以麻、辣、鮮、香享譽(yù)全國(guó)，水煮肉片、毛血旺、麻婆豆腐、辣子雞，每道菜所用食材都再家常不過(guò)，但其味道卻是千變?nèi)f化。其真正的靈魂，實(shí)則是來(lái)自最基礎(chǔ)的調(diào)味料。

川菜每一道菜的制作過(guò)程，宛如一道復(fù)雜的數(shù)學(xué)難題。而今，牧哥餐創(chuàng)為餐飲人化解了這道復(fù)雜的數(shù)學(xué)難題，讓餐廳輕松掌握川菜靈魂，快速出餐，一步到“味”！

part1.干鍋鴨掌

干鍋鴨掌作為四川的一道名菜，其口感豐富，皮糯肉香。鴨掌在牧哥餐創(chuàng)香辣干鍋調(diào)料的滲透下，其肉質(zhì)香辣可口，香辣味濃郁。

part2.金椒蛙腿

金椒蛙腿的蛙肉每一口緊實(shí)細(xì)膩，搭配上酸辣可口的牧哥餐創(chuàng)金椒醬調(diào)料，蛙肉肉肥滑嫩，金椒酸辣開(kāi)胃!再搭配上清脆爽口萵筍片,酸香味美，每一口的酸辣細(xì)膩都令人難以忘懷。

part3.重慶肥腸雞

這道菜，愛(ài)它的人喜愛(ài)有加，不愛(ài)它的嗤之以鼻。肥腸雞是一道具有獨(dú)特風(fēng)味的美食，它結(jié)合了香糯的雞肉和鮮嫩的肥腸，口感豐富，而在牧哥餐創(chuàng)重慶風(fēng)味火鍋底料濃郁脂香味的包裹下，使肥腸的獨(dú)特風(fēng)味與雞肉的香味相融，回味無(wú)窮。

PART4.橄欖薯燒羊排

寒冷冬季，餐桌上必不可少的便是這道能暖身御寒的燒羊排。麻辣味濃的干鍋調(diào)料包裹住鮮嫩的羊肉，濃郁的香辣味掩蓋住羊肉膻味的同時(shí)，激發(fā)出羊肉更深層次的鮮味，獨(dú)特的鮮香風(fēng)味讓人舌尖愉悅。

part5.香草蒜蓉羊西冷

蒜蓉與羊排的搭配一定能給你的味蕾不一樣的體驗(yàn)。香濃的蒜香包裹鮮嫩的羊肉，一口咬下去,嫩滑多汁的羊肉,讓你的味蕾瞬間爆發(fā),牧哥餐創(chuàng)蒜蓉風(fēng)味調(diào)料獨(dú)特的風(fēng)味與細(xì)膩的口感，仿佛一種美味的誘惑在舌尖蔓延。

part6.黃河熗鹵大鯉魚(yú)

這道黃河熗鹵大鯉魚(yú)以先炸后鹵的方式，讓魚(yú)肉表皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，鹵汁風(fēng)味的加入讓其層次更加豐富，味型新穎。牧哥餐創(chuàng)辣鹵風(fēng)味調(diào)料可鹵煮各種食材，適用范圍廣。

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