古人做事是最講規(guī)矩的，包括吃飯。我的爺爺，早已作古，要是還在的話有一百多歲了。爺爺在世時我是個不怎么懂事的小孩子，爺爺經(jīng)常在飯桌上教我怎么吃飯。

在爺爺?shù)挠^念里，做人做事，吃飯是第一步，如何吃好一頓飯，是學(xué)會做人的開始。

爺爺沒讀過書，丁字不識。但對于飯桌上的規(guī)矩，爺爺就像是個最有文化的人。爺爺?shù)牟妥牢幕彩巧陷厒鹘o他的，他理所當(dāng)然要傳給我們孫輩。

在爺爺那里，吃飯的規(guī)矩多著呢，讓我細(xì)細(xì)道來。

首先吃飯的坐姿要端正，不能架二郎腿，不能扒在桌子上吃，更不可不端碗用筷子刁著吃。

端碗一定要用大拇指扣住碗沿，這樣才端得穩(wěn)。絕不能用手心托著飯碗，這樣端碗要是別人不小心碰到，碗就會掉地上打碎，而且撐著一個碗也顯得輕浮懶散不莊重。

添飯時不能深挖洞，要從上面一層先剔。添加完飯后，飯勺要插在飯上面，切不可隨意丟在飯上面。

飯不能裝得太滿。裝三分之二或平碗則可，吃完了再添。要是像裝齋飯那樣堆得老高老高，還要用飯勺壓緊，這是最禁忌的，大人非罵死不可。

筷子不能豎插在飯碗里。碗里插筷子就像敬香，這在農(nóng)村是很忌諱的，這一點(diǎn)要切記，小孩子隨性經(jīng)常把筷子往碗里插，為此爺爺經(jīng)常告誡我。正確的放筷子的方法是，平放在碗上或桌子上。還有，手握筷子的方法也很有講究，爺爺經(jīng)常教我握筷子的方法，這一點(diǎn)我就不好細(xì)說。

夾菜的規(guī)矩也多。首先，伸筷子夾菜之前你得看看筷子是否干凈，要是筷子上留有飯粒菜渣什么的，得先吮干凈筷子再夾菜。不能用筷子在菜碗里亂翻，一筷子下去夾到什么算什么，不要夾起來又放下，放下又夾起來。夾菜要夾靠自己一邊的菜，絕不能夾到靠別人一邊的菜。

桌子上不能漏飯粒。有些人吃飯好像嘴巴有漏，桌子上總是漏飯。吃飯要細(xì)嚼慢咽，不能像餓鬼似的狼吞虎咽。尤其是嘴巴不能吃出聲響來，像豬吃食似的太難聽。

吃飯時不能大聲說話，有話只能輕聲細(xì)語，最好別說話。吃飯就一心一意吃飯，有話留著飯后說。一頓飯結(jié)束碗底要光，不能留下剩飯，哪怕是一粒飯也要吃干凈。

吃飯不能離桌，要端端正正坐在桌子上吃完。小孩子好動，喜歡端著個碗到處亂跑，有些大人也隨意端著個碗離席站著蹲著吃，我爺爺最是看不慣，把我們管得很嚴(yán)。

飯后抹桌子也有講究。桌上掉落的殘?jiān)约耗膫€方向抹，不能四向亂掃，更不能把剩渣往別人一邊抹。

吃飯是很莊重很神圣的一件事情，這一切皆緣自耕種不易。汗滴禾下土，粒粒皆辛苦，古人最是珍重糧食，珍惜自己的勞動，到了餐桌上立的這些規(guī)矩，乃是最后體現(xiàn)勞動的價值糧食的寶貴。餐桌上的種種行為規(guī)矩，有些看似嚴(yán)苛煩累，細(xì)想很有道理。

坐有坐相，吃有吃相，餐桌上的吃相，其實(shí)就是文明禮儀形象。古人很注重餐桌文明，中國自古是禮儀之邦，由此可見一斑。

可惜現(xiàn)在幾乎沒有誰講究這些規(guī)矩了，吃飯隨性而為，家庭餐桌上如此，外面眾人場合吃相更是丑態(tài)百出?，F(xiàn)在什么都進(jìn)步了，然而吃相方面卻今不如古。