在海底撈案例中，我看到了一條生態(tài)鏈，海底撈對(duì)員工盡心培養(yǎng)+無(wú)微不至關(guān)懷---員工對(duì)客戶無(wú)微不至---客戶成為海底撈回頭客、口碑宣傳大使、形成轉(zhuǎn)介紹---海底撈生意火爆賺到很多錢---回饋員工---員工更加賣力工作……
海底撈的領(lǐng)導(dǎo)階層或許深諳經(jīng)營(yíng)之道，或許懷抱一顆純粹的心，但不管怎么著，他懂得一個(gè)道理：如此多的店鋪，老板不可能親力親為服務(wù)好每一位客戶，只能運(yùn)用目標(biāo)細(xì)分法，讓一萬(wàn)多名員工變成一萬(wàn)多個(gè)自己，去幫助自己傳授“顧客就是上帝”的經(jīng)營(yíng)理念。因此，他成立了培訓(xùn)基地和海底撈大學(xué)，每日向員工灌輸“愛(ài)”的理念，統(tǒng)一思想，只為劍鋒所指，所向披靡。
稻盛對(duì)待員工與海底撈對(duì)待員工的態(tài)度有異曲同工之妙。熟話說(shuō)，近朱者赤，近墨者黑，員工在一個(gè)有愛(ài)的環(huán)境內(nèi)，時(shí)時(shí)刻刻感受愛(ài)，時(shí)間久了，數(shù)量級(jí)到了，他就會(huì)將這種愛(ài)傳播給其他人，因此，我感覺(jué)員工對(duì)客戶的愛(ài)，來(lái)源于稻盛對(duì)員工的愛(ài)，來(lái)源于海底撈對(duì)員工的愛(ài)！
老大、輔導(dǎo)員、點(diǎn)評(píng)學(xué)長(zhǎng)對(duì)我們滿滿的愛(ài)，促成了一個(gè)愛(ài)的磁場(chǎng)，慢慢感化著我們，因此，我們現(xiàn)在也變的樂(lè)于助人。
今天24期學(xué)長(zhǎng)阿米巴團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)，我偷偷摸進(jìn)了北斗2團(tuán)的陣地，想看看學(xué)長(zhǎng)們是如何學(xué)習(xí)阿米巴的，由于不會(huì)隱身術(shù)，最終還是被發(fā)現(xiàn)了，但是各位學(xué)長(zhǎng)親切的給我這個(gè)小學(xué)弟打招呼，讓我上麥說(shuō)幾句話，整個(gè)氛圍就像相識(shí)幾十年的老朋友一樣，絲毫沒(méi)有任何陌生感（前提是我從來(lái)沒(méi)有跟北斗2團(tuán)的任何一位學(xué)長(zhǎng)有過(guò)任何聯(lián)系。）這種有愛(ài)的環(huán)境讓我瞬間放松警惕，就像與家人坐在同一張沙發(fā)上看電視一般的感覺(jué)?；蛟S這就是愛(ài)的感召力……
為了給客戶更及時(shí)更貼切的服務(wù)，海底撈做到了充分放權(quán)，讓每一個(gè)員工都有主人翁意識(shí)，一萬(wàn)多名以創(chuàng)業(yè)心態(tài)去打工的員工與海底撈一起經(jīng)營(yíng)企業(yè)，戰(zhàn)斗力是可想而知的，所以，海底撈與普通火鍋店形成了有效差異化，形成了鮮明對(duì)比。就像日航的阿米巴經(jīng)營(yíng)與國(guó)內(nèi)的責(zé)任承包制形成的差距是一個(gè)道理。就像我們團(tuán)隊(duì)與其他培訓(xùn)機(jī)構(gòu)形成的差距是一個(gè)道理。
一年前，我?guī)е绑w驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代來(lái)臨”的疑問(wèn)，研究過(guò)海底撈，那時(shí)將海底撈的經(jīng)營(yíng)模式膚淺的認(rèn)識(shí)為“是一種體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)時(shí)代的表象”，將之與蘋果旗艦店的熱情服務(wù)和北京大董烤鴨店的模式劃歸一類。透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，其實(shí)也算作一類，都是一切成交都是因?yàn)閻?ài)。假如將一年前的“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代來(lái)臨”的講座放在今天去演講，我想對(duì)我的同事說(shuō)：我要把標(biāo)題改一下：體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代=體驗(yàn)愛(ài)的時(shí)代。
當(dāng)我看到以下服務(wù)，感動(dòng)的我差點(diǎn)兒流淚，遇到這種老板，誰(shuí)不會(huì)賣命工作呢？遇到這種店鋪，一有吃飯需求，誰(shuí)不會(huì)想著海底撈呢？
附：海底撈對(duì)待員工的市調(diào)內(nèi)容：
l在未來(lái)的發(fā)展中，對(duì)于海底撈能否繼續(xù)用“服務(wù)”復(fù)制以往的傳奇，張勇似乎并不擔(dān)心，因此他知道，和其他企業(yè)用制度化措施來(lái)強(qiáng)迫員工為顧客提供服務(wù)不同，海底撈的每位員工是真心實(shí)意地為顧客服務(wù)，而這份真誠(chéng)，則是源于張勇將員工當(dāng)做家人般對(duì)待。
l“人心都是肉長(zhǎng)的，你對(duì)人家好，人家也就對(duì)你好；只要想辦法讓員工把公司當(dāng)成家，員工就會(huì)把心放在顧客上?！焙５讚贫麻L(zhǎng)張勇曾這樣表示。
l張勇為了讓員工沒(méi)有后顧之憂，還在四川簡(jiǎn)陽(yáng)建立了海底撈寄宿學(xué)校，專門為員工解決子女的教育問(wèn)題。除此之外，張勇還想到了員工的父母，每月公司會(huì)給干部、優(yōu)秀員工在故鄉(xiāng)的父母寄一部分獎(jiǎng)金。
l張勇曾介紹到：“我們有一個(gè)政策，凡是店長(zhǎng)以下的干部要走，都由人力資源部通過(guò)獵頭公司幫他聯(lián)系一個(gè)好的工作，這是一個(gè)。第二是給八萬(wàn)塊錢的安家費(fèi)。這個(gè)政策出來(lái)幾年了，也撤過(guò)好幾個(gè)店長(zhǎng)了，但都還是會(huì)留下。
l在海底撈，信任的標(biāo)志就是授權(quán)。很多公司用上百萬(wàn)年薪挖來(lái)職業(yè)經(jīng)理人當(dāng)總經(jīng)理，但實(shí)際上，這個(gè)總經(jīng)理連5萬(wàn)元的簽單權(quán)都沒(méi)有。在海底撈，店長(zhǎng)就有3萬(wàn)元簽字權(quán)，大宗采購(gòu)部長(zhǎng)、工程部長(zhǎng)和小區(qū)經(jīng)理有30萬(wàn)元簽字權(quán)，而需要張勇簽字的只需在100萬(wàn)以上的大訂單，這著實(shí)看出張勇對(duì)員工的信任。
l“每一個(gè)工會(huì)會(huì)員都必須明白一個(gè)基本道理，我們不是在執(zhí)行公司命令去關(guān)心員工，而是真正意識(shí)到我們都是人，每個(gè)人都需要關(guān)心與被關(guān)心，而這個(gè)關(guān)心基于一種信念，那就是‘人生而平等’?！?/p>
l楊小麗的母親突然來(lái)找她，原來(lái)是債主來(lái)要錢，當(dāng)張勇得知此事，他便讓公司借給小麗800元。過(guò)年了，公司發(fā)獎(jiǎng)金。楊小麗覺(jué)得肯定沒(méi)自己的份兒，獎(jiǎng)金要還那800元借款?？墒菚?huì)計(jì)找到她，讓她去領(lǐng)獎(jiǎng)金。后來(lái)會(huì)計(jì)告訴她：“張大哥說(shuō)了，你家還債的800元由公司出?！本瓦@樣，楊小麗懷著對(duì)公司的感恩，憑著一股韌勁，從一名服務(wù)員干到了現(xiàn)在的副總職位。
附：海底撈變態(tài)服務(wù)的市調(diào)內(nèi)容：
l客人在海底撈吃飯，忘帶錢了。領(lǐng)班說(shuō)：沒(méi)關(guān)系，下次補(bǔ)。隨后，她又掏出50塊錢說(shuō)：這個(gè)您拿著打車?？腿烁袆?dòng)萬(wàn)分地說(shuō)：等我有錢買車，一定給海底撈當(dāng)一月義務(wù)司機(jī)。
l他家的服務(wù)是真的好，一次我老板踢完球去吃海底撈，服務(wù)員看到我老板扭傷了，就拿了瓶紅花油給他，走的時(shí)候服務(wù)員還追出來(lái)把那瓶紅花油叫我老板戴回家用。瞬間我老板那個(gè)感動(dòng)啊。
l朋友一次去吃夜宵，去太晚了海底撈關(guān)門了。然后就走了，后來(lái)人家服務(wù)員奔過(guò)來(lái)拿了兩個(gè)烤玉米棒，說(shuō)真是不好意思害你們餓肚子了，這兩個(gè)玉米棒你們墊墊肚子吧。
l一網(wǎng)友說(shuō)一次在海底撈吃完飯，要趕火車卻都打不到的士。門口的小弟看到他帶著行李箱，問(wèn)了情況轉(zhuǎn)身就走。結(jié)果緊接著海底撈的店長(zhǎng)把自己的SUV開(kāi)出來(lái)，說(shuō)“趕緊上車吧時(shí)間不多了”。
l一小時(shí)前我發(fā)了微博說(shuō)自己肚子很痛，不確定和昨晚的海底撈火鍋有沒(méi)有關(guān)系。沒(méi)過(guò)幾分鐘就收到海底撈在微博上的邀請(qǐng)，詢問(wèn)我的情況。很快店員就聯(lián)系了我，說(shuō)如果很難受就先去看病，他們給報(bào)銷醫(yī)藥費(fèi)。還問(wèn)我在什么地址，他們可以過(guò)來(lái)看看我。額的天哪...
2.如何學(xué)以致用？
既然在團(tuán)隊(duì)里學(xué)習(xí)敬天愛(ài)人，那就從團(tuán)隊(duì)練習(xí)開(kāi)始吧。之前由于計(jì)劃安排，疏于對(duì)團(tuán)隊(duì)的交流，從今天起，多多在團(tuán)隊(duì)交流，感受助人助己的快樂(lè)！
3.對(duì)所學(xué)知識(shí)的30個(gè)提問(wèn)：
1)學(xué)習(xí)海底撈精神的本質(zhì)是什么？
2)從目標(biāo)細(xì)分法做分析，如何體會(huì)海底撈精神？
3)從目標(biāo)細(xì)分法做分析，從競(jìng)品優(yōu)勢(shì)方向細(xì)分，競(jìng)品如何學(xué)習(xí)的海底撈？
4)從目標(biāo)細(xì)分法做分析，從學(xué)習(xí)借鑒方面做細(xì)分，如何向海底撈學(xué)習(xí)管理？
5)從目標(biāo)細(xì)分法做分析，自身借力方向做細(xì)分，學(xué)習(xí)海底撈精神如何借力？
6)從單點(diǎn)爆破法做分析，如何學(xué)習(xí)海底撈精神？
7)從單點(diǎn)爆破法做分析，從商業(yè)模式方面細(xì)分，如何學(xué)習(xí)海底撈精神？
8)從單點(diǎn)爆破法做分析，從盈利模式方面細(xì)分，如何學(xué)習(xí)海底撈精神？
9)從單點(diǎn)爆破法做分析，從定位細(xì)分市場(chǎng)和方面細(xì)分，如何學(xué)習(xí)海底撈精神？
10)從自身優(yōu)勢(shì)入手做分析，學(xué)習(xí)海底撈精神如何激發(fā)自身優(yōu)勢(shì)？
11)從自身優(yōu)勢(shì)入手做分析，從投資規(guī)模方面細(xì)分，學(xué)習(xí)海底撈精神如何激發(fā)自身優(yōu)勢(shì)？
12)從自身優(yōu)勢(shì)入手做分析，從營(yíng)銷廣告米昂面細(xì)分，學(xué)習(xí)海底撈精神如何激發(fā)自身優(yōu)勢(shì)？
13)從自身優(yōu)勢(shì)入手做分析，從服務(wù)管理方面細(xì)分，學(xué)習(xí)海底撈精神如何激發(fā)自身優(yōu)勢(shì)？
14)從自身劣勢(shì)入手做分析，學(xué)習(xí)海底撈精神如何改變或隱藏自身劣勢(shì)？
15)從自身劣勢(shì)入手做分析，從增值服務(wù)做細(xì)分，學(xué)習(xí)海底撈精神如何改變或隱藏自身劣勢(shì)？
16)從自身劣勢(shì)入手做分析，從信任方面做細(xì)分，學(xué)習(xí)海底撈精神如何改變或隱藏自身劣勢(shì)？
17)從自身劣勢(shì)入手做分析，從利益驅(qū)動(dòng)方面做細(xì)分，學(xué)習(xí)海底撈精神如何改變或隱藏自身劣勢(shì)？
18)從對(duì)手劣勢(shì)入手作分析，學(xué)習(xí)海底撈如何形成差異化？
19)從對(duì)手劣勢(shì)入手作分析，從競(jìng)品最大問(wèn)題方面細(xì)分，學(xué)習(xí)海底撈如何形成差異化？
20)從對(duì)手劣勢(shì)入手作分析，從消費(fèi)者群體喜好方面細(xì)分，學(xué)習(xí)海底撈如何形成差異化？
21)從對(duì)手劣勢(shì)入手作分析，從服務(wù)方面做細(xì)分，學(xué)習(xí)海底撈如何形成差異化？
22)從講故事入手作分析，如何文化包裝向別人講述海底撈精神故事？
23)從講故事入手作分析，從消費(fèi)者購(gòu)買心理方面細(xì)分，如何文化包裝海底撈管理模式？
24)從講故事入手作分析，從增值服務(wù)做細(xì)分，如何文化包裝海底撈？
25)從講故事入手作分析，從信任方面做細(xì)分，如何文化包裝海底撈？
26)從排除法入手作分析，學(xué)習(xí)海底撈精神的哪些重點(diǎn)內(nèi)容？
27)從排除法入手作分析，從服務(wù)方面做細(xì)分，學(xué)習(xí)海底撈精神的哪些重點(diǎn)內(nèi)容？
28)從排除法入手作分析，從商業(yè)模式方面作細(xì)分，學(xué)習(xí)海底撈精神的哪些重點(diǎn)內(nèi)容？
29)從排除法入手作分析，從利益驅(qū)動(dòng)方向做細(xì)分，學(xué)習(xí)海底撈精神的哪些重點(diǎn)內(nèi)容？
30)從市調(diào)報(bào)告入手作分析，海底撈精神還包含哪些內(nèi)容？
31)從市調(diào)報(bào)告入手做分析，海底撈精神，消費(fèi)者如何反饋的？
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