水果干VS新鮮水果

在水果干和新鮮水果的比賽中

往往大家會(huì)覺得新鮮水果更營(yíng)養(yǎng)和健康

但其實(shí)經(jīng)過(guò)妥善加工的一些水果干

不僅營(yíng)養(yǎng)翻倍

口感上更是老少皆宜

今天

我們就來(lái)揭秘干貨比沒加工前的新鮮貨

到底好在哪里？

TOP.01

水果干·沒你想的那么壞

說(shuō)到水果干，有人認(rèn)為它沒啥營(yíng)養(yǎng)，有人認(rèn)為它含有太多添加劑，并不健康。

專家：其實(shí)水果干并沒有大家說(shuō)的那么可怕。優(yōu)良的水果干是水果經(jīng)過(guò)干燥工藝制成的，制作過(guò)程沒有任何香精、色素等參與。水果的很多營(yíng)養(yǎng)仍然保留在干果里，而且可能比一些新鮮水果更適合中老年人吃。

TOP.02

水果干和新鮮水果，

在營(yíng)養(yǎng)上有什么區(qū)別？

?礦物質(zhì)含量高

水果干保留了所有的礦物質(zhì)成分，而且還濃縮了。鉀、鎂、鐵之類礦物質(zhì)不但不會(huì)損失，還因?yàn)樗稚⑹Ф鴿饪s，含量比鮮水果更高。所以，各種水果干都是鉀元素的很好來(lái)源。

?容易消化

水果干沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風(fēng)險(xiǎn)。新鮮水果中含有較為活躍的蛋白酶，也有單寧類物質(zhì)，容易傷害消化道黏膜，對(duì)消化不良和怕冷的老年人來(lái)說(shuō)，干果可以作為水果營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)補(bǔ)充來(lái)源。

?抗氧化物質(zhì)豐富

水果干能保留大部分的抗氧化成分。對(duì)紅色、黃色、藍(lán)色、紫黑色等顏色較深的水果干來(lái)說(shuō)，花青素、番茄紅素等抗氧化物質(zhì)特別豐富，有一定的保健價(jià)值。

?便于攜帶和保存

水果干是優(yōu)質(zhì)的零食，做成小袋，每次只吃一小袋，比較容易控制數(shù)量，不至于像鮮水果那樣一吃就停不下來(lái)，還總怕吃不完放壞了。

TOP.03

如何健康食用水果干？

選擇無(wú)添加的水果干

市面上常見的水果干按照制作工藝可以分為3種：

?果脯蜜餞類，不推薦！

果脯蜜餞類的水果干，在制作的過(guò)程中添加了大量的糖，各種食品添加劑和防腐劑。在制作過(guò)程中維生素和多酚類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幾乎損失殆盡，除了味道酸酸甜甜以外，很難給我們提供想要的營(yíng)養(yǎng)素。

?傳統(tǒng)干燥的水果干，推薦！

我們平時(shí)吃的干棗、葡萄干、芒果干等等，這些水果干往往是陰干、曬干或者烘干的。保留了水果當(dāng)中的糖分、膳食纖維和礦物質(zhì)，沒有額外添加糖和油，推薦食用。

?冷凍干燥的水果干，推薦！

這類水果干能最大限度的保留水果的營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)槊撍疂饪s，水果的風(fēng)味也更加濃郁，從健康和口感上來(lái)看，是值得推薦購(gòu)買的。

TOP.04

小貼士·各色水果干如何選？

在各種水果干中，芒果干營(yíng)養(yǎng)尤其出眾。它的胡蘿卜素含量很高?，有益于視力，能潤(rùn)澤皮膚、抗癌、殺菌...也是人們理想的美容佳果！

天然的芒果干還可以幫助人體補(bǔ)充鉀、鈣等礦物質(zhì)和膳食纖維，尤其適合夏季汗多時(shí)食用。

購(gòu)買時(shí)，要仔細(xì)閱讀包裝上的標(biāo)簽，選擇非油炸，且沒有額外添加鹽、香精等的天然芒果干哦。

這里要墻裂推薦一款0卡0脂芒果干給大家?。?/p>

從它的配料表上就能看出來(lái)，主料是芒果和白砂糖，口感軟糯Q彈，0脂肪，熱量可以忽略不計(jì)。

夏天到了，美食愛好者還可以自制0卡芒果干雪糕，放在冰格里凍起來(lái)，可以收獲一盒0卡冰棒！

盈滿樂(lè)芒果干，獨(dú)立小包裝，每次嘴饞了忍不住想吃，可以拆一小包過(guò)過(guò)嘴癮，好吃營(yíng)養(yǎng)還不怕胖～集美們，沖鴨?。?！