入秋之后，早晚溫度開始收斂了，巖茶正當時～翻出“金毛猴”，不知道為什么，看到“金毛猴”腦袋里聯(lián)想到“猴賽雷～
已經(jīng)習慣即使加班晚回家也要泡一盞茶，入秋之后便首選烏龍茶，武夷巖茶是烏龍中的明珠，也極其繁多，三坑兩澗，正巖、外巖，而且茶名多到令人咋舌，初入感覺云里霧里，喝不出“巖骨花香”使得我在前幾年都覺得我是無“巖”緣的人。 武夷山茶唐已有記載，從宋時便出龍鳳團茶進貢，之后的元、明、清，均有武夷茶作為貢茶，18世紀后出現(xiàn)“武夷巖茶”使得之前的“武夷茶”多了一個明星。
碧水丹山的武夷山出好茶這已經(jīng)是毋庸置疑的事，近些年大家的追捧使得武夷巖茶市場凌亂，外巖的冒充正巖，還有一些好壞摻雜，對于行家當然明辨真假好壞，可對于我這樣只在書里認識武夷巖茶的人來說簡直是無從入手，想要了解一種茶，書本給不了真實的感受，“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，多喝吧～
武夷巖茶琳瑯滿目，從哪里開始？當然是正確品種、正確的產(chǎn)區(qū)、正確的工藝所出的茶味才能了解真正的武夷巖茶。道理是知道了，我在哪里找真實信息的巖茶？總不能跑到武夷山看著別人采摘制作吧## 做茶如做人，一個人言談舉止傳遞出來的信息基本能判斷這個人的品行和脾性，找茶先看人。機緣巧合結(jié)識一“千年茶妖”，一起喝過幾次茶，聊過幾次茶，看過她的文字，這是一個骨子里透著清高，說話做事爽快利落又嚴謹，嗜茶也對茶頗有些挑剔的美人?！斑@些茶，即使沒人買我也能自己喝下啊。”這是她的底線，但如今，有幾個店主敢這樣說？能這樣堅持？她對巖茶的了解和態(tài)度，對她店里每一款茶的優(yōu)點和缺點都清楚和坦誠，喝過她店里出品的每一款茶都讓我確信我可以選擇這里的巖茶作為學習巖茶的教材。
“一場秋雨一場涼”，雖然南方的秋還會晚一些，但入夜的氣溫已經(jīng)有收斂了，喝完一盞金毛猴，舒爽的看看書吧～ ?
