一早起來，我家“吃貨”董事長轉(zhuǎn)了條微信給我：8月10日開始的一個月里，故宮博物院和浙江省博物館將在浙博的孤山館區(qū)內(nèi)的西湖美術(shù)館推出年度大展《盛世天子——清高宗乾隆皇帝特展》。

乾隆爺是杭州人的老熟人了，換到現(xiàn)在是屬于要到派出所辦暫住證的對象。你想啊，他七次下江南，有幾次在杭州一待就是百把天，那么大的排場進(jìn)進(jìn)出出，不是到錢塘江邊去看潮水，就是在西湖邊上吃飯喝茶，沒個正經(jīng)的單位掛靠，天天游來蕩去的，巷頭巷腦的大媽們早就開始疑神疑鬼了。

杭州大媽不懂事。乾隆爺是不能和你們說他來杭州干什么的。他每次到杭州，雖然都是打著“以修繕海塘為首務(wù)”，監(jiān)督錢塘江邊工程的旗號的，但是究竟來干什么的？不好說，起碼不能很你說。

你不說，沒關(guān)系。照樣瞞不過我家“吃貨”董事長的眼睛。她一眼就看穿了，乾隆是到杭州來混吃混喝的。“吃貨”董事長對乾隆“首”不“首務(wù)”的不感興趣。既然乾隆這么說了，就放心大膽的讓他去折騰吧，落得讓自己清閑，可以關(guān)注乾隆“首務(wù)”之外的事。

一關(guān)注就發(fā)現(xiàn)了問題。

《盛世天子——清高宗乾隆皇帝特展》說乾隆爺是個吃貨。在杭州時的“御膳單”有一則記載：乾隆四十九年（公元1784年）3月20日，乾隆在西湖行宮里為自己的晚膳點了兩個菜。

說是兩個菜，一個菜是荷葉薄餅（是主食吧？）另一個菜是兩盤菜絲（兩盤算一個菜？）一盤五香雞絲、肘子絲、野雞爪，還有一盤咸肉絲、雞蛋絲、鍋燒鴨絲、雞絲炒菠菜。乾隆爺?shù)囊活D晚飯，說白了就是“一餅七絲”，用荷葉薄餅裹著切成絲的菜一起食用。

“吃貨”董事長以為，乾隆的這個吃法確實受“杭兒風(fēng)”影響。估計在乾隆用膳時，杭州許多瓦爿底下的男男女女、老老少少也正在大嚼裹著咸菜的“麥糊燒”。乾隆學(xué)老百姓可以，這叫親民。不過，老百姓不能學(xué)乾隆啊，這叫腐敗?，F(xiàn)在不是有人對抗廉政的“四菜一湯”，做法就是在一菜里搞個“海鮮大拼盤”。在“吃”上面巧立名目的腐敗，始作俑者非乾隆莫屬。

“吃貨”董事長考證出：乾隆是屬“熊貓座”的，起碼是熊貓投胎的，因為他在杭州天天離不開新鮮的竹筍。

乾隆1765年第四次到杭州時正是春筍瘋長的時節(jié)。那一年，他吃了燕筍火熏白菜、春筍糟火熏、糟春筍、春筍野雞片、春筍燉雞、燕筍蒲菜炒肉、鍋燒鴨絲水筍絲、春筍酒燉鴨子、春筍五香羊肉等等。

發(fā)現(xiàn)了沒有？這張菜譜除了筍，就是肉，可以是豬肉羊肉雞肉鴨肉，就是沒有魚肉。

乾隆不吃魚嗎？錯！他嫌杭州的西湖醋魚太寡油少醬，太清口了點。什么東西都怕比較。乾隆喜歡吃醋，所以吃西湖醋魚就看準(zhǔn)了上面酸酸的鹵汁澆頭?？墒浅粤私B興的酥魚后，他拍桌子大呼“這道魚比西湖醋魚好吃百倍！”還親手題字。這個傳說究竟有幾分真實的，只能各人自己掂量了。

還是回到乾隆吃筍吧。“吃貨”董事長斷定：乾隆腸胃一定不好，因為筍太傷胃。

我家“吃貨”董事長不去搞歷史真是埋沒了人才。她說乾隆腸胃不好，是因為她科學(xué)辯證的認(rèn)為筍的粗纖維很傷胃。她終究是猜的，但又和事實不謀而合。晚年的乾隆皇帝腸胃確實不好，常常胃痛。

于是，乾隆濫用了特權(quán)。他特制了一個銀斗給各地泉水稱重，最終選定了北京玉泉山的泉水為皇家御用水。他自己配制了有滋補作用不會引起胃納滯呆的可口奶茶方子，讓光祿寺組織蒙古熬茶人，用儲秀宮的小茶爐熬制奶茶。奶茶便成了乾隆常備的助消化飲料。

《盛世天子——清高宗乾隆皇帝特展》自然還有很多對乾隆歌功頌德的內(nèi)容，但是作為“吃貨”而言，我家“吃貨”董事長僅對“吃”發(fā)表感想。她認(rèn)為：在“吃”的層面上，乾隆仍屬低端“吃貨”，無非是他有狂吃濫吃的條件而已，是有量無質(zhì)的“垃圾桶”，遠(yuǎn)不到高級職稱的“吃貨”，更談不上“美食家”。

有人反駁說，乾隆這樣吃，不還是活到了近九十高齡？我家“吃貨”董事長很不屑：不這樣吃，肯定可以活過百歲。當(dāng)然，和他被稱為“萬歲萬歲萬萬歲”還有十萬八千里的距離。

“吃貨”董事長告誡：長壽無秘訣，不關(guān)廉潔、不關(guān)特權(quán)。少吃一點筍，多吃一點魚不就結(jié)了嗎？