文/然雪嬋
01
在我們家眾多親戚里，每逢過(guò)年去串門(mén)時(shí)，我最喜歡去的就是小姨家，她燒得一手色相味俱全的好菜。
每次春節(jié)假期的前幾天，她都會(huì)在微信上問(wèn)尚在深圳還沒(méi)回老家的我，想吃什么，她好提前去準(zhǔn)備。
等到大年初二，我去她家的廚房一看，各種蔬果、肉類都已經(jīng)洗好切好，整整齊齊放在廚房的置物架上，都是一眾親戚愛(ài)吃的菜。
而后，她便開(kāi)始忙碌起來(lái)，姨父也全程都在廚房打下手，偶爾也露兩手做個(gè)拿手菜。
我有時(shí)偷偷從玻璃制的廚房門(mén)望進(jìn)去，他倆配合默契，在等水開(kāi)的間隙偶爾說(shuō)笑，姨父在做菜時(shí)，小姨就拿著抹布抹干灶臺(tái)上的油漬以及殘留的菜葉和肉漬，將不小心灑在地上的湯漬處理干凈。
所以在任何時(shí)候，小姨家的廚房總是干干凈凈的。
她總說(shuō)，在一個(gè)整潔干凈的廚房做菜，心情都會(huì)好許多，做出的菜也更干凈衛(wèi)生。
等到最后一個(gè)菜上桌，滿桌子的活色生香讓每一個(gè)人都垂涎三尺躍躍欲試。
并且，廚房里也已經(jīng)恢復(fù)到之前的窗明幾凈，只余淡淡的煙火味。
悠然想起高三那年，因小姨家就在學(xué)校旁邊，故而那一年我都寄住在她家。
為高考沖刺的那段時(shí)間，每次回到小姨家，總能看到桌上熱氣騰騰的營(yíng)養(yǎng)餐，和廚房里那道忙忙碌碌的身影。
那時(shí)候表妹還很小，姨父只要有時(shí)間，在小姨做菜的時(shí)候，他總會(huì)在廚房打下手，擇菜、剝蒜、洗菜、切菜，和小姨聊聊公司發(fā)生的趣事，而后兩人哈哈大笑。
飯菜上桌，小姨家的飲食一向講究葷素搭配，因顧及我念書(shū)辛苦，小表妹尚在長(zhǎng)身體，因此桌上的菜品總是很豐盛。
他們一家三口加上我，大家聊聊趣事，聽(tīng)小表妹奶聲奶氣地講著她在幼兒園發(fā)生的故事，席間其樂(lè)融融笑聲不斷。
他們的感情一向很好，幾十年的相依相伴融入尋常的煙火氣里，就是一場(chǎng)天長(zhǎng)地久的細(xì)水長(zhǎng)流。
后來(lái)上大學(xué)以及現(xiàn)在參加工作，我仍會(huì)時(shí)不時(shí)想念那一年和他們一家在一起的快樂(lè)時(shí)光，以及那間永遠(yuǎn)窗明幾凈彌漫著淡淡煙火味的廚房。
那時(shí)我便覺(jué)得，廚房的溫度就是這個(gè)家庭的溫度。
廚房是一個(gè)家庭里最溫暖最有生活味兒的地方，有時(shí)候看一個(gè)家的廚房，就可以看出這家人的生活習(xí)慣和生活方式如何，這家人的夫妻關(guān)系和親子關(guān)系如何。
一家人的飲食和健康都系于那間小小的廚房，正因?yàn)橛辛藦N房里的柴米油鹽，操刀忙碌，才會(huì)有飯桌上的活色生香，其樂(lè)融融。
家外奮力打拼百般周旋，家里笑語(yǔ)盈盈美滿和諧，那才是一個(gè)家最大的福氣。
02
初到深圳工作時(shí)，在網(wǎng)上找合租的房子，我結(jié)識(shí)了陳微微，并同她做了室友。
我們找了個(gè)兩室一廳獨(dú)立廚房洗手間的房子，房租平攤。
我那時(shí)跟著項(xiàng)目組南征北戰(zhàn)，出差的日子遠(yuǎn)遠(yuǎn)多過(guò)在深圳的日子，更別說(shuō)有什么下廚的機(jī)會(huì)了。
微微則是朝九晚五按部就班地工作，于是多了許多時(shí)間研究菜譜，在廚房各種倒騰。
她從不吃外賣，一般都是自己做著吃。
在陽(yáng)光灑滿房間的周末，她系著圍裙，嫻熟地將一只乳鴿洗凈，配上一些中藥材，細(xì)火慢燉；
或于晨間，做好香噴噴的三明治和煎蛋，在新買(mǎi)的青花磁盤(pán)上擺成一個(gè)好看的心形，再將買(mǎi)來(lái)的新鮮草莓和蘋(píng)果切塊，細(xì)心擺在果盤(pán)里，淋上酸奶；
或于下班后，我風(fēng)塵仆仆歸家而來(lái)，桌上就已經(jīng)擺滿了紅色的龍蝦，翠綠的青菜，冒著熱氣的湯和一盤(pán)色香味俱全的宮保雞丁，她從廚房走出來(lái)脫下圍裙笑意盈盈地喚我吃飯。
有她在的時(shí)間，廚房里總是一塵不染，彌漫著一股淡淡的煙火味，但那味道，在只身漂泊的這座城市里，又是那么讓人莫名地親切和心安。
我那時(shí)就在想，到底什么人能有如此福氣娶到這樣的女子。
一年后她遇到了她的老公。
而她嫁給老公的原因，竟然只是因?yàn)樗瞎业膹N房。
那時(shí)她老公正在創(chuàng)業(yè)，公司雖已上軌道，但還是有很多雜事需要他親力親為。
微微原以為如此忙碌的他應(yīng)該不懂得照顧自己，不會(huì)在家做飯吃飯。
卻在第一次去他家時(shí)見(jiàn)到了他家放了滿滿食物的冰箱，和干凈整潔的廚房里一應(yīng)俱全的餐具刀具以及廚房慣有的淡淡煙火味，她便知道，這個(gè)男人也同她一樣，會(huì)好好吃飯，會(huì)熱愛(ài)生活。
她說(shuō)，她就是在他脫下上圍裙將最后一道湯端上桌的那一刻，做下了這輩子最重要的決定。
幾年后他們攢錢(qián)付了首付在深圳買(mǎi)下了一個(gè)三居室，應(yīng)夫妻倆的要求，將廚房擴(kuò)充。
我去他們家做客時(shí)，首先便參觀了他們的廚房。
廚房面積稍寬敞，儼然一個(gè)酒店后廚，透過(guò)玻璃門(mén)的櫥柜，可以看到泛著瑩瑩光澤的各種餐具。
廚房還是一貫的干凈整潔，也依然彌漫著微不可聞的淡淡煙火味。
那次，夫妻倆共同下廚招待了我這個(gè)前室友。她說(shuō)，無(wú)論他多忙，總不忘跟她一起下廚，一起吃飯。
這幾乎成為他們生活中的一種儀式。
他說(shuō)，再忙都要好好吃飯，經(jīng)常給家人做做飯，一起干干家務(wù)活，這才是享受生活。
那樣一間窗明幾凈的廚房里，他們共同洗手作羹湯，共同將他們濃濃的愛(ài)意烹調(diào)進(jìn)這人間五味，讓這個(gè)小小的空間，也讓這余生漫長(zhǎng)的幾十年，都有了生機(jī)和溫度。
所以不管是在狹小的出租屋，還是在自己的居室，廚房都是反映你的愛(ài)和生活態(tài)度的一面鏡子。
一個(gè)能早起為自己為家人做各色早餐的人，一定比一個(gè)早上習(xí)慣睡懶覺(jué)賴床或者干脆不吃早餐的人更懂得取悅自己、取悅生活。
而下班后，能堅(jiān)持為自己為家人下廚的人，一定懂得從繁忙冗雜的工作中抽離，懂得在忙碌和悠閑中切換，不會(huì)讓一身的戾氣和疲累牽連到家人。
就像酷愛(ài)廚藝的黃磊說(shuō)的：
你疲憊、憂慮、煩悶，甚至找不到意義和方向。此刻，走進(jìn)廚房，系上圍裙，鍋里的水開(kāi)始沸騰，你的心情也隨之升騰。食物無(wú)法幫你真正解決煩惱，而你內(nèi)心深處其實(shí)一直都知道，你只是需要這一餐飯的放空。
因此，這樣的人往往更懂得如何調(diào)適自己的情緒和狀態(tài)，擁有從容淡然的好心態(tài)，把廚房里的柴米油鹽醬醋茶變成生活里的琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒花，這便是一個(gè)家最大的福氣。
03
前幾日讀陸游的詩(shī)詞，發(fā)現(xiàn)他不僅是詩(shī)人，還是一位烹飪技藝高深的大師。
在他的詩(shī)詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
一次，他就地取材，用竹筍、蕨菜和野雞等物，烹制出一桌豐盛的佳宴，吃得賓客們贊嘆不已。
他還用白菜、蘿卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹，引得江浙一帶居民爭(zhēng)相仿效。
于是他家廚房總是三天兩頭有慕名而來(lái)的食客，也吸引了眾多廚藝愛(ài)好者過(guò)來(lái)切磋研究。
他還常常親自為愛(ài)妻下廚，并且非常注重烹飪?cè)系男迈r優(yōu)質(zhì)。
到了晚年，在飲食上他更為講究，基本不吃葷腥，常年喝粥，他認(rèn)為喝粥可以強(qiáng)身益氣，延年益壽。
他之所以能夠活到八十多歲高齡，同他吃粥與晚年基本吃素有一定的關(guān)系。
你看，如陸游一般，長(zhǎng)壽的秘訣就全藏在了廚房里的那個(gè)小小灶臺(tái)上。
我們靠五谷雜糧和肉食果蔬供養(yǎng)五臟六腑，而廚房則是匯聚一家人精氣神的所在。
加班很晚回到家，饑腸轆轆之時(shí)，還有什么比廚房里鍋碗瓢盆的咣當(dāng)聲和一碗熱氣騰騰的牛肉面來(lái)得更治愈的？
不僅如此，一個(gè)溫暖、有煙火氣的廚房，一頓好的飯菜，凝聚的是人氣，可以促進(jìn)家人之間的互動(dòng)和感情，更是一個(gè)家庭的福氣。
我想起汪涵回憶起他與楊樂(lè)樂(lè)一起下廚時(shí)的一個(gè)細(xì)節(jié)說(shuō)的那番話：
翻炒就是情感的升溫，糖醋就是情感中的蜜意，做一碗面條何嘗不是柔情。
所以我們窮盡一生追求的細(xì)水長(zhǎng)流的愛(ài)，其實(shí)就一天天地融在這間小小屋子里，藏在我們共同織出的這一道道熱鬧而溫馨的人間煙火里。
