杭菊花按顏色分為白菊和黃菊。因原產于浙江杭州等地，所以叫做杭菊花。按浙江傳統(tǒng)習慣，“黃菊入藥，白菊入茶”，黃菊列為浙江八大藥材之一。據(jù)醫(yī)學分析，杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量維生素等成分。性微寒，味甘苦。有散風清熱、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等癥。

杭白菊的原產地在杭州桐鄉(xiāng)。

那里種植歷史源遠流長，種植面積大，產量高。白菊亦名小湯黃、小白菊，為桐鄉(xiāng)地區(qū)的特產。它與安徽的滁菊、亳菊，河南的懷菊，都是中國馳名的茶用菊。杭菊在中國有悠久的栽培歷史。“杭白貢菊”一向與“西湖龍井”并提，古時曾作貢品。

杭白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂等功效。杭白菊，還可代茶飲用，其色香味不亞于龍井茶。經常飲用，能增強毛細血管抵抗力，抑制毛細血管的通性，起到抗炎強身的作用。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。

1.黃酮類物質十分不穩(wěn)定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，最好不要久放。隨泡隨飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用

2.杭白菊是清涼消火的佳品，口味甘甜、清香，其作用平緩。不像黃連等那般苦澀難聞，作用剛烈。很適合那些容易上火的人群。長期飲用對預防因上火引起的皮膚發(fā)干、眼睛腫脹、便秘等都會有很好的效果。

3.要注意臨睡前、服藥后、飯前飯后、酒后不宜飲茶。茶葉里含有一種叫鞣酸的物質，它可以與藥物中的蛋白質、生物堿、重金屬鹽等物質起化學反應而產生沉淀，這不但影響藥物的療效，還會產生一些副作用的。

黃菊花的功效與作用。

黃菊花味道稍苦，清熱能力強，常用于散風熱，如果上火，口腔潰瘍，用它泡水能敗火。具有疏風散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒 的功能，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥。

用它調配其它藥物可以制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。黃菊花可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能“清凈五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用。飲用過的菊花曬干后充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。