星巴克咖啡總裁曾在清華大學的演講上提到：“我之存在，因為有你?！?/p>

受星爸爸這一思想的影響，我以為生活在大城市的朋友都懂咖啡，也知道如何選擇，然而最近卻一直有朋友問我“什么咖啡好喝？”

好喝的定義很廣泛，但前提是合適你，你喜歡才算是好喝。

根據(jù)這個前提，作為咖啡師的我，根據(jù)平時對客人的了解，有針對性的給你們以下幾點建議，希望能夠幫到你們：

1，首先在店里，我詢問會一句，你喜歡甜的還是不帶甜的？

這個問題的答案分兩類人群：A種人群，是甜食愛好者。B種是甜食厭倦者。

針對A類人群，我會建議點帶糖漿，甜醬調(diào)料的咖啡。
例如：焦糖瑪奇朵，黑糖拿鐵，花式摩卡，香草拿鐵，臟咖啡，太妃榛果拿鐵等常見的花式咖啡。另外維多利亞小鎮(zhèn)咖啡甜味最重，不怕膩的可以嘗試。

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B類人群，我會建議嘗試花式咖啡，不加糖類添加劑的咖啡。

例如拿鐵，卡布奇洛，澳白，短笛，瑪奇亞朵等花式奶咖。

由于這類人群，不喜歡太甜的，會感覺膩的東西。而上述咖啡的主要原材料是意式濃縮＋牛奶。所以對他們會比較合適。

如果喝到了甜味，有兩種可能：

1，牛奶中的乳糖含量高，這是本身就有的，不屬于添加劑。
2，商家為了迎合大眾選擇了帶糖份的牛奶。
以上兩點，均無危害。甜味不重。

即能感受到牛奶的順滑，又能感覺到咖啡的香濃。是B類人群嘗鮮的不二之選。

2，有了上面的回答，這時還是有朋友說，我不喜歡喝牛奶，對牛奶中乳糖和咖啡因過敏，怎么辦？

首先說對乳糖過敏的朋友，可以喝這一類
建議喝美式，冷萃，冰滴等齋啡，重口味的可以喝意式濃縮?。ǔ醮螄L試不建議）。

原料是水＋咖啡粉。最簡單，一般也比較優(yōu)惠。其中對于提神抗疲勞，減肥助消化有很好的幫助。

也滿足你對咖啡的好奇心。

對咖啡因過敏的朋友，我建議你選擇低因咖啡。

低因咖啡是經(jīng)過特殊處理方式加工，咖啡因含量低，或者零咖啡因的咖啡。這樣的咖啡或許你會喜歡。

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3、另外針對懂一些，又追求純正咖啡口感朋友。

我給咖啡師一點點小小的建議，也是日常的應對方式。

這些人呢，分兩種，A類職業(yè)人，B類中了手沖等單品沖煮的毒。

A類客人，一般追求的是新意，學習。
喜歡會到其他店里學習手法，找一些新的風味豆，了解與自家店不同的咖啡。我?guī)煾稻褪沁@樣的人群。

你要做的就是盡可能的謙虛，秀技能，互相學習，可以請教，也可以賜教。

可以做一杯店里的意式濃縮讓他品嘗，前提是你家的意式豆子比較特別。

也可以拿一些比較特別的單品豆子給他們嘗嘗，他們會很樂意買單。

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B類客人，喜歡手沖，虹吸，比利時壺這樣的咖啡。追求比較純粹的口感。

可以根據(jù)他喜歡果酸味，香料味，堅果味等推薦。簡單一點就是詢問喜歡酸的還是濃厚，醇苦。

當然最后這一類不缺乏有想要在朋友面前裝一下懂時尚，追時髦的客人，按照他的要求來就行。或者推薦你認為好喝的咖啡也可以。

以上幾點就是針對不同人群不同推薦的建議，你學會了嗎？如果有補充，歡迎留言探討。會很樂意為你解答。

我是青墨煙雨，一名咖啡制作者，愛好繪畫，攝影。圖片來自網(wǎng)絡。文字來自于個人觀點。如有異議，歡迎留言。