? ? 感謝大鵬老師，這堂課程含金量很高，需要反復(fù)吸收，看要這堂課有種從第一課在回看的想法，對(duì)課程的理解，運(yùn)用！剛剛好我在籌劃新店
? ? 我面對(duì)的是，對(duì)確定好的位置做開(kāi)店前期商圈人流，消費(fèi)能力，消費(fèi)習(xí)慣的統(tǒng)計(jì)，用什么方法？
? ? 營(yíng)銷活動(dòng)設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)，員工培訓(xùn)，服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，把大鵬老師所講的運(yùn)用到實(shí)際，將我的單店復(fù)制，保證品質(zhì)穩(wěn)定的復(fù)制，最高效率的復(fù)制，結(jié)識(shí)很多志同道合的朋友
? 其中有幫我聯(lián)系中央廚房的朋友，有幫我聯(lián)系智能鍋具的朋友，最具有挑戰(zhàn)性的還是發(fā)掘數(shù)據(jù)，運(yùn)用好數(shù)據(jù)，和對(duì)照大鵬老師所指導(dǎo)的，一樣一樣去對(duì)比，自己需要改進(jìn)的地方，
? 發(fā)現(xiàn)很多時(shí)候，會(huì)遇到自我意識(shí)性障礙，感覺(jué)最需要克服的是自己，比如拍攝食品圖片，比如讓自己張開(kāi)嘴主動(dòng)和顧客溝通，還有繼續(xù)提高實(shí)踐性
? 進(jìn)步的也很明顯，客單價(jià)從開(kāi)始的26元左右提升到了38/45之間，顧客滿意度相對(duì)增加，每單都要給顧客發(fā)送短信息，傾聽(tīng)顧客心聲，引導(dǎo)顧客正確發(fā)表意見(jiàn)
? 抱歉我的字有點(diǎn)丑，課堂筆記
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