? ? ? 三月的坨雨傾倒的是二月的水谷。

? ? ? 春，是多情的少女，處處散發(fā)著蓬勃的張力。這個(gè)季節(jié)，春筍、蒜苗、香椿應(yīng)該是絕不能遺漏的了。立春這天，家家戶戶還要“咬春”，所謂“咬春”，即在這日吃時(shí)令食物。

? ? ? 猶記得還未離家時(shí)，立春前后是家里長(zhǎng)輩的繁忙期，他們要找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，在某場(chǎng)春雨過(guò)后，扛著鋤頭，上后山去挖新鮮的春筍，去采摘嫩嫩的香椿，去菜場(chǎng)采購(gòu)剛離地的蒜苗、萵筍、菠菜等新鮮蔬菜。因?yàn)檫^(guò)不了幾日，這一帶的村民們便要開(kāi)始包麥油脂，也叫食餅筒，或是春卷。

? ? ? 于是，眨眼間，便到了立春那日，老式灶臺(tái)上漂浮著濃濃的菜香與厚重的油煙氣，想必屋頂之上正徐徐上升著屬于春日的煙火氣。二三月，不算是寒冬料峭，也沒(méi)有到溫暖可以穿單衫的季節(jié)，大家伙兒圍著灶臺(tái)、分外忙碌，笑聲朗朗。大概三四小時(shí)，青豆蒜苗炒肉絲、卷心菜炒番薯粉條、清炒萵筍、清蒸艿芋、紅燒肉、雞蛋炒香椿、清炒荸薺等悉數(shù)登場(chǎng)，最后壓軸的便是祖母清晨五點(diǎn)就起身制作的餅皮。到了這一刻，我們小孩子再也按捺不住了，口水潺潺地都快流穿下巴，于是，洗凈手后便開(kāi)始春日的飽宴。

? ? ? 四五月份，春才真正意義上降臨村莊。四月，清明時(shí)節(jié)，祖母會(huì)根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，在某一天的早晨，便上山去找尋艾草。艾草汁，是青團(tuán)的重要組成部分。依稀記得祖母說(shuō)過(guò)，青團(tuán)由于是糯米制品又重油，本是吃上兩個(gè)就會(huì)難以消化，但是有艾草汁的相助，它可以幫助理氣血、逐寒濕、護(hù)胃、溫經(jīng)，因此，吃上三個(gè)新鮮艾草制成的青團(tuán)，也沒(méi)有什么問(wèn)題。在我的家鄉(xiāng)，清明要吃兩種食物，分別是咸味的青團(tuán)與甜味的青餅。青團(tuán)的餡料包括春筍、瘦肉丁、茭白、豆腐干、油泡與黃咸菜；青餅的餡料有紅糖桂花的、黑芝麻的和豆沙核桃的。盡管咸的偏油膩，甜的甜到掉牙，但仍阻擋不了我對(duì)它的喜愛(ài)。似乎每年家中都會(huì)做上三五次，因此，每一次祖母都會(huì)非常細(xì)心地儲(chǔ)存好剩下的艾草。

? ? ? 一晃，六月，如期而至。太陽(yáng)紛紛出來(lái)了，梅子落地，驚動(dòng)了蟬。街頭巷尾此起彼伏的叫賣(mài)聲回蕩在耳畔，有馬拉糕、白米糕的小推車(chē)；有八寶飯、烏飯麻糍的小鋪；還有冰鎮(zhèn)酒釀的三輪。每一樣都深深吸引著那時(shí)的我，道不清是饞，還是愛(ài)。

? ? ? 盛夏悶熱，祖母知曉家里人的胃口，便會(huì)變著花樣做吃的，以至于不在夏天消瘦，秋天又貼猝不及防的膘。你瞧，紅棗綠豆湯、銀耳蓮子湯、豆角燜面、香腸燜飯、赤豆粽子等等，香氣與快樂(lè)充盈著我的整個(gè)夏季。

? ? ? 秋日，是所有橙黃色蔬果的季節(jié)，他們成熟了，囂張地吶喊著，慶祝生命的輪回暫告一段落。南瓜、紅薯、白蘿卜等又成了餐桌上的?？?。扁食，祖母做的扁食皮薄餡大，茭白、豆腐干、肉丁、白蘿卜炒在一起，再輔之調(diào)味料，冷卻后包在四四方方的扁食皮中，可下湯水煮，亦可清蒸蘸取醬油醋與香菜，回味無(wú)窮，是家里人都喜愛(ài)的一餐。

? ? ? 到了一年中的末尾，食物的氣氛燃得愈來(lái)愈旺，姜汁燉蛋、冬至圓、甜咸羹等又進(jìn)入生活。冬至日的冬至圓，是用溫水加糯米粉制成的小圓子，滾水煮熟，裹上厚厚一層由熟黃豆粉、黑芝麻、核桃碎與紅糖混合的粉，趁熱吃，香氣撲鼻。咸羹是正月十四的主角，由早米粉、芥菜、香菇、香腸丁、豆腐干、胡蘿卜、茭白、番薯粉、芋頭丁等接近十種的素材制成，甜羹則是次日早晨由紅糖、湯圓、冬瓜糖、川豆與早米粉制成。一咸一甜，這才是人生亦食的最大享受啊。

? ? ? 如今，離家的日子居多，已很少能再度回味當(dāng)初的味道。不過(guò)，心中的記憶與愛(ài)，恒久不變。

? （ 很抱歉圖片很早被清理了，沒(méi)留下庫(kù)存??）