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近來，一則關(guān)于網(wǎng)紅牛奶新疆麥趣爾純牛奶不合格的消息沖上微博熱搜，引來不少熱議。
據(jù)各新聞報(bào)道，了解到麥趣爾純牛奶不合格原因是因?yàn)闄z出了添加物丙二醇。
丙二醇是什么？牛奶添加丙二醇正常嗎？
寶寶喝了這款牛奶，對(duì)身體有多大的影響？
鑒于家長們的不安，我們今天就重點(diǎn)聊聊~希望我們今天的內(nèi)容，能稍許寬慰家長們不安的心。
part1丙二醇是什么？
丙二醇是國家允許使用的「食品添加劑」，可以在生濕面制品（如餃子皮、餛飩皮、米粉米面等）和糕點(diǎn)（如月餅、蛋糕）中限量使用。
濕面制品可添加 1.5 g/kg 和糕點(diǎn)中可添加 3 g/kg。
丙二醇也是「允許使用的合成香料」，很多香精香料也以它為溶劑。
圖片來源：國標(biāo) GB2760—2014
丙二醇既然是被國家批準(zhǔn)可作為食品添加劑使用，為啥麥趣爾牛奶會(huì)被曝光？
part2純牛奶添加丙二醇不正常！
麥趣爾牛奶之所以被檢測出不合格，是因?yàn)樗砑恿吮肌?/p>
雖說丙二醇是國家批準(zhǔn)認(rèn)可的「食品添加劑」，但是加入到純牛奶中就不合法。
因?yàn)?，純牛奶是不允許添加其他東西的，添加了就屬違規(guī)。
但如果是「調(diào)制奶」，就可以有添加劑的，其中也包括丙二醇。這也是為什么我們一直強(qiáng)調(diào)，給寶寶選牛奶不建議選調(diào)制乳。
圖源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)刪！
為什么牛奶里面會(huì)出現(xiàn)丙二醇呢？可能的原因：
①可能源自動(dòng)物飼料殘留。
丙二醇不僅可以降低奶?；疾〉母怕剩瑫r(shí)還能增加牛奶產(chǎn)量和牛奶中蛋白質(zhì)的含量。
所以早在 1954 年，丙二醇就被作為一種飼料添加劑來使用，且一直沿用至今。
②也有可能是為了改善奶的風(fēng)味，額外添加。
添加丙二醇視為了溶解香精，改善奶的口感。
至于此次麥趣爾牛奶中被檢出的丙二醇，究竟是動(dòng)物飼料殘留，還是同線產(chǎn)品污染導(dǎo)致，亦或是人為添加改善口感，這一點(diǎn)需等待官方回復(fù)。
但不管怎么說，純牛奶中檢測出丙二醇就是不合法。
part3寶寶喝過這款問題牛奶，
會(huì)有什么影響？
家長不用太擔(dān)心，即使孩子喝過這款問題奶對(duì)身體也不會(huì)有太大的影響。
畢竟，任何撇開劑量談毒性都是耍流氓。
國際食品添加劑聯(lián)合專家組（JECFA）制定的丙二醇安全劑量標(biāo)準(zhǔn)是：每天每公斤體重的攝入量不超過 25 mg。
按照平均體重 10.0 kg 寶寶來計(jì)算，每天丙二醇的中毒劑量是 0.25 g 以上。
這次曝光的牛奶被檢出的丙二醇含量是 0.32 g/kg，換算下來，如果體重在 10.0 kg 的寶寶要達(dá)到中毒的劑量，至少得喝758 ml 牛奶，約 3.8 盒200ml一盒的奶。
一般來說，1歲左右大小的寶寶一天純牛奶量是很難喝夠這個(gè)量的。
再大一點(diǎn)的寶寶體重基數(shù)越大，「中毒」可能性就更小了。
那著是不是意味著這款奶還能給寶寶喝？
盡管這款問題奶，喝了不會(huì)危害健康，但它依然是「不安全的產(chǎn)品」。
因此，對(duì)于已經(jīng)購買了麥趣爾牛奶且家里仍有囤貨的，可以聯(lián)系品牌方退貨。
part4寶寶喝的牛奶怎么選？
寶寶牛奶該怎么選？關(guān)鍵看這2點(diǎn)！
01看配料表
配料表如果真的只有牛奶或生牛乳，而沒有其他亂七八糟添加物的就真的是我們要考慮的好牛奶！
02看營養(yǎng)成分
①蛋白質(zhì)含量
國家對(duì)于牛奶中蛋白質(zhì)的含量是有有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的。
純牛奶蛋白質(zhì)含量≥2.9克/100ml；
調(diào)制乳≥2.3克/100ml。
如果蛋白質(zhì)含量低于2.3克就是飲料了。
給寶寶買牛奶當(dāng)然買蛋白質(zhì)含量高的。
②脂肪含量
對(duì)于3歲以下的孩子來說，對(duì)脂肪的需求量較高，應(yīng)該喝全脂牛奶；
超過3歲如果沒有肥胖問題，全脂牛奶和低脂牛奶都可以。
③碳水化合物含量
牛奶里的碳水化合物主要是乳糖，一般來說，乳糖成分越高，味道越甜，含量在5左右是正常的。
注意了，千萬不要給孩子喝生牛奶！
盡管生牛奶（現(xiàn)擠牛奶）是真正的牛奶，但它的危險(xiǎn)在于原奶沒有經(jīng)過任何消毒處理，極易感染細(xì)菌。
國內(nèi)外也都出現(xiàn)過因?yàn)楹壬Ｄ潭卸镜那闆r。
寶寶安全無小事，牛奶再真，再天然，存在安全隱患的牛奶我們都不要考慮。
只有通過低溫消毒的巴氏奶或是超高溫滅菌的常溫奶才是我們考慮購買的好牛奶！
兩種牛奶的營養(yǎng)價(jià)值沒有差別，只是存儲(chǔ)的時(shí)間略有不同而已。
TIPS總結(jié)：購買牛奶時(shí)，需牢記的要點(diǎn)!?
①在挑選牛奶的時(shí)候，請看配料表，選成分簡單蛋白質(zhì)含量≥2.9克/100ml的；
②選牛奶，要注意盡量選知名企業(yè)生產(chǎn)的，質(zhì)量有保證；
③注意觀察生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，最好在保質(zhì)期內(nèi)飲用完；
④巴氏奶還是常溫奶都是好牛奶，牛奶一般不需加熱，如果加熱最好隔水熱；
好了，今天話題就聊到這兒吧，希望您能喜歡！
