本文參加#感悟三下鄉(xiāng)，青春筑夢行#活動(dòng)，本人承諾。文章內(nèi)容為原創(chuàng)，且未在其他平臺發(fā)表過。
本次暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)開始于6月26日，清晨，我們迎著明媚的陽光，開始了一天的征程。我們的目的地是位于南京的日升昌公司，日升昌公司是一家運(yùn)用微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)產(chǎn)品的公司，而我們本次實(shí)踐的目的就是了解微生物發(fā)酵的流程，微生物發(fā)其所需的器材及基本構(gòu)造和微生物發(fā)酵過程的注意事項(xiàng)等，為我們來年學(xué)習(xí)發(fā)酵工程提供便利。
首先，在公司人員的帶領(lǐng)下我們參觀了廠房，并在其詳細(xì)的講解下，我們明白了發(fā)酵罐的基本構(gòu)造和發(fā)酵罐各個(gè)部件的功能。我們也知道了不同繁殖能力的菌種所進(jìn)行發(fā)酵的級數(shù)不同，繁殖周期短的菌種通常只需進(jìn)行二級發(fā)酵，而如繁殖周期長的菌種還需進(jìn)行三級發(fā)酵。以及在發(fā)酵過程中要按時(shí)取樣觀察是否出現(xiàn)雜菌污染，以防影響產(chǎn)品質(zhì)量。
接著，公司人員帶領(lǐng)我們簡單了解了空氣壓縮機(jī)，并講解了空氣過濾系統(tǒng)。在這個(gè)過程中，我們了解到在空氣進(jìn)入發(fā)酵流程前要如何除去空氣中的水汽，油滴及各種雜質(zhì)，以及在發(fā)酵過程中要定期排水排油。
最后，我們又參觀了包裝流水線，這次的實(shí)踐活動(dòng)就結(jié)束了。
在整個(gè)活動(dòng)過程中，雖然廠房里很熱，所有人都汗流浹背，但是大家都全心投入，認(rèn)真的聽講，汲取發(fā)酵有關(guān)的知識。通過這次的實(shí)踐活動(dòng)，我們受益良多，為新學(xué)期學(xué)習(xí)發(fā)酵工程打下了一定的基礎(chǔ)，也有利與我們將來從事發(fā)酵方面的工作。
