全世界都知道無錫人吃甜的，什么甜的水蜜桃，甜的小籠包，甜的醬排骨.....記得有一次吃到老爸從無錫出差帶回來的鹵汁豆腐干，入口鮮甜，外皮柔韌有嚼勁，內里軟嫩汁水豐足，小姿超愛這滋味。進入‘個性勝過姿色’未信公號，回復 美食，一千多道美食食譜打包發(fā)給你；
之前托人從無錫帶了幾盒，但是不知道是天氣問題還是軟包裝的口味問題，所以自己琢磨著做做看，還貌似很有那感覺呢，味道很好口感Q彈，當零食吃也是超贊滴~
1、把油豆腐準備好，3塊錢就能做一大盤
2、買來的油豆腐先焯水，去掉表面的油，之后煮的才能入味。
3、將油豆腐瀝水
4、鍋里放入2碗開水，加入白糖、鹽、八角、干辣椒、香葉，老抽燒開
5、汆好的油豆腐放入。因為油豆腐是浮在上面的，用鏟刀按一下就差不多了。
6、煮到湯汁收盡，晾涼調入香油、蜂蜜～
7、用筷子攪拌均勻就行了
甜甜的鹵汁豆腐干出鍋啦
入口鮮甜，外皮柔韌有嚼勁
內里軟嫩汁水豐足，很多人喜愛這滋味
tips
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◆?原材料一定選用油豆腐，有些地方也叫豆腐泡。
◆?豆腐泡汆一下，汆去表面的油層；
◆?糖要多放點，甜甜的才是南方菜的口味嘛～
◆?蜂蜜和香油一定要等冷卻之后再放，不然高溫要破壞蜂蜜的營養(yǎng)的。
◆?那個鹵汁如果不會調，可以直接買李錦記的紅燒汁
