當(dāng)心煩意亂的時(shí)候,做飯可以讓人瞬間安靜下來(lái),忘卻之前不愉快。就如小森冬春里女主角一般,在大學(xué)畢業(yè)后,逃離了大城市,回到家鄉(xiāng),用最原始的食物來(lái)慰藉自己,來(lái)思考人生,獨(dú)自一人,有聲有色。
當(dāng)我用削皮刀削開(kāi)土豆,一點(diǎn)點(diǎn)露出鮮嫰的黃色,最后一個(gè)可愛(ài)金黃色土豆立于手心,有一種削去了煩惱,只剩下明亮顏色的快感。隨后又將土豆一刀又一刀切成片,菜刀和案板的碰撞聲提醒著我一刀的結(jié)束,再提刀切下去,速度越來(lái)越快,最后便成了刀和案板的咚咚節(jié)奏聲,這便是煙火的聲音。
當(dāng)我切肉時(shí),肉在廚房的燈光下顯示出五彩的油脂色,縱橫交錯(cuò)的紋路清晰可見(jiàn),將切好的肉抹上淀粉和豆瓣醬,在攪拌之后顯出粘稠糊狀,在油燒開(kāi),冒出縷縷青煙時(shí),將肉猛的下鍋,只聽(tīng)到滋啦的聲音,立馬翻炒,鮮紅色的肉慢慢變色,同時(shí)散發(fā)出肉脂在熱鍋下化學(xué)反應(yīng)后的陣陣香氣,我的心也跟著肉香升騰起來(lái),享受著這香氣。
當(dāng)我燒湯時(shí),青菜隨著滾燙的熱水翻騰,我倒進(jìn)幾滴油,油花瞬間被滾水分散開(kāi)來(lái),再起鍋前灑上些許蔥花,鍋里青菜翻騰,油花飛舞,蔥花飄香,面前那鍋湯讓人感受到滿滿的幸福,喝上一口所有的不快都被鮮美的湯撫平。
做飯可以讓人投入一件事,在色香味的煙火中體會(huì)最真真切切的生活,食物是生活,也是哲學(xué),只有會(huì)做菜的人才能更深切地體會(huì)才食物的神奇之處,即使每天做飯很累。