今天繼續(xù)科學(xué)減肥三要素2：低升糖。
先來科普一個概念——升糖指數(shù)GI
GI是分配給一種食物0-100之間的數(shù)字，代表食用它兩小時后的血糖升高水平，純葡萄糖為100。70以上為高升糖食物，55以下為低升糖。該指數(shù)用于量化身體分解碳水化合物的相對速度。
升糖指數(shù)和減肥、健康有什么關(guān)系呢？
我們來講一個故事，先有情故事主角人物出場：
女主：血液妹妹
介紹：性格開朗活潑，攜帶著氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)在血管中跑來跑去～血液妹妹不喜歡自己有太多糖分，因?yàn)槠咸烟翘鄷屪约鹤兊谜吵恚环奖阌淇斓氐教幫嫠！?/p>
男主：胰島素哥哥
介紹：暗戀著血液妹妹，一心守護(hù)血液妹妹。一旦血液妹妹的葡萄糖升高，就立刻化身護(hù)花使者，想盡一切辦法將妹妹體內(nèi)的葡糖糖降下來。通常做法是：把葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪，交給“貨倉大兄弟”～
男配：脂肪細(xì)胞（貨倉大兄弟）
介紹：身材碩大，用于存放脂肪的大貨倉。早年吃過了很多苦。那些寒冷、饑餓的感覺鐫刻在他的記憶深處。所以有一點(diǎn)兒囤積癖，喜歡把脂肪都存起來，以備不時之需。特別是當(dāng)他覺得食物緊缺的時候。
哦，對了，差點(diǎn)忘了，我們還有一個主人公，小胖：
介紹：愛吃甜品的可愛胖男孩～可他年紀(jì)輕輕的，就三高纏身，還有脂肪肝……
讓我們來看看為什么會這樣，在小胖身上發(fā)生了什么：
有一天，小胖和平常一樣出門吃早餐，他吃了包子、燒賣（小胖是南方人，他吃的燒賣是糯米餡的，不是北方的肉餡哦）、皮蛋瘦肉粥……一小時后：
血液妹妹：哇，糯米、包子、粥，升糖指數(shù)都這么高，來了一大波葡萄糖呢……555
胰島素哥哥：妹妹，別怕，我來保護(hù)你～
胰島素立刻投入戰(zhàn)斗，把葡萄糖都轉(zhuǎn)成了脂肪，存在了大兄弟那兒～
脂肪細(xì)胞：得嘞，全部存上，完美～
胰島素擦擦額頭的汗，心想：終于把這波糖都給解決了。
血液妹妹對胰島素露出了甜甜的笑容，還眨了眨眼睛。胰島素哥哥撓了撓頭，傻傻地笑了，眼睛彎成了一條縫。
可這時候，小胖竟然又覺得餓了。
敲黑板！
——因?yàn)檠撬娇焖俨▌樱焖偕仙?快速下降）會導(dǎo)致身體容易產(chǎn)生饑餓感。
于是，小胖又吃了一塊蛋糕～
（得嘞，又是高升糖食物。于是上述過程重復(fù)一遍～）
很快到了中午，小胖點(diǎn)了一碗炒面（妥妥高升糖的碳水化合物。上述過程再次重復(fù)一遍）。
可是，胰島素哥哥忙了一上午，已經(jīng)累得不行了。面對炒面帶來洶涌而至的葡萄糖，胰島素面露難色：照我現(xiàn)在的體力，要搞定這么多比較困難呀。胰島素哥哥搓了搓手。
但他一想到血液妹妹那甜美的笑容，胰島素哥哥一咬牙，一跺腳：我加把勁，多叫幾個兄弟，一起干！我就不信不能保護(hù)妹妹！
于是胰島素哥哥呼朋喚友，叫來了他的堂哥、表哥、遠(yuǎn)房表舅，全都是胰島素家族的親戚，一起幫忙“搬家”干活。
再次敲黑板：這個現(xiàn)象在醫(yī)學(xué)上稱為胰島素抵抗。
當(dāng)葡萄糖含量較高、胰島素工作量過大時，胰島素敏感性（可以理解為工作效能）下降。如同身體在抵抗胰島素的作用。為了緩解血糖升高，身體不得不分泌更多胰島素來處理葡萄糖。
胰島素抵抗會導(dǎo)致代謝綜合癥以及二型糖尿病。
小胖吃完午飯，摸了摸飽飽的肚子，打了個大大的哈欠，在辦公室的角落鋪了塊瑜伽墊——開始睡覺！
敲黑板：血糖的快速上升和下降會容易犯困。餐后犯困有一部分原因就是這個哦～而且，如果血糖波動太大，睡眠質(zhì)量不會太好，容易引起睡眠呼吸暫停綜合癥，俗稱：打呼嚕。打呼嚕其實(shí)會有一丟丟缺氧，醒來時可能會覺得疲累。
小胖躺在瑜伽墊上，呼～呼～呼～
到了13:30，他被鬧鐘吵醒。帶著一些午睡后的起床氣，他起身干活去了。
下午15:00，隔壁大花把工作椅轉(zhuǎn)到小胖身邊：胖哥，奶茶點(diǎn)不？
小胖：不了，我減肥呢。
大花：3杯起送，就差你了，湊一個唄～
小胖：那……好吧，你們點(diǎn)哪家？
大花：T家
小胖：那再幫我?guī)Х菁t糖糍粑，我就好這一口。嘿嘿。
大花：好嘞，沒問題。
……
下午茶時間到。
胰島素哥哥已經(jīng)累得不行了，胰島素全家都累得不行了。
可是，血液妹妹還是要保護(hù)滴。一想到血液妹妹無精打采、耷拉著腦袋的樣子，胰島素哥哥就心疼得不行。
他思考良久……bingo，有一個好主意——灌水！
既然沒辦法及時排出血液中的糖分，那讓血液妹妹多喝點(diǎn)水應(yīng)該也行。這樣血糖比例一樣會下降。為了避免血液妹妹的電解質(zhì)不平衡，還得給血液妹妹補(bǔ)點(diǎn)兒鹽分～嗯！
胰島素哥哥一拍腦袋：我可真是個小機(jī)靈鬼～
敲黑板：血管中除了血液還多了很多“生理鹽水”。高血壓預(yù)警來臨！
小胖迷迷瞪瞪上完班，又到了晚餐時間啦～他想著：今天白天吃太多了，我說好要減肥的呢。算了，晚上吃清淡點(diǎn)，喝碗菜粥得了。
敲黑板：菜粥確實(shí)熱量低，然而，粥的升糖指數(shù)很高喲~
胰島素哥哥又開始辛苦工作。不過他已經(jīng)習(xí)慣了，倒也不覺得太累。反正實(shí)在干不動的時候，就叫人幫忙或者灌水嘛。這么多次，也都干熟了。
然而，這次大兄弟抗議了：
脂肪細(xì)胞：小老弟，你送來的貨太多，我這兒存不下了。
胰島素哥哥急了：?。∧氵@兒放不下？那可怎么好？我還有好多貨要運(yùn)吶。
脂肪細(xì)胞：可你看看我這兒，每個細(xì)胞都漲得鼓鼓的，擠滿了，哪兒還有地方兒呢？
胰島素哥哥：這這這……這可如何是好？大兄弟，你再幫幫忙嘛。
脂肪細(xì)胞連連擺手：不行不行，這回真不行了。
胰島素哥哥急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
脂肪細(xì)胞：要么你看這樣行不？你去找肝哥哥，他那兒還有地兒。你和肝臟商量商量去～
胰島素哥哥一拍大腿：好主意，我怎么沒想到？還是你周到～我這就去肝哥哥那兒存貨～
敲黑板：脂肪肝預(yù)警咯
如果再裝不下呢？還能存在血管里。
只是脂肪可能變成游離的脂質(zhì)斑塊。一旦被血液沖刷下來，堵哪兒梗哪兒。超危險的喲，如同在身體里裝了個不定時炸彈。
如果脂肪依舊沒地方囤積，可能就會囤積在心臟表層以及其他臟腑……
故事說完咯。
所以說高升糖的飲食習(xí)慣不但會讓自己長胖，還會引發(fā)諸多疾病~
那么，哪些食物是高升糖食物，哪些是低升糖食物呢？如何利用科學(xué)減脂三要素合理定制飲食方案呢？
明天，我們不見不散喲~
