今日除夕。
小時(shí)候過(guò)年，盼著除夕夜。不用早起，睡到自然醒，醒來(lái)就有吃的。有時(shí)候是甜酒湯圓，有時(shí)候是甜酒粑粑。隨便吃上一些，便可以去鍋邊守著看老爹做年夜飯。
你說(shuō)年夜飯不都在廚房里做嗎？為什么我不說(shuō)在廚房守著，而是說(shuō)在鍋邊守著?
哈哈，那是你沒(méi)有經(jīng)歷我們那樣的時(shí)代。從前我們住的房子都是爸媽單位安排的，有時(shí)候是一個(gè)通間，有時(shí)候是一個(gè)教室的三分之二（另外三分之一隔出來(lái)給了單身的老師），通常沒(méi)有獨(dú)立的廚房，煮飯做菜都是在走廊上完成。每天一到飯點(diǎn)，走廊上各家負(fù)責(zé)做飯的人都在揮舞鍋鏟，“嗆嗆嗆”地敲擊著鐵鍋?zhàn)?，合成一曲不合拍的曲子?/p>
扯遠(yuǎn)了。說(shuō)回老爹的年夜飯。
打從我記事開(kāi)始，家里煮飯做菜的事都是老爹在做。平日里老爹做飯雖說(shuō)從不將就，要求色香味俱全，但老爹準(zhǔn)備的年夜飯總是一如既往的很精致，都是我們喜歡吃平時(shí)卻嫌制作復(fù)雜的菜市，比如雞蛋卷啊、白切雞啊、小米渣、酸菜扣肉、臘肉香腸等等。
這些菜在現(xiàn)在聽(tīng)來(lái)都是稀疏平常了，不過(guò)在我小時(shí)候真的是要等到過(guò)年老爹才有空做。那時(shí)候我喜歡圍著看，就是希望有一天我能學(xué)會(huì)，將來(lái)自己想吃的時(shí)候隨時(shí)可以做。不過(guò)遺憾的是，我后來(lái)成長(zhǎng)為一枚不挑食的吃貨，因?yàn)椴惶羰常瑢?duì)食物的要求也就沒(méi)有那么高，能吃飽和能吃好于我的意義差不多，所以我至今也沒(méi)能做出能讓人驚艷的食物來(lái)。
小時(shí)候最喜歡看老爹做雞蛋卷，因?yàn)榭梢詭兔Υ螂u蛋。我喜歡感受蛋液隨著手臂的舞動(dòng)變成一個(gè)漩渦，蛋黃一點(diǎn)一點(diǎn)被打散，與蛋清慢慢融為一體。前然后看老爹在鐵盤子上抹上一層油（那時(shí)候沒(méi)有平底鍋），將蛋液倒上去之后晃動(dòng)均勻，直至成為一張薄厚均勻的蛋皮。待冷卻后，卷上肉沫上蒸鍋，出鍋后切斷裝盤即可。
一般我們的年夜飯?jiān)谥形鐣r(shí)分便能完成。完成后，得先請(qǐng)家里的祖宗們用餐，然后我們才能上桌。開(kāi)飯前還得放鞭炮，一時(shí)間，小鎮(zhèn)里鞭炮聲此起彼伏，好不熱鬧。后來(lái)再大一些，我們把家搬到了縣城，此后，大年三十的夜除了鞭炮還有煙火，特別是在凌晨十二點(diǎn)之后，煙火能整整燃上一個(gè)小時(shí)左右。
晚飯后，看春晚是慣例。不過(guò)在晚上我們小孩子還有一件大事要干——洗澡換新衣。洗去舊歲的塵埃，迎接新年!
而讓小孩子期待的，莫過(guò)于在睡了一晚后，在新年的第一天，在枕頭底下發(fā)現(xiàn)的壓歲錢。
現(xiàn)如今，我們已經(jīng)長(zhǎng)大成人，成了那個(gè)放壓歲錢的人。
