??狗不理包子注定被拋棄，老百姓吃不起

? ?文/孫新合

說起天津狗不理包子，當真是家喻戶曉，絕對的中華百年老字號。若干年前，能吃上狗不理包子，甚至成為身份的象征。

遺憾的是，日前最新消息，天津狗不理食品股份有限公司終止股票掛牌。這意味著，狗不理包子退市了。這樣的結(jié)局，讓人很震驚，著實又在意料之中。

不妨先說下狗不理包子的來歷。清朝咸豐時，武清縣有叫高貴友的年輕人來到天津，在包子鋪做包子工。由于他踏實能干，手藝愈發(fā)的增強，很快成立了自己的店鋪，起名“德聚號”。

他的包子皮薄，餡多，顏值高，價格低，每天前來購買包子的顧客絡(luò)繹不絕，高貴友忙得焦頭爛額，壓根沒有時間和顧客進行交流溝通。有人就說他“狗子賣包子，不理人”。隨著時間的推移，“狗不理”竟然取代了其原有的字號。

接下來的發(fā)展更是神奇。袁世凱把狗不理包子帶給了大清頭號的女強人老佛爺。據(jù)說，老佛爺品嘗后，喜笑顏開，對狗不理包子大加贊賞，說，山中走獸云中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。

這還了得？狗不理包子的名聲迅速走向華夏大地。有權(quán)人，有錢人好說，能把狗不理包子當作家常飯，普通人吃上，則成為無形的炫耀。做包子能做到這個地步，不得不承認，是奇跡。

發(fā)展到今天，狗不理包子實力不但愈發(fā)的壯大，更是成為了金光閃閃的品牌。當然，他業(yè)已徹底失去了往日的神秘感，更是拋棄了創(chuàng)始人服務(wù)老百姓的初心。

還清楚地記得，去年的夏天，我到天津出差，當?shù)氐呐笥岩怨凡焕戆诱写?。很坦誠地說，之前我沒有吃過狗不理包子。多次想感受下，但得到的回饋是狗不理包子價格昂貴，吃不起。

畢竟不是那種關(guān)系特鐵的朋友，經(jīng)過充分考慮，當下我選擇很委婉的拒絕。朋友笑著說，沒事，不是每天都去吃的。輕描淡寫的回答，從側(cè)面驗證了這個說法絕非道聽途說。

貴點能想到，但沒想到，貴的離譜。一個普通的豬肉餡就要十幾塊，最高的三十多。而且，按個頭大小，我吃上五六個不成問題。我們五個人，就算選擇普通的包子，再加上菜，消費也不低。

最終，在充分征求我的意見后，要了十個包子，其中包含一個三十多的，專門為我來的。具體多少錢我記不清，但是知道，包子的花費在整個飯局中占有相當大的比重。至于味道嘛，也就那么回事。

后來，和同事說起，我發(fā)自肺腑地表示，這包子，吃不起啊。真的，在北京工作多年，每天的早餐都是選擇住處附近的包子鋪。其花樣不少，價格更是親民。當年五毛，如今兩塊，依舊經(jīng)營的風生水起。

年輕時，常聽老人說，過日子比樹葉還稠，其中的意思很簡單，不但要勤勞實在，還要會精打細算。尤其在吃喝方面，更不能有輕易的疏忽。誰都想吃飽吃好，但是必須建立在能消費得起的基礎(chǔ)上。

有個不爭的事實，任何時候，任何國家，還是以普通老百姓為眾多。不管是經(jīng)商，亦或是做企業(yè)，如果不能明白這個道理，失去了老百姓的支持，注定不會有好的結(jié)局。