在我眼中，《紅樓夢(mèng)》屬于百科全書(shū)。在里面，不僅能找到人情冷暖、生命無(wú)常的人生感悟，也能找到諸如食物料理、著裝配飾、家居設(shè)計(jì)等生活常識(shí)。
比如說(shuō)關(guān)于喝茶的第四十一回“櫳翠庵茶品梅花雪”。 講的是妙玉給賈母和劉姥姥斟茶，又單設(shè)茶局和寶玉、黛玉、寶釵喝茶。1000來(lái)字，提到了3款茶：老君眉、六安茶、梯己茶。6種茶具：成窯五彩小蓋鐘、官窯脫胎填白蓋碗、綠玉斗、瓟斝、點(diǎn)犀、九曲十環(huán)一百二十節(jié)蟠虬整雕竹根的一個(gè)大ニ。2種泡茶的水：隔年蠲的雨水和梅花上的雪。發(fā)表了1套關(guān)于喝茶的經(jīng)典理論“`一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾“。
小時(shí)候讀紅樓夢(mèng)，讀到這段，只是驚嘆，原來(lái)喝茶這么講究。近期再讀，讀出了另一番解讀：妙玉真是喝茶人群中假正經(jīng)的祖師奶奶吧。這句話(huà)，必然是得罪了不少妙玉的粉絲，但我敢這樣說(shuō)也不是沒(méi)有依據(jù)的。我們一起看兩個(gè)細(xì)節(jié)。
細(xì)節(jié)1：
妙玉仍將前番自己常日吃茶的那只綠玉斗來(lái)斟與寶玉。
妙玉正色道：“你這遭吃的茶是托他兩個(gè)福，獨(dú)你來(lái)了，我是不給你吃的。”
解讀下妙玉說(shuō)的這兩句話(huà)，大致意思是：
“我和你（寶玉）關(guān)系很一般，給你喝茶純粹是看在黛玉、寶釵的面子上。“
”我給黛玉、寶釵是客人用的茶杯，給你（寶玉）用的是翻遍賈府都找不出來(lái)并且是我自己日常使用的茶杯。”
想必大家都有這種感受，去別人家做客，若是人用一次性杯子招待，那就趕緊走人；正常情況，會(huì)是招待客人的餐具/杯具；而自己用的專(zhuān)屬餐具/杯具是不會(huì)給其他人使用的，除非是特別親密的人。
這點(diǎn)尤其適用于喝茶，自己的茶具用久了是有時(shí)間留下的印記，更是不會(huì)輕易給旁人使用。然而妙玉嘴上說(shuō)著我和你很疏遠(yuǎn)，手上遞出了自己的日常使用茶具。舉個(gè)例子，某些“茶人”嘴上說(shuō)著“禪修”“用心”看似無(wú)欲無(wú)求，眼里滿(mǎn)滿(mǎn)的欲望“這款茶5000一斤，你不買(mǎi)就別喝了”。 妙玉作為修道之人，自然要稍避嫌，但一個(gè)青春正好的小姑娘按耐不住自己的小情愫，是多正常的一件事，自己使用的茶具遞出就遞出了，何必多說(shuō)一句“我和你很疏遠(yuǎn)”的話(huà)呢，這難道不是口是心非、欲蓋彌彰、假正經(jīng)嗎？
細(xì)節(jié)2：
黛玉因問(wèn)：“這也是舊年的雨水？”妙玉冷笑道：“你這么個(gè)人，竟是大俗人，連水也嘗不出來(lái)。“
這句話(huà)表達(dá)很直白，就是明目張膽的嗆黛玉，就因?yàn)轺煊駷榱死P(guān)系，隨口問(wèn)泡茶的水，就被妙玉“冷笑”并冠以“俗人”的名號(hào)。這樣的話(huà)，就像是喝茶時(shí)，你問(wèn)一句”這是哪個(gè)山的茶“， 有人回你一句”這是海拔1000米的高山茶，這你都喝不出來(lái)，人品太差“。
在我看來(lái)，從科學(xué)的角度，泡茶首先是“化學(xué)反應(yīng)的家居版”，這場(chǎng)化學(xué)反應(yīng)的影響因素包括：溶劑溶質(zhì)的特質(zhì)及分量、環(huán)境溫度、溶解時(shí)間、使用的器皿、做實(shí)驗(yàn)的人的手法；對(duì)應(yīng)到泡茶則是：泡茶的水和茶葉特質(zhì)和投量、水溫及環(huán)境溫度、出湯時(shí)間、茶器、泡茶的人手法。所謂的”用心泡茶“，并不是一句讓人覺(jué)得玄乎的口號(hào)，具體的落地則是用行為專(zhuān)注到對(duì)上述因素的把握。如何做到對(duì)這些要素把握恰當(dāng)，其中一個(gè)重要訣竅是“無(wú)他，但手熟爾“。
喝茶涉及到茶具、泡茶的水、茶葉等多種物，每一個(gè)物若是深究起來(lái)，都有太大的空間可以琢磨甚至沒(méi)有止境。然而有句古話(huà)如是說(shuō)“君子役物，小人役于物“，若是喝茶上升到”物凌駕于人“的姿態(tài)，那真的是將一件日常的事情，裝逼成只有仙家才能做得事情。
妙玉喜寶玉、不喜黛玉是人之常情，但卻口中一邊說(shuō)著“我和寶釵黛玉親厚，特地給她們兩喝體己茶”，又假借茶的名義，吐出心中對(duì)黛玉的不屑“冷笑，大俗人”，真的是種讓人覺(jué)得別扭的姿態(tài)。這難道不是假正經(jīng)嗎？
我有一搭沒(méi)一搭的喝茶，喝了小幾年，走到了今天，能看得見(jiàn)妙玉的這種別扭，是因?yàn)檫@種“假正經(jīng)”也曾發(fā)生在我身上，甚至有過(guò)之而不及。
泡茶，最怕不走心和假正經(jīng)。其實(shí)也不止泡茶，很多事情，都怕這個(gè)吧。
