中國大涼山—-西昌的彝族特色美食之水果篇

涼山彝族自治州,是我國最大的彝族聚居區(qū),位于四川省西南部川滇交界處,這里冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,四季如春。平均氣溫l7℃可同春城昆明(平均氣溫14℃)媲美,享有“萬紫千紅花不謝,冬暖夏涼四時(shí)春”之譽(yù)。

因地理環(huán)境復(fù)雜多變,氣候的垂直、水平差異很明顯造就了氣候類型多樣,光熱資源富集,亞熱帶、溫帶和寒帶“三帶”并存,孕育了種類繁多、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的“大涼山”特色農(nóng)產(chǎn)品。特別是冬春光熱條件優(yōu)越,特色水果具有上市早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的顯著區(qū)域特點(diǎn)。

這里一年四季都有不同的水果、品種眾多,南北水果,應(yīng)有盡有。蘋、梨、桃、李、杏,柿、棗、桔、橙、柚,石榴、葡萄、枇杷、芒果,草莓、無花果,櫻桃……

每個(gè)縣市都有獨(dú)具特色的水果作為經(jīng)濟(jì)支撐,下面我們來盤點(diǎn)一下

鹽源---蘋果


“鹽源蘋果”是四川省鹽源縣特產(chǎn)。蘋果皮薄、肉嫩,口感香甜脆,果大、色鮮、味美、無污染。鹽源是世界公認(rèn)的7項(xiàng)生態(tài)指標(biāo)都符合蘋果的優(yōu)生區(qū)域?!胞}源蘋果”不但在國內(nèi)享有盛譽(yù),而且遠(yuǎn)銷港澳、東南亞等地區(qū),很受歡迎。


鹽源蘋果


鹽源蘋果

雷波---臍橙


雷波產(chǎn)的臍橙,以其“果特大、整齊,果形美觀,皮薄,無核,肉質(zhì)脆嫩化渣,汁液特多,糖分高,風(fēng)味很濃。”而遠(yuǎn)近聞名,成為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)

雷波臍橙


雷波臍橙

會(huì)理---石榴

會(huì)理石榴在其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境造就了石榴果大皮薄、色澤艷麗、粒大籽軟、味甜汁多的內(nèi)在品質(zhì)。


會(huì)理石榴


會(huì)理石榴

西昌---葡萄


西昌巨峰葡萄成熟時(shí)成紫黑色,果皮厚,果粉多,果肉較軟,味甜、多汁,有草莓香味,皮、肉和種子易分離,是夏季最可口的水果之一

西昌葡萄


西昌葡萄

冕寧---櫻桃


冕寧櫻桃遠(yuǎn)近聞名,皮薄,肉厚,核小,果味濃郁,口味特別香甜,果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素


冕寧櫻桃


冕寧櫻桃

興盛--草莓

生長在大涼山深處的農(nóng)家草莓,果實(shí)水分充足,肉質(zhì)豐滿,口感Q彈,果香濃郁,是四川盆地口感偏酸、肉質(zhì)疏松的草莓無法比擬的。


興盛草莓
興盛草莓

當(dāng)然,這里還有很多很多的水果種類,以后再慢慢告訴你們。

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