Lavittel酒店的餐廳在一樓，面積很小，整個也就不到20平米。廚房在餐廳的角落，里面有一個兩米長一米寬的工作臺，另外一側(cè)是四灶頭的煤氣樓和洗碗池，還有一個冰箱。Christian是這里的廚師，身材精瘦，比起一般的馬國人來，他的皮膚似乎還要黑一些。今天周末，廚房里只有他一個人。其實(shí)，平時一共也就倆人，因此他不僅要做廚師，還要做服務(wù)員，甚至還要刷碗。不過他對這些已經(jīng)駕輕就熟，麻利地穿梭在廚房、餐廳和客房之間。作為一個受過專業(yè)訓(xùn)練的服務(wù)人員，他的言談舉止很有禮貌，擁有服務(wù)人員該有的良好品質(zhì)。他在廚房里切水果，我上前和他攀談。我告訴他可以一邊工作一邊和我說話，但他總是會停下手頭的活計(jì)，認(rèn)真的看著我的眼睛，跟我講述他的故事。在我在馬國遇到的這些服務(wù)人員中，Christian是為數(shù)不多能講地道法語的人。在這兒，只有受過良好教育的人才會說法語。

Christian今年25歲，在廚師這行已經(jīng)干了快四年了。不過，廚師這個職業(yè)并不是他最初的目標(biāo)。高考結(jié)束后，他考入當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)學(xué)習(xí)化學(xué)專業(yè)。然而上到一半時，他父親失業(yè)，加上母親一直沒有工作，家里沒法繼續(xù)供他上學(xué)。不得已，他選擇了做廚師。因?yàn)閺N師培訓(xùn)只要不到一年的時間，之后也會比較容易找到工作。培訓(xùn)結(jié)束后，他去了當(dāng)?shù)匚ㄒ灰患椅逍羌壘频陮?shí)習(xí)了六個月。之后在另外一個四星級酒店找到了全職工作。他說：“我交了簡歷和動機(jī)信之后，第二天酒店就打電話讓我去上班了！”語氣略顯激動，看得出來他對這件事很自豪。我說：“那你為什么不繼續(xù)在那邊上班了嗎？是想到一個小點(diǎn)兒的酒店來當(dāng)chef嗎？”

他垂下眼簾，搖了搖頭，說：“不，我其實(shí)更喜歡在大酒店上班?！?

“那你為什么不繼續(xù)在那邊干了呢？”，我問。

他說：“我在那邊遇到了一些事情。有人在針對我。有一次，我做的菜客人不讓放辣椒，但有人偷偷加了辣椒進(jìn)去，結(jié)果我被主管警告了。另外一次，酒店同事丟了手機(jī)，結(jié)果當(dāng)我打開我的儲物柜時發(fā)現(xiàn)那手機(jī)竟然在我的柜子里！還好是我先發(fā)現(xiàn)的，所以我趕緊跑到丟手機(jī)的人那兒把東西還給了他。如果要是別人發(fā)現(xiàn)了那真是百口難辯呀！”?

“所以你就辭職了嗎？”

“是的。我不知道接著干下去會發(fā)生什么事情，所以我就離開了?！彼恼Z氣有些沮喪。

我安慰他說，“沒關(guān)系，一定是因?yàn)槟愎ぷ骱艹錾?，別人嫉妒你才這么做的?！?/p>

他沖我苦笑了一下，什么也沒說。

“那你沒在別的大酒店找找機(jī)會嗎？”，我接著問。

他說：“這邊的大酒店不多，還有另外一家四星級酒店。不過，進(jìn)那家酒店都是要托關(guān)系的。我沒有找到關(guān)系?！?/p>

“不過我現(xiàn)在在找一些別的機(jī)會?！彼恼Z調(diào)開始升高，“我在網(wǎng)上找一些去法國、瑞士、加拿大工作的機(jī)會。你知道，他們那邊都說法語的。在那邊工作3天的薪水就抵得上我現(xiàn)在一個月的工資！我哪怕就在那邊工作一年，回來就可以蓋個小房子了！”

我問，“那你現(xiàn)在找到合適的機(jī)會了嗎？”

他說：“還沒有。之前看到一個，不過要先交一筆押金。我沒錢交?！?/p>

“這樣的你得小心。有可能是騙子?！?，我提醒他。

“是的”，他說，“我之前工作的那個酒店的副廚師長現(xiàn)在在瑞士工作，我可以向他打聽一下能不能介紹我過去。不過他以前參加過國際廚藝比賽，大家都知道他?！?/p>

我說，“是呀！還是需要一個大點(diǎn)兒的平臺，如果在大酒店的話你會接觸到更多的機(jī)會。所以我建議你先找個大點(diǎn)兒的酒店工作吧。”

他說，“我也在找機(jī)會?？墒乾F(xiàn)在父母都失業(yè)了，整個家都指望著我。我得找個穩(wěn)妥點(diǎn)兒的路。”

說到這兒，餐廳里有新的客人來了。Christian立刻從廚房里出來，開始招呼客人。我跟他道別，說下次再聊。