肺腑之言
不當(dāng)媽不知道，當(dāng)了媽才知道自己潛力有多大。以前這不會(huì)那不會(huì)，擰個(gè)礦泉水瓶蓋兒，還得求外援?，F(xiàn)在，不會(huì)？學(xué)唄！沒人教？自學(xué)唄！別說(shuō)礦泉水瓶蓋兒，就是煤氣罐兒，該扛也得扛！
自打當(dāng)媽后，最看不得自家娃吃不飽，6月齡一到，恨不得自個(gè)兒搖身一變，立地廚神，外加“藍(lán)帶”“米其林三星”加身，最好娃再有個(gè)大象胃。老母親最得意之事就是“人廚大戰(zhàn)”后笑咪呼兒看著娃狼吞虎咽、一掃而光。
本文聊以紀(jì)念這半年來(lái)自己的“小廚技”。
PS：再黑的料，娃不吃老母親也得含笑吃完。
棍棍饃
“棍棍饃”是老母親命的名，說(shuō)來(lái)也怪，6個(gè)月可以吃輔食后，娃最愛吃的就是饅頭，給多少都能吃完，百吃不厭。為了免于噎著，每次都撕下一丟丟給娃，有時(shí)候還趕不上娃吃的速度，于是乎，老母親學(xué)著做了“棍棍饃”，改變了饅頭的形狀，娃吃得更順手， 歐耶！為了增加營(yíng)養(yǎng)，有時(shí)候也會(huì)加點(diǎn)紅棗或黑芝麻或南瓜。
看到右下角那個(gè)蜂巢般的孔，老母親很激動(dòng)有木有，做饅頭最難的就是發(fā)面。我是不會(huì)告訴你從不愿亂吃的老母親背后偷偷吃了多少“無(wú)顏問世”的饃。
PS：事實(shí)證明，東西吃多了一定會(huì)膩，現(xiàn)在的娃一點(diǎn)不愛吃饅頭，如果媽媽們家的娃特愛吃啥，建議適當(dāng)控制。
海綿蛋糕
海綿蛋糕嘗試了N次，最難的就是比例掌握不好，有時(shí)候看著烤箱里的蛋糕不斷膨脹，心里那個(gè)竊喜啊，結(jié)果一開箱，就“pia”下去一大半兒，瞬間心哇涼。
再者，反思了下，這個(gè)打發(fā)蛋白，很鍛煉手臂，想瘦胳膊的姐妹們，試下吧...
玉子燒
為了做這個(gè)玉子燒，老母親買了個(gè)mini專用玉子燒鍋，結(jié)果第一次，自我感覺還蠻成功，心想不就是雞蛋餅卷吧卷吧，so easy。結(jié)果，之后兩三次都失敗得很慘，要不然就是焦了，要不然就是散了。
老母親轉(zhuǎn)念一想，不就是雞蛋嘛，咋都是吃，還是蒸蛋吧，于是乎，小鍋就束之高閣了。
紙杯蛋糕
紙杯蛋糕做得最成功的一次是在竹子?jì)尲遥野阉鼩w功于好用的烤箱，哈哈。紙杯蛋糕也可以加上紅棗和黑芝麻調(diào)味，覺得還不錯(cuò)。同樣，最累人的在于打發(fā)蛋白，雖然博朗料理棒很好用，但是要做烘焙，還是買個(gè)電動(dòng)打蛋器吧。
寶寶版-蝦條
鮮蝦和米飯打碎混合，裱花袋開水下鍋擠成條。事實(shí)證明沒有一個(gè)娃愛吃，要反思下老母親自己的技術(shù)了，或是參考的配方問題，嗯，這么一想，有可能還真是該換個(gè)配方。
山藥紫薯小餅
山藥補(bǔ)脾益氣，哪個(gè)媽不想讓娃有個(gè)好胃！要想吃得好，還得有好食欲啊，看起來(lái)也不能差，至少外觀得fashion。于是乎，老母親絞盡腦汁，謀得一枚工具——星星模具。
PS：我是不會(huì)告訴娃爹（處女座），這個(gè)星星模具是從娃面包超人六面體里討來(lái)的。
曲奇餅干
為了做好曲奇餅干，老母親甚至海淘得到了一堆模具，店家主打全球最好吃曲奇和秘制配方。結(jié)果，目前嘗試了兩次，不是太干脫不了摸，就是太濕一坨坨。不過，雖然外觀不美，但是吃起來(lái)還不錯(cuò)，至少娃很捧場(chǎng)，哈哈。
蘋果派
mini蘋果派，這真的要屬老母親的“杰作”了，真沒想到自己還能做出來(lái)如此好看的Pai，要知道我的廚藝也就局限于“熟了=能吃就行”。第一次看到Pai出爐的時(shí)候，那個(gè)激動(dòng)啊。
全麥可頌
嗯，看起來(lái)還不錯(cuò)嘛，至少賣相是有的。
不過，我是不會(huì)告訴你因?yàn)檫x擇用了全麥，所以導(dǎo)致這堆“可頌”吃起來(lái)像“法棍”的。好吧，既然已經(jīng)說(shuō)了，有想磨牙的舉手，下次給錢送。
黑黃米糕
納尼？下面那坨黑黢黢的是啥，能吃么？
因?yàn)檫@個(gè)“長(zhǎng)相”問題，黑米黑芝麻紅棗米糕——已經(jīng)被吐槽多次了，聽名字，就知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，雖然“黑暗”但敵不住好吃哇?！靶『凇睒巧系摹靶↑S”是小米南瓜米糕。
PS：自從聽說(shuō)了黑芝麻補(bǔ)鈣是牛奶的10倍，于是乎每個(gè)周老母親都想變著法兒的讓娃吃進(jìn)點(diǎn)黑芝麻，要是這個(gè)理兒不對(duì)，也請(qǐng)前輩媽媽們一定告訴我啊。
磨牙棒
童話里都是騙人的，這不可能是想要的棒...
為了達(dá)到所謂的磨牙硬度，老母親硬是160度低溫烘回爐了6次，事實(shí)證明第4次就該收手的，雖然看起來(lái)還沒糊，但吃起來(lái)已經(jīng)一股炭烤味了...
PS: 最終老母親的牙也實(shí)在磨不動(dòng)了，悄咪咪的扔掉了。
葡式蛋撻
敢想敢干的老母親，買了100個(gè)蛋撻皮。
事實(shí)證明，蛋撻真的是烘焙的入門之選，快速易上手、好看還好吃，頗容易找回自信。寶寶吃蛋撻的話，不放糖只吃里面就好。
PS：今晚娃吃了四個(gè)蛋撻“芯兒”，Mark下。
嗯，“皮兒”誰(shuí)吃的？自行腦補(bǔ)...
