2012年8月14日? 星期二? 計(jì)劃沒有變化快? 出差途中叫回來

　　最近我一直在琢磨一個(gè)問題：人腦對食品的記憶到底有多深刻？

　　之前我說過，老媽是個(gè)不挑食的老太太，幾乎什么都吃，什么都能吃得津津有味。

　　不過也有例外。比如，對于面條，老媽就不那么感冒。吃也可以，但一旦有別的選擇，她總是選擇別的食品，能不碰面條就不碰。

　　這里面有一段辛酸的往事，與我大哥有關(guān)。

　　一九六五年春天，當(dāng)我大哥出生的時(shí)候，正值家里斷糧，幾乎什么都沒有。顯然，生父和老媽都沒有做好迎接第一個(gè)孩子到來的相關(guān)準(zhǔn)備。

　　當(dāng)然，在那個(gè)吃不飽、穿不暖的年代，尤其是在偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，恐怕沒有哪個(gè)人家可以做到衣食無憂地迎接某個(gè)小生命的誕生，往往是順其自然，是什么條件就什么條件，壓根兒沒有別的可能。

　　老媽坐月子那些天，家里連一粒大米都沒有，生父費(fèi)了好多功夫，才想方設(shè)法弄回來一些面條。這也成為老媽的主食，上頓接下頓，頓頓是面條，并且還沒什么油水，也沒什么佐料，更說不上什么口感或是味道，也就是能填飽肚子而已。

　　一個(gè)月下來，老媽見到面條就想嘔吐。

　　由于沒能攝入足夠的營養(yǎng)，老媽幾乎沒有什么奶水，大哥天天餓得嗷嗷直叫，顯得非常疲弱。

　　因?yàn)檫@個(gè)原因，大哥在成年之前，身體一直比較虛弱，還經(jīng)常生病。對此，老媽至今還內(nèi)疚不已，說大哥是我們五兄妹中吃苦最多、受累最多的那一個(gè)。

　　與老媽的內(nèi)疚緊密相關(guān)的，就是她對面條產(chǎn)生了強(qiáng)烈的抵觸情緒，至今還是不愿買、不愿煮、不愿吃。

　　但與老媽反感和拒絕面條不同的是，我、愛人和兒子卻喜歡吃面條，尤其是兒子，因?yàn)閺男∩钤跂|北，比較偏愛面食，對面條更是百吃不厭。

　　這就產(chǎn)生了一個(gè)矛盾：如何在老媽對面條的抵觸和我們對面條的喜愛中找到一個(gè)結(jié)合點(diǎn)？

　　老媽剛來沈陽那段時(shí)間，我們家?guī)缀醺鎰e了面條。老媽從來不買不做，我們也就沒了吃面條的機(jī)會。

　　過了些時(shí)日，兒子開始抗議，之后是愛人站出來和老媽商量：咱們家偶爾也吃頓面條？

　　老媽倒也爽快：你們想吃我就做，你們吃你們的，我隨便吃點(diǎn)別的就行了。

　　于是，家里做面條時(shí)，老媽會在里面放一些土豆塊一起煮，我們?nèi)齻€(gè)吃面條，她吃土豆；或者上頓做飯時(shí)多做一些，我們?nèi)齻€(gè)吃面條，她吃剩飯。

　　我和愛人也不時(shí)鼓動老媽吃面條，她說不是不能吃，但一吃面條就感覺飽了，什么也吃不下去，還是不吃的好。

　　這想我讓到了岳母對羊肉的抵觸和拒絕。

　　岳母還是少女時(shí)，有一年家里沒有糧食吃，大人無奈之下開始宰殺飼養(yǎng)的山羊煮肉吃，沒有佐料，連鹽巴都不能保證，吃了一段時(shí)間，吃得全家人聞到羊肉味就作嘔。

　　從那以后，岳母幾乎不撞羊肉，總說腥味大，難以下咽。

　　二零零九年冬天，岳父岳母從重慶開縣老家到沈陽生活之后，我、愛人、內(nèi)弟、弟媳我們幾個(gè)開始琢磨著如何讓岳母重吃羊肉。

　　第一步，反復(fù)在岳母面前宣傳吃羊肉的好處，并且告訴她北方的羊肉不像我們老家山羊肉那樣膻，加上去酸和冷凍處理，幾乎沒什么膻味。我們說來說去，岳母半信半疑。

　　第二步，趁某個(gè)節(jié)日全家人聚餐之機(jī)，我提議去奉天街那天名為“老北京羊蝎子”的飯店火鍋。一是因?yàn)槟抢锏难蛐游兜来_實(shí)不錯(cuò)，真沒膻味；二是考慮到岳母不識字，看看能不能蒙混過關(guān)。

　　去之前，我和其他家人商量好，誰也別提“羊蝎子”三個(gè)字，就說是骨頭鍋。到那里點(diǎn)完餐，我們幾個(gè)心照不宣，看著岳母時(shí)隔四十余年后，第一次有滋有味地吃起了羊蝎子里面不多的羊肉。

　　從那以后，岳母不再排斥羊肉。

　　由此我也想：啥時(shí)候讓老媽消除對面條的強(qiáng)烈抵觸？

　　完成這個(gè)任務(wù)，或許有點(diǎn)困難。

　　渝夫? 2012年8月14日6時(shí)40分寫于遼寧省沈陽市