柿柿如意

這次,雨應(yīng)該是真的停了,薄霧彌漫。

我走在上班路上,忽然發(fā)現(xiàn)人行道旁的綠化帶里有個(gè)人。定睛一看,原來是個(gè)大約六十幾歲的老者,正踮著腳高舉雙手,拽著一根細(xì)細(xì)的枝條,枝條上有兩顆圓溜溜的大柿子,柿子呈現(xiàn)一種青色,略微帶點(diǎn)淡黃,還沒有成熟。

這片綠化帶中種著好幾棵柿子樹,但都比較高大,即使是成年人,不借助工具一般也摘不到柿子。

不過,現(xiàn)在很少見到有摘柿子的了,大約成熟到最后,便bia嘰一聲掉到地上,塵歸塵土歸土,滋養(yǎng)了柿子樹,來年柿子會(huì)結(jié)得更大更多一些,再繼續(xù)滋養(yǎng),如此循環(huán)往復(fù)。

以前在廠里上班時(shí),廠區(qū)里一大片綠化帶。某年,為了秋天能看到一顆顆的紅色點(diǎn)綴灰色調(diào)的廠區(qū),也種了很多柿子樹,樹的大小,恰好適合成年人的高矮。

柿子樹就在食堂的必經(jīng)之路上,我們每次去食堂打飯,都會(huì)一遍遍地用目光在那些已有些淺黃色的柿子上來回逡巡。如果眼光有形的話,被包裹的柿子大概都有足球大小了。

也許是柿子被我們火辣辣赤裸裸的熱情感染了,那黃色一天深過一天,眼看著離成熟不遠(yuǎn)了。有一次上夜班的時(shí)候,我們?nèi)サ乩锿低嫡擞惺畟€(gè)左右。柿子成熟的時(shí)候,廠里會(huì)下通知讓各科室摘取,吃了總比掉在地里浪費(fèi)了強(qiáng)。所以還沒等到成熟,我們也不好正大光明地去摘,只能趁夜班月黑風(fēng)高時(shí)下手。

摘取的這幾個(gè)柿子雖然顏色很好看,但卻是澀的,沒法吃,需要醂。醂柿子有好幾種方法,我不喜歡吃那種熟到跟糖稀似的,噓溜到嘴里的,雖然很甜。我喜歡咬起來,脆生生的,甜滋滋的那種。

有種醂柿子的辦法是用溫水醂,醂出的柿子是脆甜的,我們科室就非常適合這種辦法,因?yàn)橛懈邷貭t。

高溫爐是從不關(guān)閉的,因?yàn)槊刻於家鰧?shí)驗(yàn)用,透過高溫爐的爐壁散發(fā)出來的熱量,大約有三十幾度,而且很恒定。我們將柿子放進(jìn)小桶里,倒上溫水,放到高溫爐附近的臺(tái)子上,就完成任務(wù)了。水溫會(huì)一直保持在溫乎乎的狀態(tài),每天換一次干凈水。

我已經(jīng)記不清是需要醂幾天就完全不澀了,也許兩三天,也許三四天。柿子熟了以后,表皮的顏色不再那么靚麗了, 有點(diǎn)發(fā)暗,有時(shí)還會(huì)有幾個(gè)很小的圓形的更深一點(diǎn)的瘢痕,但這絲毫不影響我們對(duì)它們的喜愛。

忙完了工作,我們圍坐在一起,每人一個(gè),咔嚓咔嚓吃著脆甜的柿子,真是美極了。

柿柿如意,柿子不光好看好吃,還有著如此美好的寓意,更讓人歡喜了。

懸鷹頂多肉開花了
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