金秋十月，天氣漸涼~！大家別忘了添件衣服哦！

同時(shí)，秋天也是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，對于一枚資深吃貨和廚房愛好者來說，那整個(gè)秋天肯定就是吃吃吃了~

今天小編就給大家?guī)硪坏肋m合秋季，又能健胃、清熱、降火的鯽魚豆腐湯。

絕不添加任何增白的東西，也能煮出奶白色的魚湯哦~！大家跟著小編一起動(dòng)起手來吧！

【食材清單】

主料：鯽魚 1條、豆腐 1塊

配料：蔥、香菜、姜 2片、胡椒粉 適量、鹽 適量

【制作步驟】

1、鯽魚處理干凈，熱油下鍋煎至兩面金黃（為保證魚的完整性和不粘鍋，事先可用姜片均勻涂抹鍋壁，油一定要燒熱才開始煎，且不要急于翻面）；

2、魚煎好后，倒入開水，要差不多沒過魚面；

3、豆腐切小塊下鍋，并加入姜片、蔥段、胡椒粉，轉(zhuǎn)中火燉煮10分鐘，確保燉煮出魚肉和豆腐的鮮香味；

4、最后，加適量食鹽調(diào)味，一碗集合鯽魚和豆腐鮮香的奶白魚湯就完成了，擺點(diǎn)香菜點(diǎn)綴，開始拍照享用吧~

前面小編也分享過紅燒鯽魚的做法，大家可搜索“趙小卷的私廚”，查看相關(guān)內(nèi)容~

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