? ? ? ? 我的家鄉(xiāng)地處高密西北鄉(xiāng)的鹽堿澇洼，古稱“濠里”，早年情景就像歌謠中所唱的那樣：“春天白茫茫，夏天水汪汪，青蛙蛤蟆叫，有地不打糧?！睘榱丝?jié)?，人們選擇了種高粱，它發(fā)達(dá)的根系，高大而堅(jiān)韌的身軀，即便是大災(zāi)之年，也總能奉獻(xiàn)出顆顆珍珠般的米粒，幫人度過(guò)饑荒。
? ? ? ? 爺爺曾跟我說(shuō)，清朝末年遇到一次秋澇，村外一片澤國(guó)，只露出一點(diǎn)紅紅的高粱頭。為了把高粱收回來(lái)，人們脫去衣服，手牽著手，試探著來(lái)到地里，用鐮刀把高粱頭割下來(lái)，再用繩子捆好，浮在水面像推船一樣推了回來(lái)。這唯一的收成，成了人們的救命糧。
? ? ? ? 解放后在黨的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，農(nóng)田水利基本建設(shè)迅猛興起，耕作條件發(fā)生根本性變化，然而人們種高粱的習(xí)慣沒(méi)有改變，熱情有增無(wú)減，不但面積擴(kuò)大，布局和管理也大大改觀，把不規(guī)則的零散種植變?yōu)槌煞竭B片種植。夏日中午，我和同學(xué)到十幾里外的供銷社買文具，當(dāng)行進(jìn)在高粱夾峙的小道上，看到無(wú)邊無(wú)際的高粱隨風(fēng)搖曳，就像大海波濤般起起伏伏，發(fā)出“唰唰”的聲音，感覺(jué)是那樣的愜意和美好，不由的聯(lián)想到抗戰(zhàn)電影青紗帳的情景，對(duì)家鄉(xiāng)這片神奇的土地充滿了熱愛(ài)之情。
? ? ? ? 高粱的生長(zhǎng)管理也融入了我們孩童的汗水。高粱長(zhǎng)起來(lái)之后，有個(gè)活是需要我們干的，那就是打高粱葉子。為了通風(fēng)透光，只保留頂部幾片葉子，其余全部擼掉。我們穿著短褲，上身包得嚴(yán)嚴(yán)的，鉆進(jìn)葉子似刀片熱的像蒸籠的高粱地，干一會(huì)臉就變成了紅面餅子，汗瓢潑似的。實(shí)在頂不住了，我們就跑出來(lái)透透風(fēng)，折根甜棒歪著頭使勁吸著甜水解解渴，然后再?zèng)_進(jìn)去向前猛拼。豐收需要汗水澆，已深深銘刻在我們幼小的心靈。
? ? ? ? 高粱進(jìn)入成熟期，喜歡強(qiáng)光照射，大人說(shuō)只有這樣才能曬出米來(lái)。爍爍秋陽(yáng)之下，颯颯金風(fēng)之中，高粱穗的顏色由綠變紅，由淺變深，由稀疏變得緊密而碩大，此時(shí)的景象實(shí)在是太奪人心魄了，放眼望去，成方連片的高粱地，像是正在熊熊燃燒的無(wú)數(shù)火炬，又像是一塊鋪天蓋地隨風(fēng)起舞的紅巨毯，與綠色的玉米、白色的棉花、黃色的大豆相互映襯，組成了一幅五彩斑斕、板塊鮮明、廣袤無(wú)垠的油畫。夕陽(yáng)之下人們荷鋤回來(lái)，擦著沉甸甸的高粱穗，瞭望著滿坡豐收在望的景象，聞著莊稼和草籽發(fā)出的芳香，沉浸在無(wú)比喜悅之中，晚霞把他們古銅色的臉堂涂上了一層橘紅，看上去就像是一株株移動(dòng)的紅高粱。我們背著草筐快步跟隨在大人身后，身心同樣被無(wú)法形容的自豪感激蕩著，偶爾有身懷六甲的螞蚱蹦到路上也不屑一顧。
? ? ? ? 家鄉(xiāng)常種的高粱有三種。
? ? ? ? 一種是米粒有點(diǎn)發(fā)白的“白秫秫”。它挺起穗子的脖頸特別長(zhǎng)，足有一米多長(zhǎng)，把“莛桿”取下來(lái)，訂成六印到十二印大小不等的蓋墊，用起來(lái)既輕便又環(huán)保，飯熟了從鍋上锨開，騰騰蒸汽之中有一股清香味。秫秫苗則可以縛成炊帚，用來(lái)刷鍋刷碗。
? ? ? ? 另一種叫“搭蛋帽”，它的身軀高聳而挺拔，籽粒從長(zhǎng)長(zhǎng)的蕾絲上垂下來(lái)，披灑著，看上去就像是一頂掛滿珠子的帽子。秫秸可用作建房的“巴秫秸”,秫秫苗可縛成掃地的笤帚。
? ? ? ? 以上兩種屬于少量特殊種植，大片種植的則是以收獲籽粒為主的“飯秫秫”，密密麻麻飽滿的顆粒緊簇成一個(gè)紅紅的寶塔，植株敦敦實(shí)實(shí)，產(chǎn)量頗高，米的口感也好。
? ? ? 不管哪個(gè)品種，皮質(zhì)皆很“竹性”，都可作為編席的原料。破好的眉子在藝人手指上纏絞著，跳動(dòng)著，變成了一領(lǐng)領(lǐng)光滑細(xì)膩、圖案精美的炕席，走進(jìn)千家萬(wàn)戶，承載著一代又一代莊稼人的歡樂(lè)與夢(mèng)想。如果到年前的席市上看看，那真是琳瑯滿目、異彩紛呈??！
? ? ? ? 高粱上場(chǎng)曬干脫粒之后，人們抑制不住內(nèi)心的歡欣，紛紛嘗新米，換伙食。母親把高粱米泡泡，再到碾上伐出來(lái)，用它熬高粱米粥，紅紅的，黏黏的，香噴噴的，特別好喝。大人說(shuō)，喝著它容易發(fā)個(gè)壯身子，這似乎與紅高粱挺拔的形象有關(guān)。
? ? ? ? 家鄉(xiāng)有個(gè)習(xí)俗，清明節(jié)早晨家家戶戶喝高粱米粥，煮雞蛋鴨蛋鵝蛋也要抓上一把高粱米，煮出來(lái)的蛋帶著茶色，高粱米的滋味也滲進(jìn)去了，給節(jié)日增添了鮮明的色彩和深長(zhǎng)的味道。寫到這里，我不由的想起一件童年趣事，有位同學(xué)因是獨(dú)子倍受寵愛(ài)，清明節(jié)分到一個(gè)大大的鵝蛋不舍得吃拿到大街上炫耀。門前正是人們準(zhǔn)備出工的地方，一位好開玩笑的長(zhǎng)者冷不丁從他手中把鵝蛋奪過(guò)來(lái)，跟眾人使了個(gè)眼色，人們迅即歡騰著傳遞起來(lái)，就像做游戲一樣，同學(xué)跑著跳著去奪，突然鵝蛋“叭”落到了地上，同學(xué)一看心愛(ài)的鵝蛋碎了，頓時(shí)惱了大花臉，家長(zhǎng)趕緊上前好言哄勸，人們也就帶著興奮的余波下地去了。? ? ? ?
? ? ? ? 高粱米上磨磨成面粉之后，家鄉(xiāng)人喜歡與小米面和豆面揉在一起，做成“三合一”的紅面餅子。熟了的餅子從大鍋上揭下來(lái)，棗紅的顏色，酥焦的嘎渣，一看就讓人食欲大增，吃起來(lái)越嚼越香，就著大蔥或辣椒子，那就更對(duì)味了，常常吃的滿頭大汗。紅面餅子是那個(gè)年代上好的面食啊，大人們用它下肚，干起活來(lái)格外頂時(shí)扛造，不管是推車搭擔(dān)還是挖溝修渠，身上似乎有使不完的勁，虎虎生威。
? ? ? ? 而與人們幾乎天天相伴的是用高粱面馇的紅粘粥。早晚馇上一鍋，全家人圍坐在炕桌邊，喝得津津有味。小時(shí)候，我和姐姐弟弟常纏著母親去住姥姥家，母親已經(jīng)同意了，開始拾掇東西給我們換裝了，卻逗我們：“姥姥家有什么好去的？你們沒(méi)聽說(shuō)嗎？大公雞上屋脊，姥娘不給外甥吃，紅粘粥，就瓜皮，吃滴肚子亂呱唧，娘啊娘，咱家起，再也不來(lái)她家里！”我們知道這是反話，異口同聲嚷著：“姥娘親我們，給我們好吃的，就去就去就是去！”每當(dāng)想起這段歌謠，我的思緒就飛到了甜蜜溫馨的童年時(shí)光。
? ? ? ? 紅高粱，給我滋養(yǎng)，帶我暢想，賦我豪情，壯我心魄，讓我終生難忘。如今，家鄉(xiāng)早已不種高粱了，蓋房子也由葦箔代替了巴秫秸，高粱米的味道也與我久違了。到東北鄉(xiāng)紅高粱文化基地參觀，很想目睹一下無(wú)邊無(wú)際的紅高粱隨風(fēng)搖曳的壯觀景象，幾次都因錯(cuò)過(guò)了季節(jié)而未能如愿。?
? ? ? ? 愿紅高粱精神永存！紅高粱文化遠(yuǎn)揚(yáng)！
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