美國教育部從2000年開始，將藍(lán)莓列為中小學(xué)生保護(hù)眼睛的營養(yǎng)配餐食品，并要求每人每周至少食用一杯藍(lán)莓鮮果或等量的藍(lán)莓加工品。

一、藍(lán)莓針對兒童和學(xué)生的功效：

1、保護(hù)和增強(qiáng)視力。

2、抗炎癥。

3、增強(qiáng)免疫力。

4、增強(qiáng)運(yùn)動協(xié)調(diào)能力和探究能力。

5、增強(qiáng)記憶力。

二、科研及臨床依據(jù)：

意大利和法國科學(xué)家研究認(rèn)為，藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)（Rhodopsin）的再生成，活化視網(wǎng)膜，改善視網(wǎng)膜循環(huán)?？删S持正常的細(xì)胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增進(jìn)微細(xì)血管循環(huán)，能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素?？深A(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可強(qiáng)化和增進(jìn)視力。

USDA人類營養(yǎng)學(xué)中心(HNRCA)神經(jīng)科學(xué)研究室主任Jim Joseph研究發(fā)現(xiàn)：服用藍(lán)莓花青素可增強(qiáng)運(yùn)動協(xié)調(diào)能力和探究能力，藍(lán)莓具有抗氧化性和抗炎癥的雙重作用。在歐美國家，長期以來將藍(lán)莓用于治療兒童腹瀉和咳嗽的偏方。

由美國A11S資助的研究項目中，研究者確定了藍(lán)莓中含有轉(zhuǎn)變短期記憶力失去的化合物。研究者發(fā)現(xiàn)，每天1杯持續(xù)兩個月服用藍(lán)莓，能使記憶力反映區(qū)的腦細(xì)胞的生長率顯著增加。

美國加州大學(xué)臨床免疫學(xué)系主任蓋希文(EricGershiwin)研究認(rèn)為：“藍(lán)莓花青素是抵抗細(xì)胞內(nèi)病原體、寄生生物的有力物質(zhì)”。藍(lán)莓花青素能激活人體免疫系統(tǒng)，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)人體的免疫力。藍(lán)莓具有抗氧化性和抗炎癥的雙重作用。藍(lán)莓花青素提高免疫力的作用已得到整個醫(yī)學(xué)界的公認(rèn)。

美國Natural Health Science公司研究成果：讓糖尿病患者使用花青素類產(chǎn)品連續(xù)兩個月后, 對于嚴(yán)重糖尿病患者的健康，尤其對眼病的治療具有顯著的效果。在歐美，藍(lán)莓花青素長時間被用于治療糖尿病所引起的眼盲等并發(fā)癥。

美國USDA營養(yǎng)研究中心的Ronald Prior 博士研究成果：藍(lán)莓花青素可治療一種引起65歲以上老年人致盲的視網(wǎng)膜疾病。