我是張夏艷，我是樊登讀書(shū)會(huì)漳州分會(huì)的執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)，我也是兩個(gè)孩子的媽媽?zhuān)@是我2018年每天一篇原創(chuàng)文的第77篇！
今天是周末，我?guī)е覀儓F(tuán)隊(duì)的兩個(gè)書(shū)童以及我們的家人去拜訪(fǎng)我們樊登讀書(shū)會(huì)超級(jí)書(shū)友沈慶陽(yáng)。
沈莊主給我的感覺(jué)有點(diǎn)萌萌噠。他說(shuō)的最多的一句就是我書(shū)讀的不多，但聽(tīng)書(shū)真的可以。樊登讀書(shū)會(huì)，對(duì)他影響最大的一本書(shū)是樊登老師的《可復(fù)制的領(lǐng)導(dǎo)力》他說(shuō)在未來(lái)的日子，他會(huì)把公司的員工一個(gè)一個(gè)的叫到我們樊登讀書(shū)會(huì)周三的線(xiàn)下課堂。
我很難相信31歲的沈慶陽(yáng)是這個(gè)琵琶巖休閑山莊的大莊主。
在和他交談的短短40分鐘的時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)他的成功有它的路徑。
首先是琵琶巖休閑山莊，不以餐飲為盈利核心，而是以拓展和承接其他活動(dòng)為盈利的中心。他說(shuō)現(xiàn)在大部分的山莊或者農(nóng)莊都以餐飲為吸引客戶(hù)眼球最大的核心，不斷的打磨菜品。但在打磨菜品的同時(shí)，也必須配套相應(yīng)高端的廚房設(shè)備以及廚師。在他看來(lái)，高端的廚房設(shè)備以及廚師以及高端的菜品的研究，對(duì)于山莊而言是最大的成本。而琵琶巖山莊主打土雞土鴨土菜。他沒(méi)有高大上的廚房，高大上的上品菜品，就連，廚師也是村里面普通的阿姨。但是就是因?yàn)檫@些阿姨能煮出媽媽的味道，能恰如其分的煮好每一個(gè)土菜。阿姨的工資不高，而且阿姨會(huì)搞好廚房的衛(wèi)生，并且把農(nóng)莊剩余的剩飯剩菜馬上就拿去喂農(nóng)莊里的雞鴨鵝。
我覺(jué)得每一個(gè)離開(kāi)城市回到農(nóng)村，去山莊吃農(nóng)家菜的顧客，應(yīng)該想吃到的是地道的農(nóng)家菜，媽媽的味道！
沈莊主的餐飲的核心就是地道的原始的風(fēng)味。比如說(shuō)竹筒飯，比如說(shuō)，蘆筍燉雞。
綜合成本的下降，對(duì)于消費(fèi)者而言，就是帶來(lái)了物美價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家菜。
第二個(gè)原因是沈莊主希望把琵琶巖休閑山莊打造成一個(gè)大的家庭。他說(shuō)很多做山莊的人跟他建議，在來(lái)山莊的門(mén)口設(shè)一個(gè)點(diǎn)來(lái)收門(mén)票。然后再提供一些免費(fèi)的項(xiàng)目給游客們?nèi)ビ瓮妗?/p>
沈莊主說(shuō)他想把他的山莊打造成一個(gè)家，來(lái)到山莊的每一個(gè)人都是他的客人，他不希望每個(gè)人回家的時(shí)候先要付一些門(mén)票錢(qián)。即使你今天不想在這邊用餐，你也可以來(lái)這里泡泡茶，呼吸充滿(mǎn)負(fù)離子的空氣。
第三沈莊主有瘋傳的思維，在整個(gè)農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中。比如說(shuō)農(nóng)莊里的騎馬項(xiàng)目，只是15塊錢(qián)每個(gè)人。他說(shuō)這是一個(gè)虧錢(qián)的項(xiàng)目，但是他愿意做，因?yàn)樗嬲芷鸬蒋倐鞯男Ч?。?dāng)每個(gè)孩子騎在馬上的時(shí)候，家長(zhǎng)們總是會(huì)拿起手機(jī)拍一些小視頻分享到她的朋友圈。
沈莊的農(nóng)莊里面有騎馬釣魚(yú)，小孩子游樂(lè)的場(chǎng)所，還有一些小動(dòng)物，有狼，孔雀鱷魚(yú)。
因?yàn)榻裉鞄е壹业膬蓚€(gè)寶貝以及婆婆一起去農(nóng)莊。我在晚上回訪(fǎng)兩個(gè)寶貝的時(shí)候，他們還是希望有機(jī)會(huì)可以再去農(nóng)莊！婆婆也對(duì)于農(nóng)莊的菜贊不絕口。
每個(gè)成功的背后總有一些邏輯以及工具。
我沒(méi)有從事過(guò)農(nóng)莊但是我對(duì)于沈莊主三個(gè)經(jīng)營(yíng)農(nóng)莊的，理念非常的認(rèn)可。
沈莊主今天在放開(kāi)他的公開(kāi)象限，當(dāng)然我對(duì)于他也只有尊敬和信任。
沒(méi)有人可以隨隨便便就成功。我們要學(xué)習(xí)的是成功者背后的思想行為邏輯和工具。
讓他人來(lái)為我們賦能。
