2021/01/21 星期四 北京

盧永良大師（湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授，1983年第一屆中國烹飪大賽冷熱菜雙金獎(jiǎng)獲得者）邀我參加一個(gè)節(jié)目的錄制。大師告訴我，這個(gè)節(jié)目將在除夕夜湖北衛(wèi)視播出。我有點(diǎn)納悶，那天晚上不是所有的衛(wèi)視都要轉(zhuǎn)播央視春晚嗎？到了現(xiàn)場，導(dǎo)演解答了我的疑問。去年因?yàn)橐咔椋?月23日武漢封城，連帶著湖北人民也沒能好好吃一頓年夜飯。在抗擊疫情過程中，武漢人民和湖北人民做出巨大付出，所以今年的除夕夜，湖北衛(wèi)視要做一臺(tái)《團(tuán)年飯》，直播四個(gè)半小時(shí)，為武漢和湖北奉上一席紅紅火火、熱熱鬧鬧、和和美美、八方名菜匯聚的團(tuán)年飯。這個(gè)創(chuàng)意得到了上級(jí)的批準(zhǔn)，允許在大家看春晚的時(shí)候多出一個(gè)選擇，那就是看湖北衛(wèi)視的《團(tuán)年飯》。

魚米之鄉(xiāng)黃鶴樓

評(píng)判席

主持嘉賓席

到了現(xiàn)場見到許多熟人，準(zhǔn)備做菜的廚師基本都認(rèn)識(shí)。盧永良大師、屈浩老師和我作為菜品解讀嘉賓，對(duì)每一道菜做介紹和評(píng)價(jià)。能和盧大師、屈老師合作是我的榮幸，特別感謝盧大師和湖北衛(wèi)視給我這個(gè)機(jī)會(huì)，可以學(xué)到很多，更可以借著這個(gè)節(jié)目表達(dá)我對(duì)湖北人民的敬意。

主持人和嘉賓在嘗菜

萬茜在演唱

川菜的蘭明路在做菜

福建廚師做的淡糟螺片

廣東廚師做的火龍果鵝肝批

和廚師們合影

正襟危坐等待上菜。

開場給大家拜年。

每個(gè)廚師都很優(yōu)秀。

這次錄像很是辛苦。我10點(diǎn)鐘到現(xiàn)場，第二天凌晨3點(diǎn)半離開，第二天一早9點(diǎn)鐘還要過去補(bǔ)一個(gè)后采，真是累壞了。不過我是很情愿這樣付出的，再苦再累也要把事情做好。想想封城的痛苦，想想不能出家門的煩悶，想想有可能染病的恐懼，我累一點(diǎn)又算什么呢。

湖北衛(wèi)視的宣傳稿是這樣介紹的：2021年1月20日—22日，由湖北衛(wèi)視和眾成就融媒體科技共同策劃制作的春節(jié)特別節(jié)目《團(tuán)年飯》順利錄制完成，計(jì)劃將于2021年農(nóng)歷大年三十在湖北衛(wèi)視播出。這檔具有特殊意義的《團(tuán)年飯》，以“為團(tuán)年飯餐桌添道菜”為主線，以美好食物、精湛廚藝、春節(jié)習(xí)俗為載體，楊瀾、大左、劉維、劉一帆、陳超組成的主持天團(tuán)將邀約華夏名廚、抗疫英雄、明星藝人共敘親情、共享團(tuán)圓，通過文化訪談+廚藝比拼真人秀的形式呈現(xiàn)一桌別樣的年夜大餐，向英雄的城市、英雄的人民致以崇高的敬意，讓傳統(tǒng)佳節(jié)充滿濃濃的人情味與煙火氣，送上國泰民安、生活美滿的真摯祝福。

我是準(zhǔn)備在除夕夜看這個(gè)節(jié)目的，以此向英雄的武漢人民、湖北人民致敬！