渭北農(nóng)村的婚俗眾多，從不同方面揭示了一種民族精神和地域特點(diǎn)文化，是民間婚姻嫁娶的形態(tài)、觀念、方法、習(xí)俗等方面的概括。人們常說(shuō)：“十里鄉(xiāng)俗九不同”。在縣南沿金水溝西岸，個(gè)別村莊有結(jié)婚送餃子的習(xí)俗。至于這種習(xí)俗始于何時(shí)無(wú)從知曉，只聽(tīng)當(dāng)?shù)氐囊恍├夏耆苏f(shuō)：“我們小時(shí)候記得就是這樣的?！?/p>

村里誰(shuí)家張羅著給兒子結(jié)婚，本村本巷的鄉(xiāng)親也同樣高興，認(rèn)為這是村里的喜事，大伙的喜事。過(guò)事前三天，眾鄉(xiāng)親提前尋思著要給主家送兩碗餃子以示祝賀！

餃子在縣域內(nèi)叫法各異：縣南一帶人叫“主角”，縣北一帶叫“排排”，縣城及周邊叫餃子。雖然叫法不同，但手工操作的方式方法基本一致。早些年，農(nóng)村生活水平普遍較低，人們認(rèn)為餃子是面食中的一種“細(xì)飯”，也是農(nóng)村日常飲食中的奢侈品。家里來(lái)了貴客包頓餃子，管先生飯包頓餃子，逢年過(guò)節(jié)包頓餃子，凡此種種，餃子能代表一個(gè)家庭對(duì)他人的敬意和重視，也最能代表對(duì)古老傳統(tǒng)節(jié)日的紀(jì)念之意。

適逢誰(shuí)家有婚娶喜事，鄉(xiāng)親們根據(jù)季節(jié)情況，精心拌制成薺薺菜、韭菜豆腐、韭菜雞蛋、白蘿卜、蓮藕等餡料。包成“元寶”形餃子，在鍋里煮熟，舀兩碗調(diào)好，再放些炒好的蔥花臊子，撒些韭菜花，倒一勺油潑辣子，將兩大碗熱騰騰，香噴噴，紅油油的餃子放到洋瓷盤(pán)子里，快步送到主家。

主家接到鄉(xiāng)親送來(lái)的餃子，急忙伸出雙手迎接，臉上笑開(kāi)了花，高興得合不攏嘴！隨即拉著姐妹們的手，參觀自己給兒子布置的新房，準(zhǔn)備的禮當(dāng)，添置的新婚物品。當(dāng)聽(tīng)到不絕于耳的贊美聲，女主人臉上頓時(shí)掩飾不住自豪的笑容，幸福感、自豪感油然而生。鄉(xiāng)親臨離家時(shí)，女主人不忘抓一把喜糖、花生之類放到洋瓷盤(pán)里，再三表示感謝。民間講究餃子碗回去不能空，充分顯示了禮尚往來(lái)淳樸民風(fēng)。

結(jié)婚送餃子，寓意團(tuán)聚祥和，像征著家庭凝聚力和親密感情；結(jié)婚送餃子，寓意“交子”，代表早生貴子，預(yù)示著新婚生活幸福美滿；結(jié)婚送餃子，也是對(duì)其家族誠(chéng)摯的祝福和美好的期望。有的鄉(xiāng)親將餃子送到主家，還將即興說(shuō)些吉利話，給本來(lái)就熱鬧的場(chǎng)面增加了喜慶色彩，來(lái)者張口娓娓道來(lái)：“吃上兩碗大餃子，來(lái)年生個(gè)胖小子”；“餃子形狀似元寶，來(lái)年收入少不了”；“滾燙餃子快入口，恭賀添人又添口?！苯Y(jié)婚之日，近親的嫂子?jì)饗饌冞€要叫新女婿、新媳婦吃餃子。詢問(wèn)一對(duì)新人餃子生不生，意思其實(shí)是熟不熟，新人一般回答生，代表早生貴子，借吃餃子“討口彩”，取諧音圖個(gè)吉祥之意！

農(nóng)村人常年勞動(dòng)生產(chǎn)，相互接觸頻繁，低頭不見(jiàn)抬頭見(jiàn)。人們之間會(huì)因一些陳芝麻爛谷的雜事鬧得不愉快，有的常年遇到當(dāng)面不搭話，甚至抽抽咧咧，指桑罵槐。有的鄉(xiāng)親借此機(jī)會(huì)，給主家送去兩碗餃子，表示心意，表示歉意，表示悔過(guò)。兩家人從此則不計(jì)前嫌，握手言和，重歸于好。村里人常說(shuō)：“兩碗餃子能解開(kāi)心里疙瘩，能解除百年恩怨！”

隨著新形勢(shì)的不斷發(fā)展和變化，村里人給兒子結(jié)婚，鄉(xiāng)親們給主家贈(zèng)送的物品也隨之多樣化。但送餃子這一習(xí)俗沒(méi)有過(guò)時(shí)，且經(jīng)久不息，一如既往，傳承至今。

結(jié)婚送餃子，雖然只是一種民間習(xí)俗，期間蘊(yùn)含著濃郁的婚俗文化，承載著人與人之間深厚的情誼，已形成一項(xiàng)不成文的規(guī)矩，也成為一種割舍不斷的鄉(xiāng)愁！