一、活動(dòng)指導(dǎo)思想
基于學(xué)生的年齡特點(diǎn)、身邊的資源優(yōu)勢(shì)，量身打造適合學(xué)生多重發(fā)展之需的班級(jí)假期生活與期初生活生態(tài)；空間界限，有效地把學(xué)校、家庭、社區(qū)、社會(huì)融通在一起，形成良好的有利于學(xué)生健康發(fā)展的教育生態(tài)?！拔业募倨谖易鲋鳌笔呛⒆觽円恢币詠?lái)的心愿，讓孩子們自主策劃自己的寒假生活，家長(zhǎng)和教師轉(zhuǎn)變角色，變?yōu)轭檰?wèn)，更多地讓孩子在實(shí)踐中體驗(yàn)與感受生活。引導(dǎo)孩子們?cè)凇俺墒轮谐扇恕薄?/p>
二、活動(dòng)過(guò)程
1月21日星期天，一（1）班的小豆苗們?cè)谕瑢W(xué)許偉程的策劃下體驗(yàn)一日服務(wù)員的假期職業(yè)實(shí)踐活動(dòng)！早上九點(diǎn)相約校門(mén)口集合的同學(xué)們都很準(zhǔn)時(shí)地到達(dá)了！
（一）順利到達(dá)，合影留念
驅(qū)車(chē)10幾分鐘到了許偉程家的酒店——和欣佳宜酒店！隊(duì)長(zhǎng)許偉程熱情地迎接了同學(xué)們，大家都很興奮地為自己人生中的第一次集體職業(yè)實(shí)踐體驗(yàn)活動(dòng)留影！
（二）講解活動(dòng)流程，進(jìn)行崗前培訓(xùn)
1.隊(duì)長(zhǎng)許偉程講解活動(dòng)流程
許偉程引領(lǐng)著同學(xué)們進(jìn)了大廳，不到一分鐘的時(shí)間就把隊(duì)伍整整齊齊的排好了，雖然人小，但很有隊(duì)長(zhǎng)的風(fēng)范！然后又細(xì)心地向同學(xué)們講解注意事項(xiàng)，小朋友們聚精會(huì)神聆聽(tīng)，活動(dòng)非常豐富，包括餐廳參觀、菜品區(qū)探秘、認(rèn)知蔬菜、了解食物的制作流程、用餐、上崗服務(wù)等等。
2.導(dǎo)師對(duì)“服務(wù)員”進(jìn)行崗位培訓(xùn)
接著由王瀟涵的媽媽來(lái)向小朋友進(jìn)行崗位培訓(xùn)，加強(qiáng)孩子們的服務(wù)意識(shí)和禮儀姿勢(shì)！學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)出身的王媽耐心的向同學(xué)們講解禮儀的手勢(shì)擺放，腳的站姿，同學(xué)們也很認(rèn)真的在學(xué)習(xí)，隊(duì)長(zhǎng)幫忙給動(dòng)作不到位的同學(xué)做糾正！
3.服務(wù)員進(jìn)行崗位練習(xí)
隊(duì)長(zhǎng)為小朋友們進(jìn)行了崗位分工，以自愿的原則進(jìn)行崗位認(rèn)領(lǐng)，一號(hào)門(mén)口的迎賓由陳曦，徐嘉懿，李忠陽(yáng)和朱澎復(fù)責(zé)！趁時(shí)間還早大家在自己的崗位上認(rèn)真練習(xí)了起來(lái)！
4.系圍裙準(zhǔn)備上崗
崗位認(rèn)領(lǐng)完畢大家拿到了服務(wù)員的圍裙，女孩子們就是心靈手巧，大家一個(gè)排一個(gè)的給前面的同學(xué)系好圍裙，樣子有模有樣，還一點(diǎn)不顯手生！在美國(guó)，職業(yè)體驗(yàn)教育從孩子6周歲就開(kāi)始了，今天很期待我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)在這次活動(dòng)中的收獲這就是我們的團(tuán)隊(duì)：6個(gè)男生，8個(gè)女生，還有李佳惠同學(xué)的妹妹（雖然人小，但是很有禮貌，很可愛(ài)，很喜歡參與我們團(tuán)隊(duì)的活動(dòng)）
（三）參觀酒店、分工擇菜
1.參觀酒店、認(rèn)識(shí)蔬菜
許偉程帶領(lǐng)大家先熟悉一下酒店的流程，在菜品展示區(qū)許隊(duì)長(zhǎng)向同學(xué)們介紹了幾款他最?lèi)?ài)吃的特色菜，里面各種配菜的搭配！調(diào)皮的隊(duì)長(zhǎng)也不忘考考同學(xué)們現(xiàn)成的蔬菜名字，這些家常菜真難不倒同學(xué)們：青菜、茄子……大家不費(fèi)吹灰之力就能道出名字！隊(duì)長(zhǎng)舉起了韭菜，有同學(xué)知道這是什么嗎？舉手的人真不少，答案參差不一，有說(shuō)大蒜葉有說(shuō)蔥的！就連隊(duì)長(zhǎng)自己都不知道，許媽媽就向大家介紹了一下這是韭菜，家常燒法很多，可以做韭菜炒蛋、韭菜盒子、韭菜餃子……
2.分工合作、整理蔬菜
接著我們來(lái)到了蔬菜清洗區(qū)，負(fù)責(zé)后勤的奶奶耐心的向我們解說(shuō)了各種蔬菜清洗的步驟和方法，平時(shí)去酒店吃飯只知道吃，完全不知道一道菜端上桌之前還有這么多流程和步驟，更不知道在后面還有一群人在她們的工作崗位上兢兢業(yè)業(yè)的負(fù)責(zé)！學(xué)以致用，一番講解之后各自認(rèn)領(lǐng)了蔬菜，大家分工合作！看著簡(jiǎn)單的事情，其實(shí)做起來(lái)還是需要耐心的，大家表現(xiàn)都很棒，出乎大人們的意料！滿(mǎn)滿(mǎn)的收獲，以后在家可以幫媽媽一起洗菜了，因?yàn)槲倚校?/p>
3.自覺(jué)清理衛(wèi)生
完全不需要大人指點(diǎn)，小豆豆們?cè)谡砗米约菏诸^工作后，就自覺(jué)清理起路面衛(wèi)生，朱澎小朋友是沒(méi)有家長(zhǎng)陪同來(lái)的，平時(shí)他是屬于比較內(nèi)向類(lèi)的，但是今天他工作的這么有條理，讓大家刮目相看！
（四）進(jìn)行員工餐
做完基本的清洗蔬菜工作后，隊(duì)長(zhǎng)又召集了大家開(kāi)了個(gè)小會(huì)，內(nèi)容包括怎么進(jìn)行員工餐，餐后的各自崗位的管理，在餐廳內(nèi)的各種次序安排！
在許媽媽的特殊招待下我們的員工餐特別的豐富，還特意加了一道韭菜炒雞蛋，就是讓今天認(rèn)識(shí)到韭菜的小朋友們能真切地品嘗到韭菜的味道，午餐這么生動(dòng)的一課一定會(huì)讓他們很難忘懷！
今天的進(jìn)展出奇的順利，同學(xué)們也很認(rèn)真用心對(duì)待，10來(lái)分鐘時(shí)間大家都吃完了午餐，并迅速的奔向各自的工作崗位，等待著迎接客人！
（五）“服務(wù)員”上崗工作
看著這些稚嫩的小孩做服務(wù)員，顧客們一開(kāi)始很詫異，以為走錯(cuò)了地方，隨后看著這群孩子認(rèn)真端水、迎客等，一臉認(rèn)真的表情，顧客們又露出了贊許的表情！
1.朱奕泓表現(xiàn)受顧客贊揚(yáng)
這邊朱奕泓的表現(xiàn)被顧客大為贊揚(yáng)，她也很自如地和顧客分享自己的實(shí)踐體驗(yàn)。在接收到顧客的用飯需求后，很得體地為顧客去盛飯，還很禮貌地和顧客說(shuō)請(qǐng)慢用！客人用餐完畢后要求買(mǎi)單，朱奕泓小朋友駕馭的游刃有余，表現(xiàn)的鎮(zhèn)定讓客人大為贊揚(yáng)，并主動(dòng)要求和她合影，說(shuō)要把今天的經(jīng)歷帶回去和女兒一同分享，希望女兒也能從小參與到各種實(shí)踐活動(dòng)中去鍛煉自己！
2.徐涵悅招待了外國(guó)友人
這邊徐涵悅小朋友的顧客是位外國(guó)友人，小家伙有點(diǎn)小興奮，但是她能很好的控制住自己的情緒，因?yàn)槭窃谧约旱墓ぷ鲘徫簧?，必須做好自己的工作，?xì)心的她看見(jiàn)餐桌上灑了點(diǎn)開(kāi)水，不慌不忙的拿來(lái)餐巾紙擦拭干凈！
3.餐后主動(dòng)清掃地面
小朋友的領(lǐng)悟能力不能小覷，客人用餐離去之后，收拾碗筷，拿掃把清掃地面，完全不用教！服務(wù)員阿姨說(shuō)許偉程平時(shí)是不干活的，但是看的多了，什么流程他都很清楚，所以做起事情了駕輕就熟！董浩涵同學(xué)看餐巾紙盒里沒(méi)有餐巾紙的，主動(dòng)去拿紙，真細(xì)心！
4.酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)拓展
中午的生意結(jié)束后，大家聚集在一起分享了下自己的心得，有些同學(xué)還主動(dòng)要求王媽能多教一些酒店服務(wù)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)！許媽把寬敞的二樓安排給我們練習(xí)，王媽拿出了自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)開(kāi)始教小朋友怎么樣用手勢(shì)穩(wěn)穩(wěn)的掌控住托盤(pán)！大家一邊聽(tīng)一邊認(rèn)真地用手勢(shì)比劃！接下來(lái)每個(gè)同學(xué)都展示了一遍自己的托盤(pán)手藝，熟能生巧，第一次能有這樣表現(xiàn)真的很不錯(cuò)，以后只會(huì)越來(lái)越好！[1]
三、活動(dòng)體驗(yàn)分享
小朋友主動(dòng)發(fā)來(lái)的活動(dòng)感悟，語(yǔ)言雖然很樸實(shí)，但是是小朋友們最初最心底的話(huà)！這次活動(dòng)讓孩子體驗(yàn)為他人服務(wù)的樂(lè)趣，培養(yǎng)孩子的熱愛(ài)勞動(dòng)能力，同時(shí)學(xué)習(xí)用餐基本禮儀！成長(zhǎng)就是在活動(dòng)中體驗(yàn)學(xué)習(xí)，在生活中體驗(yàn)成長(zhǎng)！
朱奕泓小朋友感言里滿(mǎn)滿(mǎn)透露著活動(dòng)中帶來(lái)的自信和陽(yáng)光，相信在未來(lái)的日子里你會(huì)有更大的進(jìn)步！
徐浩成說(shuō):
星期六我和同學(xué)一起去許偉程家的酒店當(dāng)小小服務(wù)員，非常感謝許偉程一家，給我們提供了這么好的平臺(tái)！讓我們學(xué)習(xí)了如何當(dāng)一名合格的服務(wù)員。我覺(jué)得很開(kāi)心！
四、活動(dòng)意義分析
這個(gè)“我是小小服務(wù)員”體驗(yàn)活動(dòng)，是我班假期開(kāi)展的第一個(gè)活動(dòng)。在班級(jí)主題活動(dòng)討論、認(rèn)領(lǐng)時(shí)，許偉程告訴大家，他家是開(kāi)酒店的，主動(dòng)提出讓小朋友到他家進(jìn)行一次當(dāng)服務(wù)員的體驗(yàn)活動(dòng)。
1.孩子參與活動(dòng)熱情高，家長(zhǎng)積極主動(dòng)、敢于擔(dān)當(dāng)
這是本次活動(dòng)的報(bào)名情況有點(diǎn)火爆，全班40人，參加的人數(shù)達(dá)到33人。從活動(dòng)的過(guò)程來(lái)看，在隊(duì)長(zhǎng)及導(dǎo)師的指點(diǎn)下，在每個(gè)崗位上的小朋友對(duì)自己的工作都非常主動(dòng)與熱情，很多同學(xué)跟平時(shí)在家里表現(xiàn)都大不一樣。當(dāng)許偉程自愿認(rèn)領(lǐng)了這個(gè)活動(dòng)之后，媽媽非常支持，而且當(dāng)機(jī)立斷告訴我，活動(dòng)隨時(shí)可以安排，如果報(bào)名的同學(xué)多，可以分兩批進(jìn)行，表現(xiàn)得非常積極主動(dòng)、敢于擔(dān)當(dāng)。
2.策劃打開(kāi)成長(zhǎng)新空間
對(duì)于這次活動(dòng)，是孩子與家長(zhǎng)策劃的第一個(gè)活動(dòng)，對(duì)于活動(dòng)的主要流程，可以說(shuō)都是許偉程與媽媽商量之后敲定。周六上午我打電話(huà)給許媽了解活動(dòng)相關(guān)情況，她的一句話(huà)給我留下了深刻印象：藍(lán)老師，沒(méi)問(wèn)題的，活動(dòng)策劃是我跟許偉程一起做的。昨天晚上我們已經(jīng)開(kāi)過(guò)會(huì)了。她到許媽說(shuō)的這兩句話(huà)，我的擔(dān)心都可以放下了。
正如李家成教授在《班級(jí)日常生活重建中的學(xué)生發(fā)展》一文所說(shuō)：“學(xué)生完全可以成為策劃的主體。長(zhǎng)久以來(lái)，成人把諸多活動(dòng)安排好、把諸多注意事項(xiàng)考慮周全，而恰恰忽略了‘策劃’行為本身內(nèi)涵著的重要育人價(jià)值。它使學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)事物、甚至自身成長(zhǎng)的復(fù)雜性，在真實(shí)的情境中面對(duì)真實(shí)的問(wèn)題，通過(guò)匯聚多方資源、重組多方信息，創(chuàng)生出一種或多種可能?！辈环攀?，你永遠(yuǎn)不知道他們有多能干。
3.成就了家長(zhǎng)的友誼
因?yàn)檫@次活動(dòng)，讓平時(shí)不接觸的家長(zhǎng)們有了更多的認(rèn)識(shí)，大家也自然的成了無(wú)話(huà)不說(shuō)的好朋友，因?yàn)橐粋€(gè)活動(dòng)，不僅拉近了孩子們的距離，更成就了大人們的一段友誼！這次活動(dòng)的完美展開(kāi)，大家都很感激許媽的鼎力支持，在這里替一班的豆豆們感到很幸福，因?yàn)橛心?，因?yàn)槲覀円话嗖灰话?！更因?yàn)槲覀兿嘤H相愛(ài)的一班大家庭！
4.學(xué)會(huì)了面對(duì)不確定性
當(dāng)活動(dòng)從紙上、頭腦中和心中的策劃方案進(jìn)入真實(shí)的行為過(guò)程時(shí)，不然充滿(mǎn)著不確定性；原先的策劃方案再精巧、再周密，在實(shí)踐中都會(huì)遇到挑戰(zhàn)。在本次活動(dòng)中，需要接待外國(guó)朋友，這是我們事先所沒(méi)有想到的，而且外國(guó)朋友還專(zhuān)門(mén)提出了一個(gè)問(wèn)題：在他們的國(guó)家，這個(gè)年齡是不允許孩子出來(lái)當(dāng)童工的。徐涵悅小朋友非常沉著，在請(qǐng)教了媽媽之后，馬上做出了回答。客人提出要跟小朋友合影，這也是我們事先沒(méi)有想到的，但是在這個(gè)過(guò)程中，小朋友應(yīng)付自如，表現(xiàn)非常出色。
5.一年級(jí)學(xué)生的組織能力不能小覷
在整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中，隊(duì)長(zhǎng)許偉程的策劃能力、組織能力都不容小覷，他在整個(gè)過(guò)程中表現(xiàn)的應(yīng)變能力超乎日常我對(duì)他的判斷。在活動(dòng)開(kāi)始之前，先進(jìn)行整隊(duì)講注意事項(xiàng)，在第一個(gè)流程參觀流程時(shí)，對(duì)同學(xué)們提出的問(wèn)題應(yīng)答自如；在第二個(gè)流程結(jié)束后能夠自覺(jué)再次組織大家學(xué)習(xí)下一部分的工作內(nèi)容，而且對(duì)每個(gè)同學(xué)的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。整個(gè)活動(dòng)流程在他的組織下有條不紊，非常有序，活動(dòng)圓滿(mǎn)成功。
6.家長(zhǎng)對(duì)體驗(yàn)活動(dòng)及家務(wù)勞動(dòng)有了新的理解
以下的內(nèi)容來(lái)自徐子騫媽媽的活動(dòng)感悟：西方發(fā)達(dá)國(guó)家都非常重視青少年的“勞動(dòng)教育”。美國(guó)的不少中小學(xué)生在課余時(shí)間去義務(wù)給人帶孩子，送報(bào)紙，看孩子等。而日本規(guī)定小學(xué)生每天參加勞動(dòng)的時(shí)間為24分鐘，英國(guó)為36分鐘，德國(guó)更是規(guī)定6-18歲的青少年應(yīng)承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的項(xiàng)目和數(shù)量?？墒菗?jù)一份抽樣調(diào)查的結(jié)果顯示，我國(guó)小學(xué)生參加勞動(dòng)的時(shí)間不足12分鐘。許多孩子在家里都享受“小皇帝”待遇。衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口的現(xiàn)象比比皆是！所以作為家長(zhǎng)的我們都希望有更多這樣的體驗(yàn)，讓孩子明白很多事情是需要我們用雙手去創(chuàng)造，去努力的，溫室里的孩子還是應(yīng)該多去看看社會(huì)，讓他們用眼睛看，用自己的手去體會(huì)，去開(kāi)啟屬于自己的未來(lái)！
一年級(jí)小朋友的第一個(gè)假期的第一個(gè)活動(dòng)就給了我這個(gè)當(dāng)班主任的很大的震撼。在接下來(lái)的幾天的活動(dòng)開(kāi)展來(lái)看，更是讓我大開(kāi)眼界，使我對(duì)一年級(jí)小朋友的假期活動(dòng)有了新的認(rèn)識(shí)。
參考文獻(xiàn)
[1]活動(dòng)過(guò)程的內(nèi)容來(lái)自雷雅彤?huà)寢尩拿榔?/p>
