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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 始
? ? ? ? 偶然覓得一塊觀江景的好地方，我便假模假式地拿出隨身攜帶的書，翻一翻來應(yīng)景。書估摸著是看不進(jìn)去，窗外得景色倒是盯得津津有味；但是其實(shí)又真沒有什么可看，因?yàn)檠巯碌木吧珜?shí)在是熟悉得過了頭。原因很簡單，這是一片我出生時(shí)養(yǎng)育的土壤，上學(xué)時(shí)走過的人行道，成長后開車壓過的馬路。在某一瞬間，我又覺得這里實(shí)在是太陌生，突然浮想起老重慶渝中的殘片舊瓦，家常里短。倒不是對快速發(fā)展的現(xiàn)代化模式有什么敵意，只是總覺得少了一絲情懷和念想，多了些市儈現(xiàn)實(shí)，嘈雜凌亂且粗獷，便不太如過往那樣感受親切。時(shí)隔十幾年來回想起來，如同王小波老師所感，十一歲的孩子也真是有精神家園的，以前總和我哥在朝天門江邊站著，聊天吹地平掃一切牛鬼蛇神。重慶是很吃皮很厲害的一座城市，盡管我無時(shí)無刻在想如何逃離它。此外，有兄長真的是一件特別美好的事情，雖然我對過往的計(jì)劃生育政策毫無異議。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 二
? ? ? 平日我很難發(fā)一條微信朋友圈，或許是故作高深，亦或是真的低調(diào)，說白了就是懶，不太愛被別人搭理。這次卻腦袋一熱便把前面這一大段亂七八糟的東西發(fā)了出去，時(shí)間正值午后，我本意是想提供一道美味的下午茶或者暖心湯供大家消遣時(shí)光，卻又怕是端上了中午的殘羹冷炙，讓人不能下咽，心里惴惴不安。后來轉(zhuǎn)念一下，管他娘的，朋友圈的餿雞湯這么多，別人都不怕上桌毒死人。我的最差也算是雞肋吧，而且是無公害的，即使食之無味，卻也是棄之可惜，萬一還有點(diǎn)營養(yǎng)，滿足了大家的精神味蕾，豈不是造福一方。雖然我天性小心謹(jǐn)慎慣了，但這點(diǎn)自信還是要保持的。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 三
? ? ? ? 朋友圈人不算太多，懂我的還是有那么幾個(gè)，估計(jì)是發(fā)朋友圈的頻率太低，突然一下來這么一大碗，搞得我自己看得都差點(diǎn)咽不下去。幸好，我的湯還不錯(cuò)，雖寡淡卻不失香味，倒是得了個(gè)老少皆宜的反饋。順道說一句，我特別歡迎各位為我這碗湯加各種調(diào)料，甚至是味精，但讓我始料未及的是，某位同學(xué)直接竟然往湯里投下了人參當(dāng)歸：
“如此有情懷，且發(fā)展如此現(xiàn)代化的重慶，還是你的家鄉(xiāng)，你為什么想要逃離??？”
其實(shí)我特別討厭湯里加中藥，那味兒簡直了，但它又確實(shí)讓湯汁變得更加濃郁，更補(bǔ)身體，最重要的是補(bǔ)腦。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 四
? ? ? 我不得不作出一個(gè)令人信服卻不那么矯情的回答，這是傷腦筋的。恰逢其時(shí)，我大學(xué)室友的一條回復(fù)恰如其分地打開我的心結(jié)：
“對于一個(gè)不喜歡混江湖社會(huì)的人來說，重慶確實(shí)不算是一個(gè)好地方?！?
? ? ? 這是個(gè)比較滿意的解釋，但是又講道理，這句話還是有些矛盾點(diǎn)的。談到江湖，俗話說，有人的地方就有江湖。而每個(gè)人在社會(huì)上生存就必須得去“混”，就可以推斷出我們活一天就是在混江湖，換一個(gè)地方也是在混江湖，好像跟在不在就重慶沒有必要的聯(lián)系。那我就來認(rèn)真地翻譯下，“江湖”對于重慶的含義是很特別的。
? ? ? 舉個(gè)簡單的例子，每次外地吃貨朋友問我重慶除了火鍋小面，還有啥可推薦的，我一般都說“走撒，整點(diǎn)江湖菜”，但真的又細(xì)化到江湖菜具體指哪種，又很少有重慶人能詳細(xì)說道。反正在我看來，就是那種一個(gè)大鍋，一大半紅湯海椒花椒，一小半是肉都能算是。肉如果是雞可能就是泉水雞，梁山雞，是雞內(nèi)臟就是黔江雞雜；如果是魚，估計(jì)是翠云水煮魚，是魚內(nèi)臟我就確實(shí)不曉得了；葷素撒子的都有應(yīng)該就是毛血旺，這個(gè)名單每年還在更新?lián)Q代，應(yīng)接不暇（作為一個(gè)骨灰級吃貨加上曾經(jīng)的餐飲從業(yè)者，我害怕照此再寫下去會(huì)變成一篇美食評論，就此停住，未來有興致可以專門弄一篇重慶美食文章解解饞）。總之，江湖菜就是典型重慶江湖的縮影，江湖就是重慶的寫實(shí)：耿直，火辣，直爽但卻并不那么精致。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 五
? ? ? 話說重慶的江湖不是虛的，是真的有大江，雖然沒多少湖。重慶作為長江中游大型城市加上與嘉陵江兩江交匯，又有獨(dú)特的山城地形，江湖氣息就此顯露無疑，有大山伴著大江，重慶江湖也算獨(dú)一門。作為《南京條約》后第一批開放的內(nèi)陸商埠，朝天門碼頭常年累月的繁華造就了早期重慶勞動(dòng)人民的謀生方式——挑貨爬坡上坎收錢。這必然鑄就了獨(dú)特的重慶碼頭文化，如此豪氣，耿直，粗放的性格便早已植入重慶人民的體內(nèi)數(shù)百年，逐步形成了重慶自有一套的江湖氣息，并一直延續(xù)到現(xiàn)在，貫穿至每個(gè)人的心靈深處，體現(xiàn)于生活點(diǎn)滴之中。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 六
? ? ? 去年，重慶本土導(dǎo)演張一白老師的一部電影《從你的全世界路過》火遍全國，電影內(nèi)容好壞我不予置評，但確實(shí)讓更多人重新認(rèn)識了這種城，一部分人第一次知曉了重慶。作為在解放碑土生土長二十幾年的重慶崽兒竟然也可以驚嘆，原來重慶可以這么美如畫。至此，網(wǎng)上關(guān)于重慶的好評如潮水般涌現(xiàn)，說實(shí)話我還挺沾沾自喜的。但是 ，某天閑來無事的我在某論壇看到了的一條關(guān)于重慶的評論，而且點(diǎn)贊最多：
“看了電影和圖片，重慶真是一座為文藝而生的城市啊”。
這種言論引起了我些許不滿，當(dāng)時(shí)就很想跟這位兄弟直面反駁，你娃兒真正了解過重慶嗎，其實(shí)重慶壓根就是一座和文藝不搭噶的地方，雖然不得不說，僅從電影的藝術(shù)光感拍攝手法來看，重慶的面子的確有一絲文藝質(zhì)感，這還得感謝老天爺賞賜的獨(dú)特地形，然而里子就是一個(gè)江湖粗獷之地。這里絕非有貶低的意思，畢竟江湖也是一種氣質(zhì)，屬于重慶的獨(dú)特文化，但它絕不是文藝。盡管在這個(gè)“文藝復(fù)興”的年代，有關(guān)“文藝”的地兒和店兒在重慶雨后春筍般的出現(xiàn)，包括電影中所用過的場地，但是怎么看都是舶來品，卻并不能改變這座城市原有的根與魂。當(dāng)然，重慶人必須得感謝一白導(dǎo)演，重慶今日旅游之盛，他功不可沒，畢竟為重慶GDP增長做了不小的貢獻(xiàn)。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 七
? 說一句不太討重慶人喜的話，我是一個(gè)很遵循文藝的不地道青年，有關(guān)重慶的碼頭江湖氣息我很尊重，從心底卻不太能完全接納。相比之下，本人更喜歡在hops立吞慢慢喝一杯ipa和朋友靜靜聊談人生；而同時(shí)確實(shí)十分地不情愿和一大幫人赤忱相見，褪掉上衣地劃四季財(cái)，六六六，吹完一瓶又一瓶的老山城，雖然有時(shí)候我不得不這么做。我知道有些人覺得我“裝洋怪”，但可能這就是與生俱來的，我也沒法改變。終于，在這里我可以回答上面這個(gè)貌似很棘手的問題，為什么我想逃離重慶，與其說是逃離這座城，還不如說是想去尋識一種更適合自己的文化罷了，我的室友三水同學(xué)應(yīng)該深有同感。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 八
? ? ? ? 剛提到與生俱來，的確有好朋友對曾經(jīng)我說過，你看起來真的不那么重慶。我仔細(xì)想了想，可能還真是，我的籍貫?zāi)暇┦?，抗日?zhàn)爭時(shí)，爺爺是跟著國民政府一起遷都來重慶棲息的，我就算是四分之一的外來人口吧，血液里可能還溫存些江浙一帶小資產(chǎn)階級的一點(diǎn)點(diǎn)血液，雖然現(xiàn)在過得是這么的無產(chǎn)階級還粗糙。又說到“裝洋怪”，我大概捋了捋，好像我不是我刻意要裝，作為大學(xué)英語專業(yè)學(xué)渣中的“學(xué)霸”，有時(shí)候不得不“洋”一些才能把本專業(yè)學(xué)得更人模狗樣。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 九
? ? ? ? 有生之年，我去過南京三次，倒不是要尋根問祖，這事可能得要拜托給我哥，畢竟他在南京讀大學(xué)，最重要的是他是家里的長孫，如此艱巨且又有使命感的工作還是得交給他來完成。每次來到南京的感覺是和重慶截然不同的文化氛圍，這種差別就如同淮揚(yáng)菜和江湖菜對你味蕾的不同沖擊。實(shí)在不好意思又暴露了我的吃貨秉性，但不得不承認(rèn)，食物也是地域文化特點(diǎn)的一種終極體現(xiàn)，這事兒我們得服氣。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 十
? ? ? ? 有段時(shí)間我一直瞎琢磨，如今的“文藝”到底從何而來，后來在南京仿佛悟出點(diǎn)來。個(gè)人觀點(diǎn)，僅就表象而言，時(shí)下國內(nèi)大多數(shù)所認(rèn)知的文藝，且不是極致東方的古色古香，也非為現(xiàn)代西方的洋里歪氣，而是兩者的完美結(jié)合，我姑且把它稱作“混搭風(fēng)”，“民國風(fēng)”?？梢栽囅胛覀円サ奈乃囍?，是不是一個(gè)個(gè)都既喝得了咖啡，也品得了清茶，哥特式的建筑風(fēng)格里放幾張松木老桌。中西文化的融合，還是別有一番意境的。說到底，在我看來，時(shí)下的文藝算是中國近代史的產(chǎn)物。百年之前，中華大地滿目瘡痍，兵荒馬亂，前輩們就得想盡辦法讓祖國強(qiáng)大。從清末“洋務(wù)運(yùn)動(dòng)”的興起，“師夷長技以制夷”到民國時(shí)胡適提出“新文化運(yùn)動(dòng)”等等一股腦的想學(xué)習(xí)西方先進(jìn)理念，但是老祖宗的傳統(tǒng)道德禮儀仁德也不能完全丟失，結(jié)果就造成了兩者必然的結(jié)合。這不僅體現(xiàn)于思想理念上，也潛移默化的改變了中國的建筑風(fēng)格，人民的飲食文化等。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 十一
? ? ? ? 南京，作為當(dāng)時(shí)民國的首都，它可能是最能表現(xiàn)出這一變革所帶來的文化積淀的地方，加之目前南京的老城區(qū)保留得相對比較完整，不信你去南大，鼓樓，總統(tǒng)府，1912走走，在一大片法國梧桐包圍下，聞到的滿滿都是“文藝”的氣息。
? ? ? ? 想到前幾個(gè)月，一位留著長發(fā)，胡子拉碴的典型文藝青年朋友顛顛兒地問我“重慶哪兒最文藝？”我思索半天才擠出四個(gè)字“中山四路”，這是曾經(jīng)陪都的“總統(tǒng)府”一條街，和南京有幾分相似。老蔣從南京帶來的不僅有法國梧桐，桂園，特園，可能還有所謂的“文藝”。同樣的道理之于上海的外灘，舊租界區(qū)，廈門鼓浪嶼，你要說這些地方都是文藝青年最愛，因?yàn)樗鼈冃纬傻臍v史原因雷同。只是在過去的好幾十年我們因?yàn)楦鞣N原因遺忘了，現(xiàn)在我們國家強(qiáng)盛，人民物資不再那么匱乏，又重新拾掇回來，這應(yīng)該就是“文藝復(fù)興”吧。我們能從中感受到中國文化和藝術(shù)百年來的變遷，讓人們陶醉于過往的繁華，憧憬著未來的變化。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 終
? ? ? ? 腦子又閃回此情此景的所看到窗外的重慶，其實(shí)江湖與文藝從來沒有孰輕孰重，誰好誰壞之分，它僅僅是代表不同地域的各異文化罷了。有時(shí)候，也許拿著生煎小籠包就著江湖菜吃也是件美味的事，但是我更傾淡口不愛重口。
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