豬頭肉屬于高熱量食物。每一百克豬頭肉400大卡以上，每吃二兩豬頭肉等同于于2碗米飯、等同于5個雞蛋（每個雞蛋75大卡左右）。需要跑步40分鐘以上才能完全消耗掉。
豬頭肉，色澤紅潤、香糯濃醇，咸甜適中、肥而不膩，是北方人酒桌上常見的家常菜，不僅下酒更解饞。口感飽滿，肉香四溢，實在惹人喜愛。
豬頭肉是典型的高能量低營養(yǎng)素密度食品，滿足口腹之欲尚可，至于好處只能說小吃怡情，大吃可就傷身了。
豬頭肉越肥越香，脂肪含量高，也含有較多的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸既能促進膽固醇的合成又能促進膽固醇的吸收，有升高總膽固醇和低密度膽固醇的不良作用，長期攝入過多會導致血脂異常，同時也是造成動脈粥樣硬化、冠心病和高血壓的危險因素之一，因此已經患有以上疾病的人群和減肥人群對于豬頭肉應限制量，最好能做到不食用。
豬頭肉的食品安全問題也值得大家關注，喜歡吃豬頭肉的人經常會在熟食攤上買一些，很多情況下不能保證豬肉的來源，尤其加工的豬頭肉在添加各種調料及食品添加劑后會掩蓋豬頭肉本身的品相，難以辨別肉質好壞。最后提醒大家市面上經常會看顏色呈紅色的豬頭肉，這種豬頭肉很可能是加了亞硝酸鹽以提高防腐作用，如果顏色是褐色則沒有，可作為選擇參考。
