下午六點(diǎn)半，我們到達(dá)要拜訪的印度人家。喝過茶，一陣寒喧之后，女主人開著有年份的吉普車去菜市場購買新鮮的蔬菜。

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女主人告訴我們，去的這個(gè)市場是一個(gè)批發(fā)兼零售市場。許多家庭還是習(xí)慣每天吃新鮮的青菜。所以大家都會在下班后去市場買菜，再回家做飯。

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途中我和女主人聊天，大略知道了她的背景。她任職于一家私立中學(xué)，教十年級的數(shù)學(xué)，歷史，英語。家里就一個(gè)男孩，在一所私立寄宿學(xué)校讀十年級。先生和我一樣，在旅游公司工作。

從市場回到家，二位大廚開始備菜兼海聊。從印度教種姓制度到父母包辦婚姻，從婆媳關(guān)系和家長里短。海聊之間，菜也備齊。

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接下來，女主人開始為我們示范印餐烹飪過程?？偨Y(jié)起來，有如下要點(diǎn)和程序。大火，大油，洋蔥，蒜泥爆香，加入其他香料提味，再放入主菜。因?yàn)槭孪戎牢覀兿矚g吃素，所以當(dāng)天的菜都是素菜。

一個(gè)小時(shí)，我們學(xué)到了印餐的備料，烹煮，印餐青菜米飯和印餐的食療。

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一邊吃飯，一邊閑聊。時(shí)間不經(jīng)易間到了十點(diǎn)多。不忍心讓司機(jī)在外等候太久，我們與主人一家合影后就打道回酒店。