有一天，安小姐去廟里給菩薩磕頭。

菩薩說：“要吃素?！?/p>

安小姐說：“中?！?/p>

起身時她不忘抬頭看看，一只白鴿撲簌簌飛來，停落在金碧輝煌的天王殿檐角上。

當天晚上，安小姐失眠得翻來覆去。饑腸轆轆間，碧綠的西葫蘆、白嫩的藕、水靈的冬瓜……排著隊飄進腦子里。咦？從前飄進來的不是這些啊——清蒸鱸魚、排骨湯、羊肉串呢？被趕跑了嗎？

第二天一大清早，她就來到菜市場。擠滿了鮮亮亮蔬菜瓜果的大棚，散發(fā)著田野般的濕潤感和勃勃生機，引誘得口水如泉涌，渾身細胞似乎都活泛起來。她懷疑自己正變身成一只兔子。

要么是菩薩靈驗，要么是潛意識力量太強大，總之，從這天起，安小姐過上了素年錦食的日子。

第一回 ?山珍冬瓜羹

“冬瓜為君，菌筍為臣，薏米紅棗為佐使?！?/b>

安一邊準備食材，一邊編出這句玩笑話，偏頭想想，覺得還挺是這么回事兒。

洗泡好的薏米紅棗鋪進砂鍋里，加入三分之二純凈水，先開火煮著，煮出糧食芬芳和紅棗甘香——它們是這道湯羹的基調。

冬筍層層剝開，筍肉切薄片，在淡鹽水中煮幾分鐘，除去草酸和澀味。白玉菇、松茸、香菇、杏鮑菇在流水下沖洗——杏鮑菇握在手里的樣子真是不太純潔呢——洗好后一一切薄片。

菌菇和筍同時下鍋，在沸騰中旋轉飛舞，群策群力，吐納各自在山野中汲取的日月精華，香氣越來越融合。這部分食材不宜過多，畢竟，哪個君王真心容得下臣子功高震主呢？

冬瓜削皮切成方方正正小塊，玲瓏剔透。時機一到，就該君臨天下了。他溫潤又霸道，親吻著黎民和群臣，五谷乳香和山野精氣滲入體內，在歌舞升平里，漸漸濃郁飽滿。

安小姐在一派治大國的臆想里，烹著一頓小鮮。嗯，加點鹽、糖，可以起鍋了。那些琳瑯滿目的調味品，幾乎都不用，“百味鹽為先，苦中一點甜”嘛。

她盛出一小碗，慢慢吃著。冬瓜入口即化，清香，柔和，滋味豐富醇厚，滑入身體深處，細膩妥帖地撫平那些不安情緒。以往，要取悅別人時，這湯里要加小蔥、香菜甚至要放香油，倒不是這些東西不好，是她用不好。用不好，就把湯羹里千淬百煉才煉出的鮮美，都奪去了。如今撇去那些黏膩，這碗清湯才真正能撫慰自己的腸胃。

又斷網(wǎng)了。她跟網(wǎng)絡公司打去電話，平靜地報了修，合上電腦，坐到窗邊看書。以前遇到這種臨近交稿的斷網(wǎng)事故，她會焦躁得質問對方怎么搞得！現(xiàn)在，她連跟自己嘶吼的意愿都沒有，哪來力氣跟外人扯皮？

她想去見一個人。在這個人面前，她可以和從前任何時候都不一樣。不和人一見如故，不和人掏心掏肺，她會溫和地笑，神態(tài)專注地傾聽——實際上根本不用關心對方說什么，因為講述者自己也并不關心，時間一到，他/她關上這扇門，自然會回到他/她一如既往的秩序。

這個人會是誰呢？

這個世界上，大概只有一個人能真正看見復合疊加態(tài)的安小姐。

下一回：老樅紅茶與臍橙