值得推薦得好的餐廳是你吃了還想去吃，有強烈回頭再想去吃的菜肴。好的餐廳重要的當(dāng)然是餐廳‘’硬件‘’，餐廳整體的裝修環(huán)境、菜式味道的色香美味等。但更重要的是餐廳內(nèi)的員工-‘’軟件‘’人的因素，給人舒服的用餐體驗。
上周六我和啟子一起吃過的這家泰國餐廳，就是一家我值得推薦的好餐廳。今天中午我推薦給李總一起再來吃了，盡管我品嘗過的，仍然覺得菜很好吃。李總也覺得這家店料理好吃，真是太好了。
我愛吃咖喱，咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區(qū)菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。
咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度、泰國和日本的咖喱烹飪方法，咖哩是已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。
除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或湯品，但要指出的是，它起源于印度。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國風(fēng)情菜肴而聞名的咖喱菜譜。
印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香百料調(diào)配而成，口味的話，印式咖喱偏辣。大多以肉汁或醬汁搭配米飯或面包、飛餅等主食來食用。
泰國咖喱則是用椰醬、香茅、魚露、月桂葉等香料制作。泰式咖喱有一股自然的香甜，入口微酸，回口有姜辣味。泰式咖喱用椰漿調(diào)好，有椰子的獨特奶香氣。最后一般還會配檸檬，青檸，增加酸味和清澈度，泰國咖喱辣味較低，有一定的甜味。泰國咖喱多用以制作泰國菜，如咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、咖喱蟹等等。
日本咖喱是一種日本菜品。一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重。又被稱為歐風(fēng)咖喱，是因為其所用的稠化物為法式料理常用的奶油炒面糊（roux），多用來制作濃湯，而且香料取材也多傾向南印度風(fēng)格。歐風(fēng)咖哩雖然較為濃醇，但與印度相似料理比較起來，香料味還是明顯不及。日式咖喱偏甜。日式咖喱除了可以伴飯吃外，多用來制作濃湯，作為拉面和烏龍面等湯面類食物的湯底食用。
