今天中午我給媽媽做了酸菜炒羊肉，自我感覺清淡適宜，頗有嶺南韻味，可媽媽一口沒動。

我猜可能身體初愈，胃口還沒那么好。輕聲問她，是吃不下肉嗎？媽媽說，你炒酸菜沒放油。

我說，我特意做清淡的啊。媽媽說，炒酸菜要多放油。

晚上的時候表妹、妹夫來家里，妹夫廚藝很棒，我請他把我酸菜炒肉改造一下。他問我酸菜是煮的還是炒的，我說炒的炒的，就是炒的干巴巴的，我又放了幾碗水。妹夫說，炒酸菜一定要多多放油，多多放油，因為酸菜很吃油。

酸菜很吃油。今天我聽了5遍以上。這恐怕是每一個成年東北人都知道的常識，我卻不知道。

因為爸爸又沒告訴過我。

原來總是他煮飯。他說和我說的最多的是，快進房間吧，（油）別燙到你?？偸情_玩笑說，你的隱形眼鏡別掉鍋里。切菜的時候別切掉塊肉。

他有太多的擔心，擔心我受到一點點傷害。因此總是很多并不那么重要的理由讓我遠離稍稍有一點危險的廚房。其實，隱形眼鏡不會掉到鍋里，切菜最多劃傷點手，不會掉肉。油燙到一點點，很快就會復原。

可這人間最煙火味的地方卻是人生最重要的一個場所，一生都無法離開，那些沉淀在記憶深處味道，不會散去。它總是不經(jīng)意的飄出來，于是，煙火氤氳的時候總是想起爸爸。

你看，我不知道炒酸菜要多放油，我還不會烙餅和蒸包子。都怪爸爸忘（太）記（愛）了（我）教我。

爸爸離開我的第五百五十九天。