豆筋不是穆棱人的首創(chuàng)，但大規(guī)模工廠化生產(chǎn)豆筋卻是穆棱人最先嘗試的。

豆筋的生產(chǎn)主料是黃豆。黃豆經(jīng)過(guò)磨成豆?jié){加熱后，會(huì)在豆?jié){表面起一層膜，用木棍將膜卷起，烘干后去掉中間木棍，就制成豆筋了。

1993年9月23日，下城子鎮(zhèn)枯榆樹(shù)村彩旗飄飄，鼓樂(lè)齊鳴，人頭攢動(dòng)。穆棱縣五大班子領(lǐng)導(dǎo)來(lái)到村里，參加新成立的穆棱市豆制品有限公司剪彩儀式。這是時(shí)任村支部書(shū)記齊國(guó)茹多次去河北承德考察后，籌資35萬(wàn)元建設(shè)的年產(chǎn)20萬(wàn)斤豆筋加工企業(yè)。大部分加工環(huán)節(jié)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，產(chǎn)品銷(xiāo)往綏芬河、東寧等地，供不應(yīng)求。當(dāng)時(shí)加工100斤大豆的豆筋能產(chǎn)生400元純利潤(rùn)，使豆筋加工成為極具誘惑力的行業(yè)?？h委、縣政府將豆筋產(chǎn)業(yè)確定為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，迅速在全縣掀起熱潮，豆筋企業(yè)發(fā)展到98家。按照“小規(guī)模大群體”的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展思路，以運(yùn)輸公司為核心，成立了八達(dá)集團(tuán)，在第二運(yùn)輸公司的院內(nèi)建立豆筋總公司，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村屯、國(guó)有企業(yè)甚至市直部門(mén)都參與到豆筋廠建設(shè)中來(lái)，實(shí)行分散加工、統(tǒng)一包裝、集中銷(xiāo)售，全縣上下人人談豆筋，處處聞豆香，倒也蔚為壯觀。

這樣的情景持續(xù)了不到三年時(shí)間。因?yàn)樯a(chǎn)廠家太多，規(guī)模大小不一，實(shí)力有限，導(dǎo)致了生產(chǎn)設(shè)備不定型、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、衛(wèi)生條件不過(guò)關(guān)、統(tǒng)一定制的包裝物質(zhì)量不高等一系列問(wèn)題，產(chǎn)品質(zhì)量的參差不齊嚴(yán)重影響了穆棱豆筋的聲譽(yù)，市場(chǎng)極度萎靡，村村點(diǎn)火、戶(hù)戶(hù)冒煙的豆筋廠多數(shù)倒閉，有的甚至還沒(méi)有正式投入生產(chǎn)就關(guān)門(mén)大吉了。曾經(jīng)讓穆棱縣風(fēng)光無(wú)限的豆筋產(chǎn)業(yè)從此消失匿跡，這段往事至今還讓人唏噓不已。

其實(shí)，在這一輪鄉(xiāng)企裂變中，也不乏成功者。穆棱永昌食品生產(chǎn)的“瑞多依牌”營(yíng)養(yǎng)豆絲菜（豆筋切絲）因?yàn)槠焚|(zhì)好、質(zhì)量穩(wěn)定，直到現(xiàn)在還有極好的市場(chǎng)口碑，并獲得了綠色有機(jī)品牌?？梢?jiàn)，豆筋產(chǎn)業(yè)之興，并無(wú)方向之錯(cuò)，錯(cuò)就錯(cuò)在抓鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)“蘿卜快了不洗泥”的思維與粗放的經(jīng)營(yíng)管理方式上。讓農(nóng)民轉(zhuǎn)變成產(chǎn)業(yè)工人和企業(yè)管理者是需要時(shí)間和成本的，一部分人將付出代價(jià)，一部分人將獲得成功，歷史在這樣一個(gè)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了不斷進(jìn)步。

無(wú)論如何，豆筋生產(chǎn)都是穆棱有史以來(lái)第一次大規(guī)模地去探尋農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的路徑。成也好、敗也好，值得尊重，值得紀(jì)念，值得反思。