一般按照葡萄酒的顏色排順序，顏色越淺的順序越靠前。

葡萄酒的顏色來自于葡萄的皮，白葡萄酒是去皮釀造的，所以沒有顏色，口感清新，果香味濃，適合搭配沙拉或者開胃菜。

年份老和使用橡木桶的白葡萄酒顏色偏黃，口感更飽滿，堅果類香氣多，更加適合搭配帶醬汁的前菜。?

顏色淺的紅葡萄酒，口感更清爽，適合搭配一些禽類肉食。

顏色更深的紅葡萄酒，口感更飽滿， 單寧更重，適合搭配一些顏色更深的肉食，比如牛排之類。?

如果你難以按顏色深淺來區(qū)分手中的酒，還可以按照酒精度排序，酒精度越低順序越靠前。

酒精度低的微甜起泡酒或者干白葡萄酒，口感柔軟、清淡，適合搭配涼菜和開胃菜。

酒精度高的葡萄酒，比如美國Napa的赤霞珠，口感強(qiáng)勁，給人一股沖擊力，適合搭配一些口感重的熱菜， 比如烤羊肉。

還可以按照葡萄酒的風(fēng)格排序，一般是：起泡酒+桃紅葡萄酒+干白葡萄酒+干紅葡萄酒+甜酒/加強(qiáng)型葡萄酒。?

起泡酒和桃紅葡萄酒是餐酒搭配的百搭款，而且起泡酒里的二氧化碳會加速酒精流動的速度，可以讓人很快進(jìn)入興奮狀態(tài)。

干白因為溫度低，口感清新，所以比較適合涼菜和魚類。

肉類菜品會更適合干紅葡萄酒。

甜酒和加強(qiáng)型葡萄酒適合搭配各式餐后甜點(diǎn)。?