今天在街上看一家攤位賣(mài)豬肉看了一段時(shí)間。現(xiàn)在豬肉還是挺貴的，不過(guò)這個(gè)肉攤前還蠻多人的，來(lái)這買(mǎi)肉的多半是老人家，店主對(duì)顧客挺熱情。一個(gè)小車(chē)，前面擺兩塊板，就搭建成了一個(gè)攤位。攤主是兩夫妻，穿著圍裙，一個(gè)負(fù)責(zé)砍肉，一個(gè)負(fù)責(zé)算錢(qián)，老板娘偶爾也幫著切著賣(mài)。

肉賣(mài)得很快，我觀察了一下他的攤子的肉，排骨、瘦肉、肥肉、皮、內(nèi)臟……都分清了，看到比較拮據(jù)的顧客，可能就會(huì)說(shuō)豬皮煮了更好吃，總之不會(huì)讓人尷尬，自己又把豬皮賣(mài)出去了。排排放著，豬肉26一斤，豬肚38元一斤，別人一看就能知道自己想要哪塊。用來(lái)切豬肉的是一把小斧子，說(shuō)實(shí)話我很少看見(jiàn)用斧子切肉，舅舅他們的切肉的都是那種大厚的刀。他們對(duì)不同的顧客有不同態(tài)度，該算少點(diǎn)會(huì)少點(diǎn)，有的就不會(huì)講那么多，也會(huì)因人而異去砍多砍少，不一會(huì)兒，肉就賣(mài)得差不多了。

這可能也是一種藝術(shù)吧。