? ? ? 昨日中午，天氣晴朗，萬(wàn)里無(wú)云，氣溫也比前幾天高，有秋后一伏的感覺(jué)。

? ? ? 寶寶奶泡了一斤左右的黃豆，下午五點(diǎn)多鐘到加工豆汁處，打好了豆汁，又要了點(diǎn)豆渣回家來(lái)。

? ? ? 打著火，燒開(kāi)了豆汁，盛出一半涼透放冰箱，隨喝隨取，燒開(kāi)即可，燒時(shí)注意，放碗清水，防止開(kāi)鍋淌了豆汁。將另一半點(diǎn)成豆腐腦(鹽鹵多兌點(diǎn)水，點(diǎn)成的豆腐腦嫩，好吃。漿清微甜，好喝，祛火。豆?jié){泡煎餅，特有風(fēng)味）。

? ? ? 然后我將洗好的蔥、香菜、鮮辣椒，咸菜，均切碎丁，澆點(diǎn)味達(dá)美，淋點(diǎn)香油，如果不在意的話，也可放點(diǎn)味精。吃豆腐腦就這一道菜就足夠了，無(wú)須再做其它菜了。

? ? ? 我將洗凈的蘿卜擦成細(xì)條絲，寶寶奶一邊點(diǎn)豆腐腦，一邊將擦好的蘿卜細(xì)絲同豆腐渣拌勻，在另一爐灶起火，放上蒸鍋，鍋內(nèi)放入適量清水，鋪塊布，放上拌好了的豆渣，大火蒸十分鐘左右，起出放器具上攤勻涼透，裝入塑料袋放入冰箱冷藏，隨吃隨炒，蔥姜油鹽花椒面，(不放蘿卜，也可放黃豆芽。)如果不是吃豆腐腦，只想喝豆汁，可放少許花生米(花生米不用泡，過(guò)過(guò)水即可）一起打汁。渣香味美，好吃好喝，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，特別誘人，勝過(guò)山珍美味！

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